悉尼墨尔本吃的秒杀国内城市没疑问吧？

yuxuanlin

那还蹲澳洲委屈自己的胃?

jamking

xray 发表于 2018-6-5 19:44
我怎么觉得在吃方面，要说安逸，二三线城市甩北上几条街。北京那些个进京的各地菜式有几个是正宗地道的？说 ...

北京有驻京办 必须正宗
一线就国内有的菜系而言 北京我觉得算老大了

lulucai

csjsysj 发表于 2018-6-5 19:26
烧鵝呢不要去说，澳洲有鵝就好办。大闸蟹倒难哉。我在上海碰到悉尼大学的老教授特地十一月份去吃大闸蟹。 ...

魔都人表示贵妃蟹的蟹肉好吃，有股子甜味。
来了澳洲才知道虾和蟹可以是不加调料就是甜的

花生

嗯，看来土澳不只是空气好了

xfym

居然有人推崇死虾肉的

jamking

xfym 发表于 2018-6-5 22:08
常吃的肉类，鸡、鸭、牛、羊、猪、鱼、海产。

澳洲稳赢的，只有牛

考虑到中国近海的海洋污染以及澳洲龙虾蟹的美誉度 海鲜必须算澳洲胜
牛羊秒国内 如果你非要拿内蒙羊肉说没办法 但是国内普遍买好羊肉不容易

kukupants

xfym 发表于 2018-6-5 22:16
居然有人推崇死虾肉的

这个，

偶有时候会觉得冰仙的野生虎虾味道比人工养殖的活虾好吃

。。   偶是不是很沒出色?        {:14_830:}

xfym

kukupants 发表于 2018-6-5 22:29
这个，

偶有时候会觉得冰仙的野生虎虾味道比人工养殖的活虾好吃

澳洲也有进口活虾卖 60多刀一公斤的，赢虎虾没问题。

daniello

kukupants 发表于 2018-6-5 22:29
这个，

偶有时候会觉得冰仙的野生虎虾味道比人工养殖的活虾好吃

澳洲的野生死虾当然胜过很多很多地方的人工养殖活虾，比如中国东南亚到处都是的活南美白虾

daniello

澳洲的海鲜整体水准应该算是全球差不多最高的啦

可惜少了活花蛤，很是遗憾

369

中国海产完胜澳洲？如果吃过南澳刚捕上来的龙虾可能不会这样说了，但是活龙虾哪怕1～2天运到悉尼，墨尔本口味也要差一点，别说运到中国了。近几年回国尝过几次大闸蟹，远不如20年前。

kukupants

daniello 发表于 2018-6-5 22:37
澳洲的野生死虾当然胜过很多很多地方的人工养殖活虾，比如中国东南亚到处都是的活南美白虾
...

南半球海鲜权威丹叔叔来了           {:14_834:}

kukupants

daniello 发表于 2018-6-5 22:39
澳洲的海鲜整体水准应该算是全球差不多最高的啦

可惜少了活花蛤，很是遗憾 ...

还有皮皮虾

daniello

kukupants 发表于 2018-6-5 22:42
南半球海鲜权威丹叔叔来了

千万不要这么说

其实，所有海鲜种类里，最鲜的应该要算花蛤，少了花蛤，在澳洲的人生说不上完美了

kukupants

daniello 发表于 2018-6-5 22:39
澳洲的海鲜整体水准应该算是全球差不多最高的啦

可惜少了活花蛤，很是遗憾 ...

还有斩三刀

daniello

kukupants 发表于 2018-6-5 22:45
还有斩三刀

这是什么黑话?是红三刀吗？

xfym

jamking 发表于 2018-6-5 22:28
考虑到中国近海的海洋污染以及澳洲龙虾蟹的美誉度 海鲜必须算澳洲胜
牛羊秒国内 如果你非要拿内蒙羊肉说 ...

