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楼主:GardenOfDreams

[面食面点] 娃的小甜点,全蛋小碗儿糕!无任何添加剂,美味更健康! [复制链接]

发表于 2016-6-7 21:11 来自手机 |显示全部楼层
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John_w_farrel 发表于 2016-6-7 20:04
原因有很多,打发不到位,搅拌过程中消泡。

多练习,找感觉吧。

我加黄油和面粉后也用机器打了,是不是不该呀
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发表于 2016-6-7 21:17 |显示全部楼层
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香甜酥软

2016年度奖章获得者

发表于 2016-6-7 21:18 |显示全部楼层
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luvlucas 发表于 2016-6-7 20:11
我加黄油和面粉后也用机器打了,是不是不该呀

我也是用机器打的。

过好每一天。。。

发表于 2016-6-7 21:41 来自手机 |显示全部楼层
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John_w_farrel 发表于 2016-6-7 20:18
我也是用机器打的。

好吧,过两天我再试试

发表于 2016-6-8 15:28 |显示全部楼层
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打发是啥意思啊,是要打的起泡泡,我也不懂,教教吧。 能给个图片更好。用啥机器打发?求教。谢谢。

2016年度奖章获得者

发表于 2016-6-8 15:57 |显示全部楼层
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ddzha2 发表于 2016-6-8 14:28
打发是啥意思啊,是要打的起泡泡,我也不懂,教教吧。 能给个图片更好。用啥机器打发?求教。谢谢。  ...

狗一下,蛋白打发:



全蛋打发:



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过好每一天。。。
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发表于 2016-6-8 16:29 |显示全部楼层
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John_w_farrel 发表于 2016-6-8 14:57
狗一下,蛋白打发:

谢谢。这机器就是用打蛋器对吧。

发表于 2016-6-8 16:40 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 belle_jia 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 belle_jia 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
请教楼主是先把全蛋打发以后,加入过筛的面粉,融化的黄油,糖再用打蛋器搅匀么?谢谢!

2016年度奖章获得者

发表于 2016-6-8 17:44 |显示全部楼层
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belle_jia 发表于 2016-6-8 15:40
请教楼主是先把全蛋打发以后,加入过筛的面粉,融化的黄油,糖再用打蛋器搅匀么?谢谢! ...

一楼都有写:“4个鸡蛋,加糖全蛋打发,画八字不散,加香草精,加黄油打匀,加筛过的面粉。。。”

过好每一天。。。

2016年度奖章获得者

发表于 2016-6-8 17:45 |显示全部楼层
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ddzha2 发表于 2016-6-8 15:29
谢谢。这机器就是用打蛋器对吧。

对。


过好每一天。。。

发表于 2016-6-8 23:50 |显示全部楼层
此文章由 maryfanfan 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 maryfanfan 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
不错哦
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