[面食面点] 唠唠俺的三鲜水饺 [复制链接]

发表于 2016-3-21 00:24 |显示全部楼层

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prettycc 发表于 2016-3-20 22:00
好吃呀

嗯，好吃不如饺子。。。

工农兵学商，全玩过

cantonese

金靴族

发表于 2016-3-21 00:35 |显示全部楼层

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hydroman

发表于 2016-3-21 08:14 |显示全部楼层

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枫林

木屐族

发表于 2016-3-21 08:24 来自手机 |显示全部楼层

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也看见了盖帘:)

发表于 2016-3-21 10:05 |显示全部楼层

枫林发表于 2016-3-21 07:24
也看见了盖帘:)

哈哈。看来我应该进一集装箱在澳洲卖了。

工农兵学商，全玩过

发表于 2016-3-21 10:06 |显示全部楼层

hydroman 发表于 2016-3-21 07:14

谢谢点赞！

工农兵学商，全玩过

发表于 2016-3-21 10:07 |显示全部楼层

david2014 发表于 2016-3-19 13:06
楼主放饺子的竹盘怎么带进澳州？

集装箱啊。看来应该进一集装箱在澳洲卖了。。。

工农兵学商，全玩过

发表于 2016-3-21 10:09 |显示全部楼层

gyxyxgu 发表于 2016-3-20 12:02
来碗热的饺子汤
更是妙不可言

赞同。不过俺包的饺子几乎没有走水的。

工农兵学商，全玩过

发表于 2016-3-21 10:11 |显示全部楼层

HundredFlowers 发表于 2016-3-20 13:45
离大连500公里那嘎达的人提示：三鲜馅是鸡蛋，虾和韭菜。你那盖帘从国内运来的？ ...

你那嘎达的三鲜也挺鲜。

工农兵学商，全玩过

发表于 2016-3-21 10:22 |显示全部楼层

求知发表于 2016-3-20 20:34
好吃！楼主这么多饺子要包多久啊？还有其他馅介绍吗？

包饺子和做其他饭菜所用时间差不多，稍微多点？

二十几年前和一些上海朋友住一起。有一次十个人吃饺子，我一人包了一下午。

其它馅基本不包。一个是费劲，比如鲅鱼馅。一个是味道。比如白菜馅，没有猪大油拌馅不香。

工农兵学商，全玩过

求知

发表于 2016-3-21 11:06 |显示全部楼层

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大连银在墨尔本发表于 2016-3-21 09:22
包饺子和做其他饭菜所用时间差不多，稍微多点？

二十几年前和一些上海朋友住一起。有一次十个人吃饺子， ...

鲅鱼英文是什么？这里有卖吗？鲅鱼还加什么？很想试试

发表于 2016-3-21 11:24 |显示全部楼层

求知发表于 2016-3-21 10:06
鲅鱼英文是什么？这里有卖吗？鲅鱼还加什么？很想试试

Spanish mackerel。这里有卖整条的。

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工农兵学商，全玩过

求知

发表于 2016-3-21 11:30 |显示全部楼层

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大连银在墨尔本发表于 2016-3-21 10:24
Spanish mackerel。这里有卖整条的。

应该叫鲛鱼吧？是不是没有鳞，你忘记答我，鲅鱼做饺子还放什么？

发表于 2016-3-21 11:51 |显示全部楼层

求知发表于 2016-3-21 10:30
应该叫鲛鱼吧？是不是没有鳞，你忘记答我，鲅鱼做饺子还放什么？

大连人叫鲅鱼。鲅鱼馅做法比较复杂，主要是要把鱼肉剁成肉泥，加料酒姜葱盐糖胡椒粉等调味。根据个人口味再放些猪肉，白菜或韭菜或大葱等。你都可以试试。

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chesecake

水晶靴族

发表于 2016-3-21 11:55 |显示全部楼层

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看饿了

dayu

银靴族

发表于 2016-3-21 12:00 |显示全部楼层

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这个好吃

大胃

水晶靴族

发表于 2016-3-21 12:02 |显示全部楼层

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求知发表于 2016-3-21 11:30
应该叫鲛鱼吧？是不是没有鳞，你忘记答我，鲅鱼做饺子还放什么？

北方山东大连一带叫鲅鱼

南方叫鲛鱼，马鲛鱼，应该是英文音译

捉五龙

铜靴族

发表于 2016-3-21 12:09 |显示全部楼层

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虾壳和点儿面粉，盐，花椒，油炸吃不浪费。

炸虾的油再和馅，味道更美

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捉五龙

铜靴族

发表于 2016-3-21 12:12 |显示全部楼层

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HundredFlowers 发表于 2016-3-20 14:45
离大连500公里那嘎达的人提示：三鲜馅是鸡蛋，虾和韭菜。你那盖帘从国内运来的？ ...

我们那，没肉的是素三鲜，有肉的是肉三鲜，默认是有肉的

xiaoshizi

铜靴族

发表于 2016-3-21 12:25 |显示全部楼层

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应该是放韭黄吧？不是韭菜

Mullum

发表于 2016-3-21 12:37 |显示全部楼层

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silkhair

发表于 2016-3-21 12:55 |显示全部楼层

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发表于 2016-3-21 14:41 |显示全部楼层

大胃发表于 2016-3-21 11:02
北方山东大连一带叫鲅鱼

南方叫鲛鱼，马鲛鱼，应该是英文音译

大赞斑竹！Spanish mackerel。

工农兵学商，全玩过

发表于 2016-3-21 14:43 |显示全部楼层

chesecake 发表于 2016-3-21 10:55
看饿了

哈哈，唠起美食滔滔不绝。不好意思了。

工农兵学商，全玩过

发表于 2016-3-21 14:44 |显示全部楼层

dayu 发表于 2016-3-21 11:00
这个好吃

对。“好吃不如饺子，。。。”

工农兵学商，全玩过

大胃

水晶靴族

发表于 2016-3-21 14:44 |显示全部楼层

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大连银在墨尔本发表于 2016-3-21 11:51
大连人叫鲅鱼。鲅鱼馅做法比较复杂，主要是要把鱼肉剁成肉泥，加料酒姜葱盐糖胡椒粉等调味。根据个人口味 ...

我们家的鲅鱼调馅要加好多水。。。打倆鸡蛋进去

发表于 2016-3-21 14:48 |显示全部楼层

捉五龙发表于 2016-3-21 11:09
虾壳和点儿面粉，盐，花椒，油炸吃不浪费。

炸虾的油再和馅，味道更美

我一般把虾头煮一下，用虾汤做汤或煮面。

工农兵学商，全玩过

发表于 2016-3-21 14:49 |显示全部楼层

捉五龙发表于 2016-3-21 11:12
我们那，没肉的是素三鲜，有肉的是肉三鲜，默认是有肉的

对。地域不同，习惯不同。谢谢你的欣赏！

工农兵学商，全玩过