新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 再说羊肉串

精华好帖回顾
· 给想买小生意的朋友们 (2010-2-20) guiliancat	· 菜鸟小厨做的几个小菜（6月26日更新，在PAGE 5） (2005-4-4) maribel
· 憧憬冬季--2011冬季fashion讨论帖和信息分享帖* 20/5 #1743 #1744 hint of spring 2011* (2011-3-24) CatITude	· 海盗的七宗罪（Terror on the Seas）6.15更新索马里重建海军 (2009-6-9) 孔武

1 2 345 6 7 8 9 10 ... 14 / 14 页下一页

楼主:karaoke_oz

[厨房窍门] 再说羊肉串 [复制链接]

daniello

圣靴族

发表于 2015-5-14 16:52 |显示全部楼层

此文章由 daniello 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 daniello 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

大胃发表于 2015-5-14 16:51
我觉得大串不腌不好吃，小串不能腌，小串直接烤就好
好羊肉也很重要

如何区分大串小串？那次吃的是大串还是小串？

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

daniello

圣靴族

发表于 2015-5-14 16:53 |显示全部楼层

此文章由 daniello 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 daniello 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

karaoke_oz 发表于 2015-5-14 16:52
我种么感觉要出大事儿乐

你是肿么想的啊？

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

karaoke_oz

金靴族

发表于 2015-5-14 16:54 |显示全部楼层

此文章由 karaoke_oz 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 karaoke_oz 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

daniello 发表于 2015-5-14 16:53
你是肿么想的啊？

给大佬们烤串，亚历山大啊

如果我不在线, 就是吃药去了...

kitten2000

铜靴族

发表于 2015-5-14 16:56 |显示全部楼层

此文章由 kitten2000 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kitten2000 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

mark

XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2015-5-14 16:56 |显示全部楼层

此文章由 XIAOTUDOU 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 XIAOTUDOU 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

daniello 发表于 2015-5-14 16:37
所以想让你们两位一起出手，让我们观众吃过瘾啊

@cheapers2003 @XIAOTUDOU @cycwong21 @ys98 @kentouya ...

丹叔好建议，绝对举双手赞同。

XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2015-5-14 17:00 |显示全部楼层

此文章由 XIAOTUDOU 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 XIAOTUDOU 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

daniello 发表于 2015-5-14 16:24
另外一种做法的：

http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=820327&fromuid=10810 ...

内部鲜嫩外表脆，非常可口。每次刚吃完就开始想念。

大胃

水晶靴族

发表于 2015-5-14 17:00 |显示全部楼层

此文章由大胃原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大胃所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

daniello 发表于 2015-5-14 16:52
如何区分大串小串？那次吃的是大串还是小串？

那次算是大串了，小串串起来太费劲，不像大串 4-5串就饱了。。。省事儿，吃的话还是小串好吃

评分

参与人数 1	积分 +8	收起理由
daniello	+ 8	你太有才了

查看全部评分

daniello

圣靴族

发表于 2015-5-14 17:00 |显示全部楼层

此文章由 daniello 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 daniello 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

XIAOTUDOU 发表于 2015-5-14 17:00
内部鲜嫩外表脆，非常可口。每次刚吃完就开始想念。

要试试LZ另外一种做法的

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

daniello

圣靴族

发表于 2015-5-14 17:02 |显示全部楼层

此文章由 daniello 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 daniello 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

大胃发表于 2015-5-14 17:00
那次算是大串了，小串串起来太费劲，不像大串 4-5串就饱了。。。省事儿，吃的话还是小串好吃 ...

哦，是这样啊

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2015-5-14 17:03 |显示全部楼层

此文章由 XIAOTUDOU 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 XIAOTUDOU 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

两大高手PK，一定精彩。

非常期待啊。

XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2015-5-14 17:06 |显示全部楼层

此文章由 XIAOTUDOU 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 XIAOTUDOU 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

daniello 发表于 2015-5-14 17:00
要试试LZ另外一种做法的

赞同赞同。百花齐放，非常期待啊。

评分

参与人数 1	积分 +8	收起理由
daniello	+ 8	你太有才了

查看全部评分

donghui

木屐族

发表于 2015-5-14 17:07 |显示全部楼层

此文章由 donghui 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 donghui 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

光看LZ文字描述已经觉得很美味了，看完配图后更是馋人呐！！！五体投拜

karaoke_oz

金靴族

发表于 2015-5-14 17:09 |显示全部楼层

此文章由 karaoke_oz 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 karaoke_oz 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

大胃发表于 2015-5-14 17:00
那次算是大串了，小串串起来太费劲，不像大串 4-5串就饱了。。。省事儿，吃的话还是小串好吃 ...

对的，剔骨，切肉，穿串是个力气活。
我每次烤得多都提前一天弄，买3kg羊排，得折腾一下午。
剔下骨头扔大锅里煮羊汤。

如果我不在线, 就是吃药去了...

