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楼主:tintin1976

[地方特色] 哼哼，我也没闲着。上菜---顺德鱼煲 [复制链接]

tintin1976

银靴族

发表于 2009-4-8 20:05 |显示全部楼层

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不用给鱼抹盐，但是要给汤里放盐啊，
稍微滴点鱼露（没有的话就放点点酱油），会更鲜。
记着要多放腐竹啊，最受欢迎了。

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DancingKeys

铜靴族

发表于 2009-4-8 22:59 |显示全部楼层

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好啊好啊，能不能再放点粉丝到煲里啊？

tintin1976

银靴族

发表于 2009-4-8 23:50 |显示全部楼层

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我没吃过放粉丝的顺德鱼煲。
在放点酸菜，你就整成乱炖了。

shangpin

白金靴族

发表于 2009-6-23 22:26 |显示全部楼层

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游走在鱼煲和生窝之间。

紫钦```妈妈

草鞋族

发表于 2009-6-24 00:33 |显示全部楼层

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lz是悉尼还是墨尔本的啊？请问盛慧在哪里？偶也想买个那样的砂锅

tintin1976

银靴族

发表于 2009-6-24 13:39 |显示全部楼层

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原帖由 紫钦```妈妈 于 2009-6-23 23:33 发表
lz是悉尼还是墨尔本的啊？请问盛慧在哪里？偶也想买个那样的砂锅

我在悉尼。
盛惠是广东话，意思是相当的便宜。
我在悉尼chatswood的万佳华人店里买的。

redappleau

皮靴族

发表于 2009-6-25 00:51 |显示全部楼层

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口水ing

liang

布鞋族

发表于 2009-6-25 01:23 |显示全部楼层

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看的直流口水

绒绒妈妈

布鞋族

发表于 2010-5-2 20:30 |显示全部楼层

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火锅也可以这么吃。。。。蛮好。请问澳洲能不能买到川崎火锅调料啊，我和老公的最爱啊

tintin1976

银靴族

发表于 2010-5-2 20:36 |显示全部楼层

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原帖由 绒绒妈妈 于 2010-5-2 19:30 发表
火锅也可以这么吃。。。。蛮好。请问澳洲能不能买到川崎火锅调料啊，我和老公的最爱啊

可以买到。

goldenkiwi

木屐族

发表于 2010-5-2 22:26 |显示全部楼层

回复 100# 的帖子

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口水

donnafan72

皮靴族

发表于 2010-10-19 10:24 |显示全部楼层

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看着就香，改天也做一下，楼主用的那锅和炉灶都是在澳洲买的吗？在哪儿买的呀？谢谢

Meshya

皮靴族

发表于 2010-10-19 12:33 |显示全部楼层

看着你家的阳台

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突然开始怀念过去的apartment生活~

alee79

银靴族

发表于 2010-10-19 12:36 |显示全部楼层

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口水狂流

SAMURAI

木屐族

发表于 2010-10-22 16:40 |显示全部楼层

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看起来真好吃啊！

ziying0837

金靴族

发表于 2010-10-22 22:19 |显示全部楼层

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好吃

美讶

银靴族

发表于 2010-10-22 22:21 |显示全部楼层

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下次聚会你必须做这个菜！

太过分了好手艺我都没吃过

tintin1976

银靴族

发表于 2010-10-22 23:32 |显示全部楼层

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原帖由 donnafan72 于 2010-10-19 10:24 发表
看着就香，改天也做一下，楼主用的那锅和炉灶都是在澳洲买的吗？在哪儿买的呀？谢谢

都是在悉尼的华人店买的
但凡大一点的华人店都有卖。

tintin1976

银靴族

发表于 2010-10-22 23:33 |显示全部楼层

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原帖由美讶于 2010-10-22 22:21 发表
下次聚会你必须做这个菜！

太过分了好手艺我都没吃过

光说没行动，
定金呢？？

唯_月

皮靴族

发表于 2010-10-23 15:20 |显示全部楼层

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原帖由 tintin1976 于 2009-4-3 23:47 发表
鱼米之乡的鹅公系列我都爱吃。
炳胜因为离公司很近，我们经常允许部门的小mm下班早走20分钟过去霸位。
新泰乐的鳝鱼煲仔饭啊，我们的最爱！！

看来大家都是混天河滴。 ...

新泰乐名气大，但黄鳝煲仔饭没有黄鳝世家的好吃，
我们以前都只去黄鳝世家吃黄鳝饭，太香了，不过现在听说也做得不如以前了，唉。

炳胜觉得一般，天河那家店做得精，但是没有了老式粤菜的味道。
要吃正宗的粤菜，还是要到老城区的几家老字号才好。

心态很好的阿唯

小卡

皮靴族

发表于 2013-5-4 19:35 |显示全部楼层

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tintin1976 发表于 2009-4-3 22:22
当日活盲曹都太小，这家鱼店我很熟悉，就是冰冻都很新鲜，所以放心买了。 ...

传说活鱼需要放一种兴奋剂让牠们能多活几天，未证实的传说。

kkbo

皮靴族

发表于 2013-5-19 00:02 |显示全部楼层

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楼主忽略了非常重要的一点就是顺德大厨做菜怎么可以用冰冻过的鱼呢？

9112001

金靴族

发表于 2013-5-19 01:40 |显示全部楼层

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好帖！

qq8621

皮靴族

发表于 2013-5-19 12:35 |显示全部楼层

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qingchunyonghen

光脚族

发表于 2013-5-20 20:52 |显示全部楼层

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很不错，这个是什么鱼。

gllgong

木屐族

发表于 2013-6-25 17:04 |显示全部楼层

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这样一锅肯定很好吃，做法也不难啊，明天买齐材料就开吃

KingJL

皮靴族

发表于 2013-6-25 21:29 |显示全部楼层

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看着就很鲜

Agamemnon

水晶靴族

发表于 2013-6-25 23:04 |显示全部楼层

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这个我喜欢啊

鱼皮花生

银靴族

发表于 2013-6-25 23:41 |显示全部楼层

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很有腔调，周末就试试，很不错

kevsl

铜靴族

发表于 2013-6-26 20:24 |显示全部楼层

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冬天了，就要吃这种菜

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