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楼主:Tiger_Karen

[面食面点] [Karen's Kitchen Time] 三款能量型小COOKIE——献给墨尔本羽毛球健将们的见面礼 [复制链接]

江上往来人

发表于 2008-10-10 20:21 |显示全部楼层
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都是毛估估的，不知道分量。:si14
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Tiger_Karen

退役斑竹 2008年度奖章获得者 2009年度奖章获得者

发表于 2008-10-10 20:22 |显示全部楼层

回复 91# 的帖子

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这个就简单在这儿了，基本不用精量，成品也差不到哪里的，放下吧。

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江上往来人

发表于 2008-10-10 20:27 |显示全部楼层
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这是我第二次做饼干呢

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Tiger_Karen

退役斑竹 2008年度奖章获得者 2009年度奖章获得者

发表于 2008-10-10 20:29 |显示全部楼层
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你正烤着么？还是明天做？

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江上往来人

发表于 2008-10-10 20:30 |显示全部楼层
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正在烤着。我儿子用叉子压的花儿，尾巴拖地象彗星。:si79

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Tiger_Karen

退役斑竹 2008年度奖章获得者 2009年度奖章获得者

发表于 2008-10-10 20:33 |显示全部楼层
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那等一下就可以吃到啦，稍微凉一下更酥松，你要时刻看着，很容易糊的。
如果有时间，烤东西尽量都在白天，晚上光线太暗，看不清炉内情况。
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江上往来人

发表于 2008-10-10 20:43 |显示全部楼层
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谢虎妞哦。
奇怪，我都烤了20分钟了，里面还是软的，烤箱里有灯，我看了一下，还拿筷子戳了一下。没有加水啊。

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江上往来人

发表于 2008-10-10 20:47 |显示全部楼层
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拿了一块出来，冷了尝尝，OMG，好吃，好酥啊

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Tiger_Karen

退役斑竹 2008年度奖章获得者 2009年度奖章获得者

发表于 2008-10-10 20:49 |显示全部楼层

回复 98# 的帖子

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冷了就酥了，刚出炉有热气的。

多酥啊，如果特别酥，那就是过油腻了，可以减少一点儿油，更健康一些，因为这种小饼干一吃就停不下嘴，容易吃多，尤其是小孩子。
高龄儿童

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江上往来人

发表于 2008-10-10 20:52 |显示全部楼层
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上次根据rongerchen介绍的ANZAC BISCUIT，我擅自把黄油减掉了一大半，结果那个硬的，我还介绍是健康饼干，结果每人买帐，都我一人通吃了。

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Tiger_Karen

退役斑竹 2008年度奖章获得者 2009年度奖章获得者

发表于 2008-10-10 20:54 |显示全部楼层

回复 100# 的帖子

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都出炉了么？这次成功了？
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江上往来人

发表于 2008-10-10 20:57 |显示全部楼层
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嗯。我放了半个柠檬的汁进去了，一点儿酸，所以口感上还不油，下次少放点。嗨，这下都不用买饼干啦。

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Tiger_Karen

退役斑竹 2008年度奖章获得者 2009年度奖章获得者

发表于 2008-10-10 21:00 |显示全部楼层

回复 102# 的帖子

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你算过成本么？哈哈，我们当初做CASE，就是用的这款饼干作成本预算和利润对比。
还算上黑巧克力了，大致数字记得是，成本12C，市场价2到的样子。

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江上往来人

发表于 2008-10-10 21:05 |显示全部楼层
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成功了成功了。

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江上往来人

发表于 2008-10-10 21:09 |显示全部楼层
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没有算哎，正好家里都有。哦，我没有放巧克力，没有放玉米粉，嗨，就是面粉黄油糖，这第二锅里加了些揶丝。都是上次做ANZAC饼干多的材料。很酥，不甜，很好哦。

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江上往来人

发表于 2008-10-10 21:10 |显示全部楼层
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下次再也不偷工减料了:si16
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江上往来人

发表于 2008-10-10 21:30 |显示全部楼层
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谢谢虎妞加分，是你的帖子好呢。

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Pursuit

发表于 2008-12-21 21:26 |显示全部楼层
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为什么我做的时候很散，整型时用叉子一压就N多裂痕，跟玛格丽特小饼似的？

我的黄油是隔水融化的，没有打发，是不是这个导致最后不容易成型？

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dorin

发表于 2009-7-8 22:26 |显示全部楼层
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虎妞啊，为什么我做出来的饼干，用叉子一压就裂了呢？

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silvia

发表于 2009-7-10 02:25 |显示全部楼层
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好漂亮啊!

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大雁

发表于 2014-10-1 11:28 |显示全部楼层
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馋人。。。。
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