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楼主:wwwjs

[美食活动] [美食活动] 【冬日里的暖食暖文】------鸳鸯四生火锅 [复制链接]

发表于 2015-8-10 23:50 |显示全部楼层
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摆盘太好看了
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发表于 2015-8-11 00:34 |显示全部楼层
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那个花不得了

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发表于 2015-8-11 00:47 |显示全部楼层
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七月的小倩 发表于 2015-7-26 21:21
摆盘好看

同感

发表于 2015-8-11 00:48 |显示全部楼层
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刀功赞!

发表于 2015-8-11 07:35 |显示全部楼层
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太精致了

发表于 2015-8-11 08:05 |显示全部楼层
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还是比较简单的。只要你有心也能做的到。
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发表于 2015-8-11 15:36 |显示全部楼层
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刀功牛叉

发表于 2015-8-11 22:36 |显示全部楼层
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楼主的刀工也太赞了吧!摆盘比饭馆美多了

发表于 2015-8-11 22:41 |显示全部楼层
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Bubblegal 发表于 2015-8-11 21:36
楼主的刀工也太赞了吧!摆盘比饭馆美多了

谢谢夸奖,不过澳洲没有好的切配师傅到是真的,因为没有这个需求。
积分交换任何上海点心http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=797197

发表于 2015-8-12 12:44 |显示全部楼层
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摆盘肯定也非常美味。

发表于 2015-8-12 13:59 |显示全部楼层
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好吃还好看~ 太赞
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发表于 2015-8-12 15:34 |显示全部楼层
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摆盘好美

发表于 2015-8-13 00:30 |显示全部楼层
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太艺术了,,,

发表于 2015-8-13 11:06 |显示全部楼层
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好艺术的摆盘,好棒的刀工,赞!

发表于 2015-8-13 13:01 来自手机 |显示全部楼层
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这刀功,完全可以忽略那个切片的机器了。

发表于 2015-8-13 16:52 |显示全部楼层
此文章由 石平佳 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 石平佳 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
刀工不错,有一定水准,在片目鱼片的时候体现的淋漓尽致,目鱼花有创意,不过在制清汤时看到了油花,如果是一红一白的鸳鸯汤就完美了。没看到沾料有点小遗憾。

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发表于 2015-8-13 17:38 |显示全部楼层
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石平佳 发表于 2015-8-13 15:52
刀工不错,有一定水准,在片目鱼片的时候体现的淋漓尽致,目鱼花有创意,不过在制清汤时看到了油花,如果是 ...

家有小孩就不是上红的了,谢谢详细点评。
积分交换任何上海点心http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=797197

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