YW2013

皮靴族

发表于 2015-5-14 17:11 |显示全部楼层

此文章由 YW2013 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 YW2013 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哇，看着就流口水。

juliez

皮靴族

发表于 2015-5-14 17:13 |显示全部楼层

此文章由 juliez 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 juliez 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

mark，必须的

ermaodim

皮靴族

发表于 2015-5-14 17:16 |显示全部楼层

此文章由 ermaodim 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ermaodim 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

karaoke_oz 发表于 2015-5-14 16:54
给大佬们烤串，亚历山大啊

看了就有种跃跃欲试的感觉呢，感谢分享。

请问楼主，炉子在哪能买到？不要太大的，有个半米长就可以了，推荐个吧？

enjoy life

karaoke_oz

金靴族

发表于 2015-5-14 17:21 |显示全部楼层

此文章由 karaoke_oz 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 karaoke_oz 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ermaodim 发表于 2015-5-14 17:16
看了就有种跃跃欲试的感觉呢，感谢分享。

请问楼主，炉子在哪能买到？不要太大的，有个半米长就可以了， ...

我的在masters买的weber，好像就是半米，portable的小炉子，很是好用，小家用刚刚好。

如果我不在线, 就是吃药去了...

ermaodim

皮靴族

发表于 2015-5-14 17:22 |显示全部楼层

此文章由 ermaodim 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ermaodim 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

karaoke_oz 发表于 2015-5-14 17:21
我的在masters买的weber，好像就是半米，portable的小炉子，很是好用，小家用刚刚好。 ...

谢谢，去看看。

enjoy life

XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2015-5-14 17:29 |显示全部楼层

此文章由 XIAOTUDOU 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 XIAOTUDOU 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

说到大小串，想起有一次到西安出差，傍晚在街上溜达。看到羊肉串摊子，站着看了会，就说要2串。旁边一本地小伙子鄙夷的看了我一眼，大声说，30串。顿时觉得自己好小气啊。从此被西北彪悍的民风所折服。

XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2015-5-14 17:32 |显示全部楼层

此文章由 XIAOTUDOU 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 XIAOTUDOU 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主先白条，等分来了再补哈。

sun_tina

铜靴族

发表于 2015-5-14 17:39 |显示全部楼层

此文章由 sun_tina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sun_tina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

mark 试一下

chesecake

水晶靴族

发表于 2015-5-14 17:43 |显示全部楼层

此文章由 chesecake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

历来只吃羊肩肉烤的羊肉串，不腌现烤，多多的孜然和辣椒粉，想想都流口水

bunny

银靴族

发表于 2015-5-14 17:52 |显示全部楼层

此文章由 bunny 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bunny 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哈哈。这个牛

bunny

银靴族

发表于 2015-5-14 17:53 |显示全部楼层

此文章由 bunny 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bunny 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

XIAOTUDOU 发表于 2015-5-14 17:29
说到大小串，想起有一次到西安出差，傍晚在街上溜达。看到羊肉串摊子，站着看了会，就说要2串。旁边一本地 ...

哈哈。我去我会说，先来一串试试

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
XIAOTUDOU	+ 3	你太有才了

查看全部评分

stmimi

白金靴族

发表于 2015-5-14 18:10 |显示全部楼层

此文章由 stmimi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 stmimi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

馋人的贴.

jeff117888

金靴族

发表于 2015-5-14 18:14 |显示全部楼层

此文章由 jeff117888 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jeff117888 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

tonyy

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2015-5-14 18:20 |显示全部楼层

此文章由 tonyy 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tonyy 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

正宗新疆肉串，要用胡杨木的碳，红柳枝传串，新疆的羊。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

小鱼的理想

铜靴族

发表于 2015-5-14 18:23 |显示全部楼层

此文章由小鱼的理想原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小鱼的理想所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

其实烤羊肉串不应该腌的道理，我早就悟出来了，只不过一直没有说出来，因为每次都是吃人家的，不好意思提意见

jinluo

钻石靴族

发表于 2015-5-14 18:28 |显示全部楼层

此文章由 jinluo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jinluo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

daniello 发表于 2015-5-14 16:37
所以想让你们两位一起出手，让我们观众吃过瘾啊

[

羊肉串，好吃

评分

参与人数 1	积分 +6	收起理由
daniello	+ 6	我很赞同

查看全部评分

赠人茉莉，手留余香

尹小雅

金靴族

发表于 2015-5-14 18:37 来自手机 |显示全部楼层

此文章由尹小雅原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者尹小雅所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主，羊背是lamb loin吗？图片上是瘦肉多肥肉少，是不是肥瘦分开，一大块肉一小块肥肉这样搭配？

weber很出名也贵，比起普通的碳烤炉好在哪里呢？

superloop每月减10刀

1 2 345 6 7 8 9 10 ... 14 / 14 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[厨房窍门] 再说羊肉串 [复制链接]

评分

评分

评分

本帖子中包含更多资源

评分

发表回复

浏览过的版块

2014年度奖章获得者

退役斑竹

2010年度奖章获得者

2013年度奖章获得者