全聚德烤鸭店营业正常，烤鸭依旧可口，就是电话坏了一个半月了

Y叔

benzchen 发表于 2017-11-26 00:31
我以前公司在那头时不时会去去，能感觉到人真的越来越少了，生意不易啊。 ...

刚开张那会儿挺火的，后来就人气差些了

Junko

darling 发表于 2017-11-25 22:14
嫂子会生气了 你被直接封号
哈哈哈 开个玩笑；）

就许您为音乐狂，就不许姐为叔狂呀？ 什么世道
                                                              叔不但会做饭，还会钓鱼，都是姐家急需的人才啊。

darling

teiyuau 发表于 2017-11-26 13:13
就许您为音乐狂，就不许姐为叔狂呀？ 什么世道
                                                      ...

哈哈哈 赶紧的 机票机票；）

ozsun2000

teiyuau 发表于 2017-11-26 13:13
就许您为音乐狂，就不许姐为叔狂呀？ 什么世道
                                                      ...

要帮忙喊：“在一起！” 吗？

ozlion

summerberry 发表于 2017-11-26 00:14
价钱我觉得挺实在了，我在北京全聚德吃一只鸭要300多人民币吧？ 记不清了。

你那样比价钱那出去什么都吃 ...

就按照你说的300， 换成澳币也才60刀，那可是北京正宗的全聚德烤鸭，墨尔本的肯定要差一些
而且我敢打赌，你这鸭子绝对没有2.2KG

从成本人工上来说，一只鸭子卖76刀， 我觉得有点贵，虽然不是很离谱
当然，你不差钱，一只卖200刀，你觉得不贵，那也是你的事， 我只是不喜欢当冤大头而已

大连银在墨尔本

ys98 发表于 2017-11-25 22:53
美食版也能吵起来，何必呢

吵吵更健康

IcyAnGel

ozlion 发表于 2017-11-26 14:25
就按照你说的300， 换成澳币也才60刀，那可是北京正宗的全聚德烤鸭，墨尔本的肯定要差一些
而且我敢打赌 ...

你是生意人么？不是生意人吧？没关系，我也一屌丝。不过本屌丝知道的是，一餐馆出的一道菜，食材的价格占整道菜的价格33%以下，此餐馆才能健康快乐的经营下去。。。嗯，仅供参考

IcyAnGel

以前路过好多次，总报怀疑态度。。。Y叔这么说，有想去吃的冲动了。。。78整鸭，还给弄鸭架汤的么？

notebook

赞

Y叔

teiyuau 发表于 2017-11-26 13:13
就许您为音乐狂，就不许姐为叔狂呀？ 什么世道
                                                      ...

Y叔

darling 发表于 2017-11-26 13:43
哈哈哈 赶紧的 机票机票；）

起哄不怕乱

Y叔

ozsun2000 发表于 2017-11-26 13:56
要帮忙喊：“在一起！” 吗？

Y叔

ozlion 发表于 2017-11-26 14:25
就按照你说的300， 换成澳币也才60刀，那可是北京正宗的全聚德烤鸭，墨尔本的肯定要差一些
而且我敢打赌 ...

去餐馆吃饭就不要想合算，怎么算都亏

Y叔

大连银在墨尔本 发表于 2017-11-26 17:24
吵吵更健康

哈哈哈

Y叔

IcyAnGel 发表于 2017-11-26 17:34
你是生意人么？不是生意人吧？没关系，我也一屌丝。不过本屌丝知道的是，一餐馆出的一道菜，食材的价格占 ...

往往是，越看着便宜的菜，利润越大。所以每次点菜服务员都不忘提醒你，点一个青菜吧，你以为他在关心你的饮食健康？青菜的成本最低，价钱就低那么一点点。

Y叔

IcyAnGel 发表于 2017-11-26 17:40
以前路过好多次，总报怀疑态度。。。Y叔这么说，有想去吃的冲动了。。。78整鸭，还给弄鸭架汤的么？ ...

有鸭架汤，不如从前好喝了

尹小雅

布里斯班的只能流口水

ZoeTJ

豆沙窝饼和油炸雪糕，口水满键盘...

Y叔

尹小雅 发表于 2017-11-26 18:28
布里斯班的只能流口水

你刚刚馋过我们

Y叔

ZoeTJ 发表于 2017-11-26 18:34
豆沙窝饼和油炸雪糕，口水满键盘...

这个是最后的甜点了

大牛哥

木须肉里似乎没看到黄花菜

大牛哥

烤鸭的片法。。。

真的是北京全聚德授权经营的么？

Y叔

大牛哥 发表于 2017-11-26 18:55
烤鸭的片法。。。

真的是北京全聚德授权经营的么？

真的是。一开始还发证书呢，你吃的是第几只鸭子。门口贴着周恩来和基辛格一起吃鸭子的照片。

ozlion

ys98 发表于 2017-11-26 18:15
去餐馆吃饭就不要想合算，怎么算都亏

性价比好的餐馆多着呢
宰人的餐馆也不少， 比如国内著名的青岛大虾

Y叔

ozlion 发表于 2017-11-26 19:24
性价比好的餐馆多着呢
宰人的餐馆也不少， 比如国内著名的青岛大虾

好吧，你说得对

ozlion

IcyAnGel 发表于 2017-11-26 17:34
你是生意人么？不是生意人吧？没关系，我也一屌丝。不过本屌丝知道的是，一餐馆出的一道菜，食材的价格占 ...

33% 这个数据你是哪里得出来的?
就算按照你说的33%， 那么11块的鸭子卖78， 食材的价格也就15%左右， 比你说的33%低了近一半，而且烤鸭店的鸭子肯定不会是2.2KG一个的， 这样说不定食材就10%左右， 我说78块一只鸭子稍贵一点，难道不合理吗？

gaddafi

ls同学这么算真的很不合理，你算过他们门面的房租吗？你算过他们请人工的费用吗？你吃的东西这些都要加进去的，如果你只算食材成本,没有一家饭店能开得下去

ozlion

最近论坛上状态不稳定的人不少呀，我个人表达一下78块的鸭子有点贵也能刺痛某些人的神经
饭菜贵贱本来就是个人感受，同样的东西，个人感受不一样，需求不一样，有的人觉得值，有人觉得不值，这是很自然的事情，为什么有人非要别人赞同自己的观点呢？

大小可爱

几年前去墨尔本的时候特意吃过，我觉得不算生意好，但是味道在澳洲来说还不错，就是那个地方感觉有些冷清，ls那个还说鸭子78贵的有算过一年这家店至少十几万甚至20万的房租，算上装修折旧，人工和各种开支要多少钱吗，只按食材成本算法外面所有饭店都要关门了

猫儿不笨

ozlion 发表于 2017-11-26 19:46
最近论坛上状态不稳定的人不少呀，我个人表达一下78块的鸭子有点贵也能刺痛某些人的神经
饭菜贵贱本来就是 ...

你还要考虑别的因素
这鸭子够3-4个人吃吧，同样3-4个人吃牛扒要花多少钱，吃龙虾多少钱
因为这品牌和来自海外这些因素，使得全聚德北京烤鸭完全与上述几个菜在同一个档次，或者更高

成本里面还要考虑另一个因素，因这菜不是家常便菜，就常会有空闲的时候
有些有危险过敏史的要携带救命的抗过敏针，一针卖$300，而实际上成本用不了几块钱，市场允许这样的价格是因为不然厂家就要关门大吉了，因为需要这药的人不多。同样道理