[其他] 聊聊炒锅 - 爱锅人士请进 [复制链接]

发表于 2019-12-13 17:55 来自手机 |显示全部楼层

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今天刚买的一个炒锅到了！

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Maryland	+ 5	感谢分享

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苗苗的家

铜靴族

发表于 2019-12-14 00:03 来自手机 |显示全部楼层

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Maryland 发表于 2018-3-30 22:41
介绍一下最近的新宠，日本铁锅，吉川锅。是熟铁打制的。不需要开锅，第一次使用就不粘。煎鸡蛋，鸡蛋就 ...

我用了洗洁精，因为怕串味儿，可是锅的确不太好了，中间灰灰的，哎……

oracle80

发表于 2019-12-16 15:42 |显示全部楼层

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ailsalu 发表于 2019-12-13 17:55
今天刚买的一个炒锅到了！

昨天在costco入了楼主说的山田 cook pal ren.

对比过你的极锅，主要是觉得山田的两边都有倒流嘴方便些

发表于 2019-12-16 16:54 来自手机 |显示全部楼层

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oracle80 发表于 2019-12-16 14:42
昨天在costco入了楼主说的山田 cook pal ren.

对比过你的极锅，主要是觉得山田的两边都有倒流嘴方便 ...

我这个30寸感觉有点小，两边都有倒流嘴这个我倒没啥感觉，因为雪平锅也是一个倒流嘴，习惯了。

Hello

oppstuu

发表于 2019-12-16 20:25 |显示全部楼层

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碳钢锅也是可以用铁网来清洗吗
也是需要买回来时用大火和油来养锅吗

oracle80

发表于 2019-12-16 22:46 |显示全部楼层

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oppstuu 发表于 2019-12-16 20:25
碳钢锅也是可以用铁网来清洗吗
也是需要买回来时用大火和油来养锅吗

可以，但是不要太用力刮。

如果刮到黑色油膜损坏看到金属，你就得重新开锅了

sarinaxu

发表于 2020-1-7 22:24 来自手机 |显示全部楼层

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Maryland 发表于 2018-3-30 22:41
介绍一下最近的新宠，日本铁锅，吉川锅。是熟铁打制的。不需要开锅，第一次使用就不粘。煎鸡蛋，鸡蛋就 ...

麻烦问问你这锅子在哪买的呀

GCSE

发表于 2020-1-16 15:01 来自手机 |显示全部楼层

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如果铁锅上面写anti-rust finish，请问一下还要不要开锅啊？

GCSE

发表于 2020-1-16 15:01 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 GCSE 于 2020-1-16 15:02 编辑

发重了

GCSE

发表于 2020-1-16 16:41 |显示全部楼层

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ailsalu 发表于 2019-12-13 17:55
今天刚买的一个炒锅到了！

这个锅看着漂亮，是做过除锈的吗？

发表于 2020-1-16 16:46 来自手机 |显示全部楼层

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GCSE 发表于 2020-1-16 15:41
这个锅看着漂亮，是做过除锈的吗？

好像是的，具体也不清楚

GCSE

发表于 2020-1-16 20:17 来自手机 |显示全部楼层

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ailsalu 发表于 2020-1-16 16:46
好像是的，具体也不清楚

那你开了锅吗？

Robin NSW

发表于 2020-1-16 20:20 |显示全部楼层

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Maryland 发表于 2018-3-30 22:41
介绍一下最近的新宠，日本铁锅，吉川锅。是熟铁打制的。不需要开锅，第一次使用就不粘。煎鸡蛋，鸡蛋就 ...

不用洗洁精怎么清洁油污？

搞电脑的，寻求以工易工，比如：
我帮你修二小时电脑，你帮我做一小时肉包子
住turramurra，有空找我家孩子

发表于 2020-1-16 20:23 来自手机 |显示全部楼层

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GCSE 发表于 2020-1-16 19:17
那你开了锅吗？

我用油热了一下

东东

发表于 2020-1-16 21:46 |显示全部楼层

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楼主请问一下stainless steel wok 锅，是什么鍋，是一般的铁锅吗？

东东

发表于 2020-1-17 00:29 |显示全部楼层

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ailsalu 发表于 2019-12-13 17:55
今天刚买的一个炒锅到了！

请问在哪里买的？谢谢。

发表于 2020-1-17 06:22 来自手机 |显示全部楼层

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东东发表于 2020-1-16 23:29
请问在哪里买的？谢谢。

有一个gshopper 网站做活动买的

东东

发表于 2020-1-17 13:32 |显示全部楼层

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ailsalu 发表于 2020-1-17 06:22
有一个gshopper 网站做活动买的

谢谢告知。

tiancheng

布鞋族

发表于 2020-1-17 17:15 |显示全部楼层

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ailsalu 发表于 2020-1-17 06:22
有一个gshopper 网站做活动买的

你好，请问下，我买的吉川炒锅，然后有些地方都一块一块的黑，应该是污垢，用钢刷也只能刷掉一点，还有什么方法可以去除呢谢谢

发表于 2020-1-17 17:56 来自手机 |显示全部楼层

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tiancheng 发表于 2020-1-17 16:15
你好，请问下，我买的吉川炒锅，然后有些地方都一块一块的黑，应该是污垢，用钢刷也只能刷掉一点，还有什 ...

我怎么知道啊，google

Hello

llyc

发表于 2020-4-18 11:55 来自手机 |显示全部楼层

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Maryland 发表于 2016-4-15 22:38
烧的倒是满均匀的。之前不是提醒过，烧锅这个过程最好在室外做！

浓烟滚滚的，室外烧会不会招来救火车？

maxinewu

布鞋族

发表于 2020-4-18 13:08 |显示全部楼层

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Maryland 发表于 2016-4-15 22:35
哇，好正宗的炊饭工具。家里开日本饭堂啦！

我想着是做豆腐花用的。

somyparadise

发表于 2020-4-19 11:21 |显示全部楼层

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Irismm 发表于 2019-10-14 20:29
那貌似mineral B 实用一些

B适合煎牛排，blue不需要开锅，其实还有一个系列是最轻的叫做la lyonnaise，更适合我们日常中式爆炒颠锅，比日本锅便宜，但适合gas
https://www.debuyer.com/en/products/la-lyonnaise-deep-fryer

Grace81

草鞋族

发表于 2020-6-25 23:34 来自手机 |显示全部楼层

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Maryland 发表于 2016-3-17 13:33
3. 不粘锅 -- 最后不粘锅家里还是需要备着的。有时时间紧，需要快速做个菜，又没时间洗锅收拾，就要赶路 ...

楼主的这几个锅都是可以在电磁炉上用的吗

马马杜