蟹，国内有带膏的母蟹卖的，澳洲是非法的。

上面有人提到的那种澳洲活蟹，的确不错。但国内也有美味的大闸蟹能媲美的。

兰花蟹，国内是活的，澳洲是死的，很不好吃，蟹肉是大多是糜烂状的

圆贝、带子，国内都是活的，这里圆贝，活的很少见。

牡蛎，是澳洲好，国内真不敢生吃的，虽然我在澳洲生吃牡蛎，50%会拉肚子。

虾，国内完胜。

鲍鱼，肯定澳洲好。但大鲍鱼加工，有难度，国内餐馆，有做得好的。

龙虾当然澳洲好，国内澳龙的价格，比澳洲贵不了多少的

这些是海产对比，鲍鱼、龙虾要打点折扣的，因为不常吃。

fantom

xfym 发表于 2018-6-5 22:08
常吃的肉类，鸡、鸭、牛、羊、猪、鱼、海产。

澳洲稳赢的，只有牛

水果，大米呢？
国内海鲜不见得完胜吧，不过种类多很多，各种贝壳

xfym

龙虾活着，差几天，就口感变差。

虾死了几周，肉质变了，胜过活虾

谁信谁.....

kukupants

daniello 发表于 2018-6-5 22:46
这是什么黑话?是红三刀吗？

鹿尾巴三刀

xfym

还南美虾？

国内的活虾，有斑节的好吧！

骗鬼也编个靠谱的好吧

jamking

xfym 发表于 2018-6-5 22:46
蟹，国内有带膏的母蟹卖的，澳洲是非法的。

上面有人提到的那种澳洲活蟹，的确不错。但国内也有美味的大 ...

主要国内近海污染 嘴上过瘾了 心里怕怕
另外国内好多内陆城市吃海鲜很难 选择很少 比不上澳洲世界闻名的漫长海岸线

daniello

xfym 发表于 2018-6-5 22:46
蟹，国内有带膏的母蟹卖的，澳洲是非法的。

上面有人提到的那种澳洲活蟹，的确不错。但国内也有美味的大 ...

1. 澳洲的部分蟹可以捕捉带膏母蟹的，比如昆士兰的spanner crab；北领地达尔文的带膏泥蟹应该也是合法的（在市场上买到过）

2. 蓝蟹可以买到活的，维州Springvale经常有；

3. 澳洲的虾，不论是lake entrance的淡水基围虾，还是昆士兰的海虾，拿国内最出名的渤海湾的对虾都无法相比，虾是公认澳洲完胜，香港市场上最贵的虾，就是澳洲红色虎虾。

魔头

edith921 发表于 2018-6-5 18:17
这个国内指的不是同一个国？

来自同一个地球 不和我们同一个国

daniello

kukupants 发表于 2018-6-5 22:54
鹿尾巴三刀

说人话吧？

xfym

fantom 发表于 2018-6-5 22:49
水果，大米呢？
国内海鲜不见得完胜吧，不过种类多很多，各种贝壳

花蛤、圆贝、带子，国内都活的，这里你去海鲜店，对照一下

xfym

daniello 发表于 2018-6-5 22:56
1. 澳洲的部分蟹可以捕捉带膏母蟹的，比如昆士兰的spanner crab；北领地达尔文的带膏泥蟹应该也是合法的 ...

对一切死虾，不感冒。

至于活虾，澳洲海鲜店十家就一两家有卖的。品种只有一种，价钱比国内贵十倍，吃起来一个档次而已。

wangeyqu

靠山吃山靠水吃水

xfym

daniello 发表于 2018-6-5 22:56
1. 澳洲的部分蟹可以捕捉带膏母蟹的，比如昆士兰的spanner crab；北领地达尔文的带膏泥蟹应该也是合法的 ...

标题是：悉尼、墨尔本

老实说，正规海鲜店，是绝对没有带膏母蟹（泥蟹）的。

兰花蟹，广州任何一个稍大市场，就能买到活的。我住悉尼，如何去维省买兰花蟹？

扯谈也要有谱好吧！

kukupants

xfym 发表于 2018-6-5 22:53
龙虾活着，差几天，就口感变差。

虾死了几周，肉质变了，胜过活虾

这个，

咱们试试从另一个角度去看

龙虾刚出海，身上还带着海水的鲜

而远送龙虾时，是不带一点水的干运


虾死了几周，肉质变了 。。。

这算是鲜虾沒保存好的结果?