悉尼 burwood 石锅先生 ，你服务敢再差点吗

cannysh

subaru0425 发表于 2016-4-19 11:23
看了这么几页，竟然没人提这个点...
LZ后面那队人4个到了3个，伙计不让进，他们硬闯进去了，伙计是没办法拦 ...

关键是没有人会关心这个先来后到，尤其是忙碌的时候

sun123456

楼主庆幸吧，那些硬闯进去的保不准吃点服务员的口水鼻涕啥的

雾沉半垒

well，我和朋友上周六去吃，排队的时候有几个中国人和一对鬼佬夫妻带着3个小孩，碰到和LZ一样的情况，两组人不是同一时间出现的，但我们都目睹了
不同的是服务员让中国人重新写号排队，遇到鬼佬就说先等着安排下一个五人桌空出来给他们

红泥小火炉

说说我去石锅先生的经历给大家参考。

我和朋友两个女的在他们刚开业不久时去吃过，凭良心说，真的 很 好 吃！

我们是去吃晚饭，开始营业前近半小时就去排队了，可还是有好几伙儿已经排在了我们前面。

去过的都知道，他家店面不大，坐不了多少人。好巧不巧我们前面有一伙儿是12个人的大台，只有一个人在那里排队。他是第一批进店，服务员拼了三四张桌给他，一下子桌就少了很多。我们俩也就相应的排到了第二批进店的（否则我们应该也是第一批里的）

还好两人座翻台快，我们没有再排多久就进去了。

直到我俩快吃完，那桌12人大台的另外11人才姗姗来迟。这一桌等人的，影响了后面不止三五组翻台。

我想店家的规矩也就是这么立起来的吧

渔妇

Anita00001 发表于 2016-4-16 22:19
我尊重每家店有自己的规定，有人回复说， 10人桌3个人慢慢吃，你能怎么办，商家只能保护自己利益， 但是首 ...

看得有点儿懵。你说发帖的是你老公。发帖的说“于是老公带着小宝继续排队，我带大宝去看鱼（距离2个路口，最多2分钟路程） 结果5点开门后服务员就说人没齐不让进去，老公试图解释马上就到结果服务员直接叫下一个！”

Anita00001

渔妇 发表于 2016-4-19 17:45
看得有点儿懵。你说发帖的是你老公。发帖的说“于是老公带着小宝继续排队，我带大宝去看鱼（距离2个路口 ...

我老公是复制我的朋友圈发贴在这里的； 你理解为一个人带着小宝等开门，另一个带着大宝去附近的宠物店就可以了，没必要那么复杂...

luluwatermelon

楼主消消气
既然商家不在意是否少几个客人 我们也可以不在意他们的态度
其实说白了 就是服务员死脑筋 不懂的变通
前段时间去麦考瑞的中厨吃饭，那天不太舒服，又想喝点东西，就买了杯热咖啡，然后去中厨。还没坐下来呢，服务员就跑来用英文说 我们这里不能带饮料，让我把饮料放在外面先
我直接就说 哦 那我们换家店 明显感到我说完之后服务员愣了一下

关键是 我又不是带了一大瓶饮料进去，我就算不带咖啡 我也不会点你们的冷饮啊
规矩是死的 人是活的 既然不懂的变通 那消费者也没必要还在你这里花钱

看开点就好啦

359463

店家有这要求合乎情理 不爱排队的同学可以选择不去
别人硬闯成功了 不代表是对的 服务员阻止不了 息事宁人也罢 不能强求人家去硬碰硬

楼主纠结的无非是：为啥不肯迁就我家 别人硬闯反而吃到饭了！

事情大多不都是这样的么？要打算转弯，有的车窜来窜去变道的 比按规矩早早进入转弯道等着的车 更早的成功转弯了 到最后就是硬插队 你愿意做这样惹人讨厌的司机 可以早5分钟过弯 或者按规矩排队 但时不时被插队的司机 都是自己选择而已。

八月晨天

看了他家的菜单，果断扭头就走，属于中国菜大集合，什么菜系都有，估计也不会有什么出彩的，就不明白怎么那么多人排队

红泥小火炉

八月晨天 发表于 2016-4-19 22:00
看了他家的菜单，果断扭头就走，属于中国菜大集合，什么菜系都有，估计也不会有什么出彩的，就不明白怎么那 ...

搜一下他家大厨兼老板就明白了。走的就是创新路线。反正我吃完之后觉得是在别家没吃过的味道。价格也很划算。我觉得还是值得尝一尝

c4rh

关键是好吃吗

Anna_Chen999

c4rh 发表于 2016-4-19 22:58
关键是好吃吗

同问，值得排队等吗？

c4rh

红泥小火炉 发表于 2016-4-19 22:28
搜一下他家大厨兼老板就明白了。走的就是创新路线。反正我吃完之后觉得是在别家没吃过的味道。价格也很划 ...

