都说生意难做呀！可为什么人家就那么厉害呢？

ville

靠谱的不多 发表于 2016-7-21 16:38
嗯。看来是大叔年纪了。本来还想问你常去哪玩呢，一看是大叔，算了。

(monkey31)

靠谱的不多

zhangwei7461 发表于 2016-7-21 16:41
当然我们没人说您是托。
比如说我们遇到一个人突然买了abb 我们也会觉得他赚了大钱。大家都觉得他牛逼。 ...

66楼你怎么看？

178078020

zhangwei7461

靠谱的不多 发表于 2016-7-21 16:55
66楼你怎么看？

并非如此。 一个成熟的商业街或者shopping center 顾客人数很固定的。 浮动很小。 但是隔壁的一个新的竞争对手开张会直接吃掉5%甚至以上的taking， 然后如果隔壁如果做的比你好吃 taking会持续掉。 您一定也见过一家排队的店 隔壁却寥寥无几。 很可能这家空无一人的店曾经也是排队的。

一般最怕竞争的都是没有特色的快餐，甚至一些连锁快餐。

yeu008

靠谱的不多 发表于 2016-7-20 21:39
而且我觉得这不都挺简单的吗？
就那个卖素卷饼的，拌点儿凉菜，豆芽，豆腐丝，木耳什么的，机器押个饼，烙 ...

还是要看得准吧，也要能亏的起，都看对了就起来了，棋差一招就挂了。

kenmizuki

店铺越开越多，买卖越做越大 的 老板 ， 还有空来这里吹水聊天看贴吗？
有空来这里吹水聊天看贴 大部分是

yeu008

gifox 发表于 2016-7-21 16:13
1 品质从好慢慢下降，找到一个利润最大值的点。反正卖掉以后就不是他的了。 不过墨尔本也没谁真是做饮食 ...

看得透彻，
一部分人会说：中国人少了匠人精神。

另一部分可能会说，千里开店只为财，做的再好吃，好吃的哭出来，赚的钱还不如旁边Subway多，有劲吗？

全看老板的追求和取舍了。
但银行贷款的时候看的是损益表而不是尝尝味道，所以这也很无奈。

冰与火之歌

生意就要自己多动脑经多花心思，两大超市生意够稳定了吧，人家也周周换display 换outlay制造新鲜感，小生意也是一样的

油盐酱醋吃饭拉屎的传统生意延续几千年了，无所谓大环境好不好，永远都有人大赚有人大赔

我曾经有一年全放手给员工做，每天去店里报个到，收一下钱就回家蒙头打游戏，到年底数数钱，得嘞，把游戏删了，查录像把好吃懒做的员工开了，自己花心思动脑经做进去。第二年立刻生意创历年新高

stevenwu73

服务性行业只要把产品和服务做好，生意总应该不错吧，但把产品和服务做好需要对做的事情有热情才行，比如餐馆，如果经营者就是喜欢做菜，看到客人吃的香就很开心，又喜欢和人打交道的话，餐馆生意一定不会差，不论大经济情况如何。

靠谱的不多

zhangwei7461 发表于 2016-7-21 18:47
并非如此。 一个成熟的商业街或者shopping center 顾客人数很固定的。 浮动很小。 但是隔壁的一个新的竞 ...

可能我说的那一家比较特殊吧

gifox

靠谱的不多 发表于 2016-7-21 16:39
所以彩虹鸡和普罗旺斯全卖了吗？

不知道，遲早要賣的。他都生意就是賣生意

靠谱的不多

冰与火之歌 发表于 2016-7-21 19:33
生意就要自己多动脑经多花心思，两大超市生意够稳定了吧，人家也周周换display 换outlay制造新鲜感，小生意 ...

肯定是自己上心就会好。
不过，你有想过如果你弄了一个大的，或者有几家店，你如何有效管理的同时还能继续扩展？

靠谱的不多

stevenwu73 发表于 2016-7-21 20:11
服务性行业只要把产品和服务做好，生意总应该不错吧，但把产品和服务做好需要对做的事情有热情才行，比如餐 ...

