推荐一款特价好咖啡豆，Woolworths 促销中

Speednight

点点妞 发表于 2017-8-8 08:35
有想买啊，就是太贵了，２００克要１５刀。他家好像没有特价的时候。个人觉得主要还是泡咖啡的手艺，我们 ...

Barista 确实手艺有区别，不过一般用Campos的咖啡豆味道都不错，自从喝了campos再也不喝其他的咖啡了，话说自己在家喝的也不多，豆子就买好点的吧

wucxzx

Speednight 发表于 2017-8-8 09:41
Barista 确实手艺有区别，不过一般用Campos的咖啡豆味道都不错，自从喝了campos再也不喝其他的咖啡了，话 ...

我女朋友刚跟我抱怨campos的咖啡豆不行，喝过我泡的咖啡，昨天买的campos差点喝不下去。

Speednight

wucxzx 发表于 2017-8-8 20:43
我女朋友刚跟我抱怨campos的咖啡豆不行，喝过我泡的咖啡，昨天买的campos差点喝不下去。 ...

好吧，萝卜白菜各有所爱

wucxzx

老婆是CPA 发表于 2017-8-7 21:54
那我再打个比方啊

像你们这种比较专业的 买千把块的单只头的咖啡机和新鲜的咖啡豆的

我最近已经不出去买咖啡了。。。。。。。。

下面是几家我还有印象的。

Parramatta circa espresso，咖啡豆很特别，泡得也不错。绝对值得一试。

Castle hill the baron, 近的话可以去试试，不过我最后去的那次一般，应该不是同一个人泡的。

Summer hill drug store，以前我在这里买campos咖啡豆，1公斤$35。咖啡泡得不错。推这家是因为它对你做咖啡有帮助：咖啡豆相对卖得便宜，而campos的豆其实一般，没有超出你机器限制多少，可以以店家做的咖啡为标准，用同样的咖啡豆练习。这个办法对我帮助挺大的。当然，其实到处都可以用，只是这里的campos豆比别的地方便宜而已。


然后是运气问题，任何咖啡店都可能遇到金牌咖啡手不在的情况，新顾客这时只能自认倒霉了。

wucxzx

Speednight 发表于 2017-8-8 20:56
好吧，萝卜白菜各有所爱

绝对不是抬杠。

一年前我也觉得campos的豆相当不错，现在只会说还行。只能说没有对比就没有伤害。

Speednight

wucxzx 发表于 2017-8-8 21:17
我最近已经不出去买咖啡了。。。。。。。。

下面是几家我还有印象的。

咖啡豆打的粉用来干什么好？

CoffeeTek

Speednight 发表于 2017-8-8 22:04
咖啡豆打的粉用来干什么好？

Percolater/Plunger-咖啡滤杯来冲泡
Stove top coffee percolater-用加热的方式来提取咖啡
Coffee machine- 咖啡机使用

以上是家庭使用方法。

Speednight

CoffeeTek 发表于 2017-8-8 22:51
Percolater/Plunger-咖啡滤杯来冲泡
Stove top coffee percolater-用加热的方式来提取咖啡
Coffee machin ...

抱歉，我的意思是，用过的渣可以做啥？

bearcat

老婆是CPA 发表于 2017-8-7 22:27
那你就随便给我一个你认为above average的吧 怎么说呢 就是那种 你喝了一次 下回还会想去喝的那种

话说 ...

我应该和你处在差不多的阶段 就是觉得自己做的咖啡挺好喝了，和普通街边咖啡店的差不多，比麦当劳手打的还好一点点（至少差不多吧）。上好的咖啡估计是没喝过，好的不够多的估计是不够敏感喝不出来。全自动机器做出来的觉得很难喝，看起来很高级的也不行。
我家里就是bes870加Lavazza的豆子，周末早晨才做，觉得很好用，对我目前来说很满意。经历了摩卡壶煮咖啡，胶囊咖啡机，入门款咖啡机，口味一点点提高：）下一步会换什么样的咖啡机，咖啡豆顺其自然吧。
我喝到的口味比较独特的咖啡：The fine food store: http://www.therocks.com/eat-drink/the-fine-food-store/
店里也有咖啡豆卖。

bearcat

Speednight 发表于 2017-8-9 11:15
抱歉，我的意思是，用过的渣可以做啥？

放塑料袋子里沤肥。

coolbbb

CoffeeTek 发表于 2017-8-5 18:26
胶囊咖啡我只服nespresso的。

KOR‘s新出的铝合金版的也还不错

后会无期

摩拜啊

wucxzx

Speednight 发表于 2017-8-8 22:04
咖啡豆打的粉用来干什么好？

当肥料。

CoffeeTek

wucxzx 发表于 2017-8-9 18:09
当肥料。

是的，可以倒在花园里，那种没有壳子的蜗牛就不来了。

老婆是CPA

bearcat 发表于 2017-8-9 15:19
我应该和你处在差不多的阶段 就是觉得自己做的咖啡挺好喝了，和普通街边咖啡店的差不多，比麦当劳手打 ...