有什么推荐菜

subaru0425

cannysh 发表于 2016-4-19 17:13
关键是没有人会关心这个先来后到，尤其是忙碌的时候

拒其他吃过的朋友描述，这个店面很小，没有几桌，我想打个招呼服务生应该知道几号台不要上菜的，如果这都记不住就不好意思做餐饮了

红泥小火炉

c4rh 发表于 2016-4-19 23:00
有什么推荐菜

我们那天只有两个人，所以只点了三个菜，很多口碑好的菜都没吃。后来一直想再去吃一直没机会。你可以在新浪微博搜一下关键词“石锅先生”，很多微博，大家微博里常出现的就是他家招牌菜

老婆是CPA

他家味道也一般 就是便宜

zyfox

安慰楼主,以后不去了

辣椒咖啡

我觉得楼主的吐槽无可厚非。饭店这种就是属于hospitality吧，customer service是最最重要的。就算饭店有规定，如果客人因为各种原因不能遵守，也没必要摆出一副“老子就是法律”的态度。完全可以态度友好而亲切地解决问题啊。带孩子排队已经很不容易了，对这个店是有多么大的热忱和期望才肯排啊，店员不appreciate这种热情，反而一副爱吃不吃的样子我觉得这店将来的路长不到哪儿去。
我赞成店有店规，但是法律还不外乎人情呢，建议老板因人而异多为客户的需求考虑吧。

红泥小火炉

辣椒咖啡 发表于 2016-4-20 11:15
我觉得楼主的吐槽无可厚非。饭店这种就是属于hospitality吧，customer service是最最重要的。就算饭店有规 ...

我理解的是楼主一家是被告知人齐再进去吃，而不是被店家赶走了吧。。。

只是凑巧排在楼主后面的不守规矩冲进去占了最后的位置，导致楼主要再等一轮。

说白了就是由于人不齐，牌号往后推了，而不是重新排队

然后楼主就认为这是店家的问题。。。

红泥小火炉

我理解的这是个有不守规矩的人插队的问题，而店家没能制止住插队的人。

换个角度，无论五人还是四人坐的都是四人桌，而两人按理说要分到两人小桌，我觉得对店家来讲，这才是要考虑的。如果那四个人自称是十人的，需要十人桌，我觉得店家无论如何不会让他人们进的。

当年还在念书的时候，在餐馆做过服务员，繁忙时段分桌是老板最看重的事，因为直接影响到翻台率。所以我很理解服务员对冲进去的四人睁一只眼闭一只眼，但对楼主两人需要四人桌的坚决不让进。

因为石锅先生是小店面，而且永远在繁忙时段，生意只能这么做

八月晨天

红泥小火炉 发表于 2016-4-19 22:28
搜一下他家大厨兼老板就明白了。走的就是创新路线。反正我吃完之后觉得是在别家没吃过的味道。价格也很划 ...

可能是价格吧，胜在便宜

dongxiangzzd

……

1997

雾沉半垒 发表于 2016-4-19 17:25
well，我和朋友上周六去吃，排队的时候有几个中国人和一对鬼佬夫妻带着3个小孩，碰到和LZ一样的情况，两组 ...

居然这种做法？为啥鬼佬就安排桌子华人就要重新排队？那这个店真不能去啦，这样区别对待它大部分的顾客都是华人啊没有华人靠鬼佬撑的起来吗？

prayforus

我是不会相信很好吃的
说实话，很好吃的饭店不一定排长队（有booking），排长队的有可能因为便宜。
看上面有饭店的熟人感觉

chesecake

公道说一句，不算难吃，胜在价格和质量成正比，性价比比较高，所以才会一直很旺。LZ说的这事属于服务协调安排问题

Cindita

顶着锅盖说一句：翻翻石锅先生的菜单，就冲这堂而皇之的侵权，注定一生黑。

这锅东西也好意思加上“西贝”二字？

xu大可

去过两次觉得味道还不错，就是等位时间长的变态，永远那么多人。所以偶尔去一下。

下午5点开门4点45就要去候着，不然抢不到第一批的桌子

个人体验，仅供参考

cheeray

去过一次不打算再去第二次，店面很狭小，菜品味道一般，关键服务态度差，当时吃饭吃一半的时候起身去洗手间，想说先把账结了（主要怕朋友抢先付了），结果回到饭桌，菜饭全摞一起了，速度那叫一个快，老爸老妈的筷子还在手里，好几个菜还没动，老人家喊着没吃好呢，服务员全当听不见

cannysh

cheeray 发表于 2016-4-21 11:04
去过一次不打算再去第二次，店面很狭小，菜品味道一般，关键服务态度差，当时吃饭吃一半的时候起身去洗手间 ...

太牛了，想起了以前去了hurstville一家饭店吃早茶，找的零钱放在碟子里给我，一共5.2，我想着先把零钱放起来，省得掉，等我刚把2毛放好，抬头一看，纸票不见了，人家当小费收了，当时都懵了

农村银的媳妇

能打包吗？打包回家吃 就不用排队等桌了