嗯。您看似简单的几句，其实也是最关键的。

daniello

在澳洲做生意还真不容易

daniello

要有特色，质量要好，价格还要便宜，难

靠谱的不多

daniello 发表于 2016-7-21 21:10
在澳洲做生意还真不容易

是不容易，所以说人家厉害呀。
厉害不是说能做好一盘生意而已，当然能做好一盘也是很不错了。
之所以说厉害，就是说人家每一盘生意做的都好，而且扩展又够快。

靠谱的不多

gifox 发表于 2016-7-21 21:04
不知道，遲早要賣的。他都生意就是賣生意

就像当年卖饼轩一样。
这是一种赚钱的模式，现在也有一些人在做类似的生意，低价接手很烂的生意，装修后做几个月马上卖掉，跟买旧房翻新再卖差不多。
可是我之所以说厉害，不是说这类赚钱的模式，而是这种不断开辟新领域的创新胆量与管理经验。
同福素食早在2周前，员工就到位了，每天操练煎炒烹煮，做一些食品给过往客人免费品尝试吃然后改进。
这样的一种态度是我需要学习的。

靠谱的不多

Westfield 卖PHO的，老外开的，看样子像是希腊那边的。
越南米粉卷，牛河粉，员工一水的亚洲女孩子。每天那些女孩就是低头包米粉卷，头都不带抬一下的，就低头包。也没见着谁在监督她们，都跟机器人一样做事。厉害不厉害？
开了也就2年吧，马上把Jones Grocer那块铺子接下来，现在正装修呢，会卖越南包。不赚钱能再开店吗？厉害吧！
关键是米粉卷和河粉都不算好吃，再加上都说购物中心租金高难做生意，确实也有不少关门的，但是这家算不算厉害？
这是需要我好好体会的。

wellye

同福素食在哪里

靠谱的不多

wellye 发表于 2016-7-21 21:55
同福素食在哪里

天天隔壁，洋洋对面

lostbf

靠谱的不多 发表于 2016-7-21 15:59
我猜你一定很久很久没有光临那家小店了吧。

我也是好久没去boxhill了，上次去吃，发现同样菜名的东西，味道全变了，就知道换老板了，就再也不去了。

餐饮说实话，还是要做得好吃。只要一点不行，太咸，太淡，太甜，都不行

靠谱的不多

lostbf 发表于 2016-7-21 22:05
我也是好久没去boxhill了，上次去吃，发现同样菜名的东西，味道全变了，就知道换老板了，就再也不去了。
...

做的好吃是成功条件之一。
次郎寿司不算好吃，西贡也不算好吃了，因为我后来再去吃就不行了，天天也不算好吃，煎饼果子料也越来越少了，可是这都不影响其发展。

靠谱的不多

Boxhill又开了一个《陈记厕所》。
您没看错，就叫厕所，吃饭的，名字够标新立异吧！
等我哪天有勇气去吃一吃，然后给各位汇报。

lostbf

靠谱的不多 发表于 2016-7-21 22:09
做的好吃是成功条件之一。
次郎寿司不算好吃，西贡也不算好吃了，因为我后来再去吃就不行了，天天也不算 ...

您有没有想过，就是有人天生味觉不那么敏感，味道不如从前了，他也吃不出来，可是他又是保守派，只吃自己吃过的。。。

我家就有这样的人

Henry2015au

靠谱的不多

lostbf 发表于 2016-7-21 22:13
您有没有想过，就是有人天生味觉不那么敏感，味道不如从前了，他也吃不出来，可是他又是保守派，只吃自己 ...

会有。但一家餐厅如果指望这些的话，应该也不会再有发展了。

lostbf

靠谱的不多 发表于 2016-7-21 22:18
会有。但一家餐厅如果指望这些的话，应该也不会再有发展了。

所以就开始准备卖店咯，如楼上几位大佬说的那样

只为生意，不是做餐饮

来自猩猩的你

冰与火之歌 发表于 2016-7-21 19:33
生意就要自己多动脑经多花心思，两大超市生意够稳定了吧，人家也周周换display 换outlay制造新鲜感，小生意 ...

这怎么想的？就是自己找刺激？哈哈，有什么独门体会哪

jy02996657

tom1 发表于 2016-7-21 09:24
餐馆开店，能赚大钱的有之，很快倒闭的有之。

比如有个天津人在springvale大超市楼前拐角开了一个中餐馆 ...

那个天津人就是之前煎饼果子的老板，现在彩虹鸡，包子铺和普罗旺斯得老板，sringvale那家店是卖给一个天津的163之后越来越难吃，给的东西越来越少才倒的！
不过话说现在BOX HILL的煎饼果子不是一般得难吃,创业容易守业难！他开那么多家店，现在生意还可以就证明人家能力还是很厉害得！

trueme

楼主我告诉你啊，很多生意 听着好像很厉害，其实啊，靠谱的不多！