我用过gloria jeans的豆子 我吃不出差别 准备近期去喝一次summer hill的drug store 上面大哥推荐的

我觉得我喝的都是假咖啡。。。

wucxzx

老婆是CPA 发表于 2017-8-9 18:53
我用过gloria jeans的豆子 我吃不出差别 准备近期去喝一次summer hill的drug store 上面大哥推荐的

我觉 ...

Drug store 只开半天，中午12店准时关门。很拽。去年一公斤的咖啡豆才30，我用了快一年，后来涨价了。

wucxzx

老婆是CPA 发表于 2017-8-9 18:53
我用过gloria jeans的豆子 我吃不出差别 准备近期去喝一次summer hill的drug store 上面大哥推荐的

我觉 ...

做咖啡时grinder用的第几档?

lyd811

得首先买个咖啡机 什么牌子好

CoffeeTek

lyd811 发表于 2017-8-10 12:35
得首先买个咖啡机 什么牌子好

看你的预算了，家庭用Rancilio Silva 挺好的，不过大概要800左右吧。如果大家有星期，咱们可以组织一个团购。

wucxzx

lyd811 发表于 2017-8-10 12:35
得首先买个咖啡机 什么牌子好

帮LZ补充一下。咖啡机是咖啡机,磨豆机另算。

后会无期

今天特意去wws，可是没找到这款咖啡

CoffeeTek

后会无期 发表于 2017-8-10 21:14
今天特意去wws，可是没找到这款咖啡

小牌咖啡豆，存货不多，等以后打折再买吧。

后会无期

CoffeeTek 发表于 2017-8-11 18:28
小牌咖啡豆，存货不多，等以后打折再买吧。

谢谢，在网站也查了一下，只有小包装的，没看到大包装，不过在您的帖子里学习了很多咖啡知识，谢谢啦

CoffeeTek

我在团购论坛发了个帖子，悉尼团购Rancilio Silva V5 最新款咖啡机，看大家有没有兴趣一起团，目标15%~20%折扣。

上海小懒虫

很想参加团，可惜手上这个才刚用2年，现在就更新有点太浪费了:dizzy:

CoffeeTek

上海小懒虫 发表于 2017-8-11 19:27
很想参加团，可惜手上这个才刚用2年，现在就更新有点太浪费了:dizzy:

先用着吧，升级也是比不小费用，我最近想升级更高款，也是犹豫不定，要花2000多。

老婆是CPA

CoffeeTek 发表于 2017-8-9 18:29
是的，可以倒在花园里，那种没有壳子的蜗牛就不来了。

那个叫黏黏虫是不是啊

老婆是CPA

wucxzx 发表于 2017-8-10 08:35
做咖啡时grinder用的第几档?

因为我每次买超市豆 都是哪种打折买哪种 所以豆子种类总是在换 我也算是总结出来这个一体机的不行的地方了 换一种豆子 就要磨合一下 要么多了 要么少了 压实了以后压力就大 要么就量少到压不实 唉。。。

话说 豆量 和豆的粗细 之间的 如何平衡？

我现在每换一种豆子 都要慢慢调

CoffeeTek

老婆是CPA 发表于 2017-8-11 21:08
因为我每次买超市豆 都是哪种打折买哪种 所以豆子种类总是在换 我也算是总结出来这个一体机的不行的地方 ...

每个公司的豆子的品性都是不一样的，同一个公司不同品种的也不一样。

笼统的讲strong roast 的豆子要比medium roast, light roast的烘培时间要久，会更酥脆一些。同样时间磨豆机会磨出来更多粉来。

一体机的全自动机，磨豆机磨出的粉是多数由时间决定的，只有各别商业机是由粉的空间体积来决定。这样如果是strong roast 的咖啡豆就会磨出很多粉，你的机子出咖啡就会比以前要慢。

CoffeeTek

老婆是CPA 发表于 2017-8-11 21:01
那个叫黏黏虫是不是啊

是的，就是那个虫子。