[煎炒炖煮] kevin妈妈的小厨房——快手系列（蒜蓉蒸茄子：112楼） [复制链接]

发表于 2016-12-10 07:12 |显示全部楼层

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真是太厉害啊

zzz

银靴族

发表于 2016-12-10 07:36 |显示全部楼层

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感谢这些快手菜，那个腊肠和凌鱼试过了，准备做蘑菇和豆腐的。

发表于 2016-12-10 21:55 |显示全部楼层

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gyxyxgu 发表于 2016-12-10 08:08
是师兄吗
又美少女变身了
师兄终于回来了！

认错人。

你口中玉树临风的那位永远不会回来了。

发表于 2016-12-10 21:56 |显示全部楼层

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kevin妈妈发表于 2016-12-9 13:57
我还觉得红色抢太多了，应该少撒一些红椒的。

没事，刚好是 christmas

发表于 2016-12-11 07:51 |显示全部楼层

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lj5215 发表于 2016-12-9 19:17
今天偶尔看到肉末蒸嫩豆腐，做了一下，孩子超级喜欢

恭喜恭喜，孩子喜欢就最好，豆腐有营养。

先付出，才会得到，不论是工作，爱情，家庭，还是友谊。

发表于 2016-12-11 07:53 |显示全部楼层

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Disorder 发表于 2016-12-10 22:55
认错人。

你口中玉树临风的那位永远不会回来了。

玉树临风玉树临风

先付出，才会得到，不论是工作，爱情，家庭，还是友谊。

Pannytam

草鞋族

发表于 2016-12-11 08:32 |显示全部楼层

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看你做菜也是一种精神的享受，赞赏了

水之灵

光脚族

发表于 2016-12-11 08:56 |显示全部楼层

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赞赏了

发表于 2016-12-12 13:47 |显示全部楼层

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银鱼煎蛋

小银鱼在华人超市和华人肉店都可以买到，小小的纸盒包装，这里是两盒的分量。把银鱼洗一洗，锅里的水烧开，放一些料酒，银鱼放下去，重新烧开的时候，就可以用过滤网捞起来，沥干水。

鸡蛋打散，加入银鱼和葱花，还有胡椒粉，盐，一点生粉，搅拌均匀。

不粘锅烧热油，下多一些啦，煎鸡蛋油给少了不够香。把全部东西倒下去抹平，用中小火煎。

等到一面煎成金黄色，一整块太大了不好翻，就用铲子切个十字，分成四等份。

全部翻过来，把另一面也煎成金黄色。想另一面更好看一些，可以沿着锅边再淋一些油下去。

香香的银鱼煎蛋就这样超级简单地做好罗，谁都会做的一道菜。

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参与人数 1	积分 +3	收起理由
shara	+ 3	我超爱吃银鱼，下回去买！

先付出，才会得到，不论是工作，爱情，家庭，还是友谊。

发表于 2016-12-12 14:25 |显示全部楼层

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煎的真好，可没分分了

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kevin妈妈	+ 8	安慰一下

发表于 2016-12-12 14:30 |显示全部楼层

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Disorder 发表于 2016-12-12 15:25
煎的真好，可没分分了

我今天的分还没开始送呢，你提醒了我。

先付出，才会得到，不论是工作，爱情，家庭，还是友谊。

3loli

发表于 2016-12-12 15:22 来自手机 |显示全部楼层

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kevin妈妈发表于 2016-12-12 14:47
银鱼煎蛋

一直想做给妈妈吃，但又点无从入手，谢谢分享！今天无分了，明天补回

发表于 2016-12-12 15:26 |显示全部楼层

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3loli 发表于 2016-12-12 16:22
一直想做给妈妈吃，但又点无从入手，谢谢分享！今天无分了，明天补回

你妈妈爱吃银鱼啊，分分都是浮云

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墨尔本大侠

发表于 2016-12-12 15:29 |显示全部楼层

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3loli

发表于 2016-12-12 16:00 来自手机 |显示全部楼层

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我妈妈什么鱼都爱吃，但牙不好，银鱼最适合她了，刚才翻看了你以前的菜谱，很多都是简单易做而又好吃卖相又好的，收藏了，以后一样样学着做给她吃，万分感谢！！

发表于 2016-12-12 16:17 |显示全部楼层

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3loli 发表于 2016-12-12 17:00
我妈妈什么鱼都爱吃，但牙不好，银鱼最适合她了，刚才翻看了你以前的菜谱，很多都是简单易做而又好吃卖相又 ...

什么鱼都爱吃好啊，澳洲这么都海鲜。海鲜篇里的清蒸盲槽很适合老人吃，而且很容易做，澳洲盲槽很容易买到。

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3loli

发表于 2016-12-12 16:27 来自手机 |显示全部楼层

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图文并茂，一边看一边咽口水

香儿咚

银靴族

发表于 2016-12-13 09:05 |显示全部楼层

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赞一个一看就饿了！

shara

发表于 2016-12-13 12:16 |显示全部楼层

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煎得真好看，想吃了

发表于 2016-12-13 14:51 |显示全部楼层

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蒜蓉蒸茄子

非常简单的一道菜啦，将长条的茄子洗干净，去掉蒂，对半切开，用刀在肉的那一边斜着划，好像画格子那样，这样可以入味一些，划好的茄子铺在一个大碟子上。

锅里的水烧开，茄子放进去大火蒸15分钟，这个时候把蒜和姜剁碎。

蒸好的茄子拿出来倒掉碟子里面的水，小心烫手哈。锅烧热油，把蒜蓉和姜蓉爆成金黄色。加一些生抽、白糖、盐、芝麻油、香醋和葱花，煮成汁浇在茄子上就可以了，都说了很简单是不是？

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xue1688	+ 3	你太有才了
YANKS	+ 20	你太有才了

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发表于 2016-12-13 15:25 |显示全部楼层

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一点不简单

发表于 2016-12-13 15:31 |显示全部楼层

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Disorder 发表于 2016-12-13 16:25
一点不简单

这个你都说不简单，怎么可能:o

先付出，才会得到，不论是工作，爱情，家庭，还是友谊。

发表于 2016-12-13 20:14 |显示全部楼层

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kevin妈妈发表于 2016-12-13 16:31
这个你都说不简单，怎么可能

你水平太高了

发表于 2016-12-13 20:19 |显示全部楼层

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我在想，在这儿已露面的同学中烧菜最好吃的应该是J版，

但是 k妈真的太利害了，粤菜之王！

younme

银靴族

发表于 2016-12-13 21:08 |显示全部楼层

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还有那个三文鱼,做过一次,翻的时候,粘在锅里不动,一用劲就都成岁块了.

发表于 2016-12-14 07:24 |显示全部楼层

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Disorder 发表于 2016-12-13 21:14
你水平太高了

蒸茄子啊，就这样放进锅子里蒸，要什么水平。难做的菜我不放在这个快手系列里的啦。

你做的那些鸡呀鸭呀鱼呀烧肉呀，我都做不出来，你还来说我水平高

先付出，才会得到，不论是工作，爱情，家庭，还是友谊。

发表于 2016-12-14 07:29 |显示全部楼层

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Disorder 发表于 2016-12-13 21:19
我在想，在这儿已露面的同学中烧菜最好吃的应该是J版，

但是 k妈真的太利害了，粤菜之王！ ...

好多版主我都不认识，原来烧菜最好吃的是J版，哪个J版？

我以为烧菜最好吃的是美食版的版主呢。

你别给我扣帽子啊，很多高手都比我厉害，只不过高手们都很低调而已。

先付出，才会得到，不论是工作，爱情，家庭，还是友谊。