悉尼饭店沉浮记1

urhug

楼主厉害啊，继续

qy045

清墨水 发表于 2018-2-13 10:05
说到pizza，在Allawah起家的little Italy关门了，我很伤心。可见这个地区人口组成的巨大变化 ...

没有关门，换了两次老板。新的老板，看着很西餐大厨的气派

qy045

清墨水 发表于 2018-2-13 10:13
葡式烤鸡 我住Allawah那会儿经常光顾，中午忽悠我儿子很好使 ，再旁边一点的金利来外卖当年生意也很 ...

烤鸡店生意并不好，现在换成了咖啡店

qy045

高昂的房租，稀少的人口，复杂的人口组成，餐饮不易做

有功夫無懦夫

麵祖跟麵吧跟burwood的蘭州拉麵本是一家，後來老闆賣了，三家賣給三個不同老闆。
新的麵祖老闆是做房地產的，不懂廚房，只會在員工身上省錢，之後把國內當廚師的親戚的用旅遊簽黑過來掌廚，自己的親叔叔當廉價勞工用，後來被移民局抓走，整個廚房快被抓空了，情急之下找了一批馬來西亞的半調子掌廚，賠了半年，打算三十萬轉讓，沒人肯接，後來又過半年，不曉得彩味雲南多少拿下來了，聽說價格也不低。

另一家店被改成中國麵吧，喬治街800號，比麵祖賺錢，但是錢全部被老闆的親哥哥吃光了，每天在店裡做假帳，吃下了的錢在悉尼買了兩套房，後來兄弟反目，大哥被趕走，老闆好賭，錢都砸賭場裡了，最後跟老婆離婚，店都賠給老婆名下。
後來這個老闆老婆找了不少人投資，開了很多店，蘭州拉麵 西安風味屋 西安名吃 十八香麻辣燙其實都是他們弄出來的。有賺有賠，接手烤鴨店的十八香是賠最慘的，但是老闆還是對外宣稱說賺了不少轉手費，風味屋據說只有一家有賺，其餘都是...

清墨水

qy045 发表于 2018-2-14 00:18
没有关门，换了两次老板。新的老板，看着很西餐大厨的气派

我知道 我是特指小意大利呢

清墨水

qy045 发表于 2018-2-14 00:19
烤鸡店生意并不好，现在换成了咖啡店

10几年前，生意还行吧

Scooby

好多我熟悉的名字啊

茫然

一家都没吃过。

frankyouyou

五年后可能新的一批饭店又开起来了，华人越来越多，需求也越来越大。突然很想念之前double bay搬到darling harbor后来又倒闭的冰激凌店，都是几个朋友一起点一份都吃不完。

茫然

那些麻辣烫，一点技术含量都没有。

Poweregg

茫然 发表于 2018-2-14 09:42
那些麻辣烫，一点技术含量都没有。

串串，麻辣烫之类，可能调料还是有点机密的，自己弄不出这个味

Poweregg

有功夫無懦夫 发表于 2018-2-14 02:16
麵祖跟麵吧跟burwood的蘭州拉麵本是一家，後來老闆賣了，三家賣給三個不同老闆。
新的麵祖老闆是做房地產的 ...

又是一个餐饮大神。。。。

呼呼呼

有功夫無懦夫 发表于 2018-2-14 02:16
麵祖跟麵吧跟burwood的蘭州拉麵本是一家，後來老闆賣了，三家賣給三個不同老闆。
新的麵祖老闆是做房地產的 ...

喬治街800號

这个不就是之前著名房产大亨  西安雪梨 吗？

tooheys_new

墙贴

茫然

Poweregg 发表于 2018-2-14 09:47
串串，麻辣烫之类，可能调料还是有点机密的，自己弄不出这个味

使劲放味精！！！

我认识一个以前在国内开小肥羊火锅店的人，他说一个锅子的味精量要放一个鸡蛋大小的体积！我是也不敢吃了！

cantonese

茫然 发表于 2018-2-14 10:12
使劲放味精！！！

我认识一个以前在国内开小肥羊火锅店的人，他说一个锅子的味精量要放一个鸡蛋大小的体 ...

吃完口渴口苦。。。。。。狂喝水

gycyc

KaTharina 发表于 2018-2-12 16:38
18里香 守柴奴那个关门真快

一开张我就等着它关门

gycyc

清墨水 发表于 2018-2-13 10:05
说到pizza，在Allawah起家的little Italy关门了，我很伤心。可见这个地区人口组成的巨大变化 ...

终于有人说这家了

它家关门前 味道有点不对劲了
它关门 我也哭了
附近华人越来越多 鬼子都搬走了 唉

逆鳞龍

有一点说的可能不清楚，彩云南和金汤玉线同属一家，之前独立经营，现在因为彩云南经营不善所以改装了下，并在一起经营，但仍然提供云贵菜食

8700km

iamabird2 发表于 2018-2-13 09:25
禚家 长胜不败，一枝独秀，笑看其他饭店起起落落，永远都有人排队，其实服务不咋地，售餐的一脸不耐烦。可 ...

卖餐的脸色那叫一个臭，可是盐酥鸡和排骨就是好吃。脸臭也就忍了。

8700km

gycyc 发表于 2018-2-14 10:34
终于有人说这家了

它家关门前 味道有点不对劲了

他家主要是换老板味道不同了。

gycyc

8700km 发表于 2018-2-14 10:38
他家主要是换老板味道不同了。

难怪呢
以前的味道多么好
朋友们住的很远 住dural的都来吃

gycyc

8700km 发表于 2018-2-14 10:38
他家主要是换老板味道不同了。

难怪呢
以前的味道多么好
朋友们住的很远 住dural的都来吃

gycyc

说得不够详细
楼主继续补充
最喜欢看这种总结帖

gycyc

想知道比华利山那里的好景是怎么回事

Poweregg

gycyc 发表于 2018-2-14 10:29
一开张我就等着它关门

那家店好像风水不好？
一直开关

话说味千拉面在国内不错啊
以前我在国内外地出差时天天吃 第一次在澳洲看到还觉得很好
不知道怎么会水土不服

8700km

Poweregg 发表于 2018-2-14 10:44
那家店好像风水不好？
一直开关

假冒的日式也就骗骗刚开放的大陆人，现在大陆都已经没有什么店了。悉尼那么多地道的日餐，谁会吃冒牌的。那家的风水真的不好，还有现在心厨房的那家，倒了不知道多少了，开一家倒一家。还有最近坐等表哥倒闭，东西又贵食物普通，服务生的脸臭的和Chinatown的老式粤菜馆一样。

MU

Poweregg 发表于 2018-2-14 09:44
那家店好像风水不好？
一直开关

国内现在也不行了，关掉了不少。

克赛前来拜访

清墨水 发表于 2018-2-13 10:04
我没有内幕哎，知道楼主说的那家在西田forest大门左手边，挤在银行当中。

你说的停车场对面是现在的心食 ...

请问"新开的石锅先生和85差距蛮大的。"具体是指哪方面差距？价格，味道还是其他？我只吃过Burwood那家，在犹豫要不要去尝试一下离家近点的这家。