[NSW] 本周ALDI的锅子和厨具入了几个，价廉，物美不美见仁见智。 [复制链接]

发表于 2014-7-19 11:58 |显示全部楼层

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nvy 发表于 2014-7-18 17:29
铝的传热性比不锈钢好的多，传热最差是不锈钢。因此，高级的不锈钢锅，一定会复合一层铝在下面。 ...

锅子要考虑的是储热能力，室温的食材进锅后温度下降太厉害就达不到效果。锅小食材多和锅大食材少都不太好。

从存热能力来说，铜>钢>铝。

好的锅要几层底，不是耐用的意思，而是储温的能力提高了。

高档产品美观也是一个很重要的运输。铝不耐磨，火头上摇几下底部就都是划痕。钢底的锅，我见过再附一层铝的。

发表于 2014-7-19 12:26 |显示全部楼层

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nvy 发表于 2014-7-18 17:29
铝的传热性比不锈钢好的多，传热最差是不锈钢。因此，高级的不锈钢锅，一定会复合一层铝在下面。 ...

好像钛比不锈钢还差。

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

发表于 2014-7-19 12:32 |显示全部楼层

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syszp 发表于 2014-7-18 21:09
切成块放在油里炸个七成熟，炒菜锅里放一点油，蒜头爆香，放炸好的茄子块，放点盐、糖、醋、酱油炒炒就好了 ...

你这不是炸茄子，很像红烧茄子，这是俺最喜欢的菜之一。

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

宁静而致远

发表于 2014-7-19 17:50 |显示全部楼层

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炸锅似乎不错

syszp

发表于 2014-7-19 18:10 |显示全部楼层

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ItsThere 发表于 2014-7-19 11:32
你这不是炸茄子，很像红烧茄子，这是俺最喜欢的菜之一。

对，就是茄子油炸过再烹饪，特别好吃。

zw9870

草鞋族

发表于 2014-7-19 19:19 |显示全部楼层

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发表于 2014-7-19 19:22 |显示全部楼层

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正在Aldi，就是铸铁搪瓷锅啦。

米饭团子

发表于 2014-7-19 19:43 |显示全部楼层

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今天去搬了个铁锅回来，比楼主贵了5刀，那个煎牛排的也贵5刀，是不是之前有特价，现在结束啦？

发表于 2014-7-19 22:50 |显示全部楼层

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米饭团子发表于 2014-7-19 18:43
今天去搬了个铁锅回来，比楼主贵了5刀，那个煎牛排的也贵5刀，是不是之前有特价，现在结束啦？ ...

俺犹豫了一下没买，怕盛了东西就太沉了一失手砸脚上得骨折。。。

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

发表于 2014-7-19 22:51 |显示全部楼层

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syszp 发表于 2014-7-19 17:10
对，就是茄子油炸过再烹饪，特别好吃。

茄子吸油你咋处理的？

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

米饭团子

发表于 2014-7-19 22:52 |显示全部楼层

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ItsThere 发表于 2014-7-19 21:50
俺犹豫了一下没买，怕盛了东西就太沉了一失手砸脚上得骨折。。。

你太逗了，不过真的很沉吖～～～～

发表于 2014-7-19 23:03 |显示全部楼层

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米饭团子发表于 2014-7-19 21:52
你太逗了，不过真的很沉吖～～～～

那锅你称一下几kg，再加2kg的水，你的小胳膊够呛端得动。

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

米饭团子

发表于 2014-7-19 23:13 |显示全部楼层

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ItsThere 发表于 2014-7-19 22:03
那锅你称一下几kg，再加2kg的水，你的小胳膊够呛端得动。

我布端，乘出来。。。嘻嘻

发表于 2014-7-19 23:31 |显示全部楼层

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米饭团子发表于 2014-7-19 22:13
我布端，乘出来。。。嘻嘻

端上桌好看，不端安全。

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

一颗红心

发表于 2014-7-20 00:38 |显示全部楼层

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那小炸锅去年买了一个，当天炸薯片薯条挺好，第二天再炸------坏了

只能捣腾干净，退了。

simplehappy

发表于 2014-7-20 00:41 |显示全部楼层

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今天也去买了个小炸锅。晚上用了，原来这么耗油啊！要0.7-1L的油啊！

觉得灰常不划算，洗起来也很麻烦，因为油锅不好洗

明天决定去退了

渔人

发表于 2014-7-20 01:03 |显示全部楼层

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明天去看看煎牛扒的那个。

bobbyniu

发表于 2014-7-20 02:13 |显示全部楼层

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那个平底的铸铁锅不能用来煎牛排吗？今天去看那个grill的黑色涂层似乎不太好的感觉，就买了那个平底的铸铁锅。

zzz

银靴族

发表于 2014-7-20 09:09 |显示全部楼层

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缺点是基本没法炒菜煎东西,粘鍋太厉害,每次都气得不行,而且重,不好洗。炖菜还行

尹小雅

金靴族

发表于 2014-7-20 09:20 来自手机 |显示全部楼层

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realkogarah 发表于 2014-7-18 14:35
厨具这行以前在一家高端牌子做过。。。。。。

多层铜底+不锈钢内胆的。。。最贵也最经用，保养好的话几十 ...

请问fissler的不锈钢锅如何呢？

superloop每月减10刀

realkogarah

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发表于 2014-7-20 10:30 |显示全部楼层

尹小雅发表于 2014-7-20 08:20
请问fissler的不锈钢锅如何呢？

我觉得不错，就是外观设计不是人人喜欢，而且锅盖用闪亮不锈钢。。。。这是要弄死强迫症患者的节奏

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Happylady

发表于 2014-7-20 14:59 |显示全部楼层

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nba2007

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发表于 2014-7-20 15:02 来自手机 |显示全部楼层

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这个油锅可以把内胆拿出来洗吗

kikuya

发表于 2014-7-20 15:38 |显示全部楼层

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米饭团子发表于 2014-7-19 18:43
今天去搬了个铁锅回来，比楼主贵了5刀，那个煎牛排的也贵5刀，是不是之前有特价，现在结束啦？ ...

你搬的铁锅是WOK吗？ ALDI有没有铁的WOK卖？

shanner

布鞋族

发表于 2014-7-20 15:44 |显示全部楼层

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dance-with-wind

木屐族

发表于 2014-7-20 18:31 |显示全部楼层

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尹小雅

金靴族

发表于 2014-7-20 18:39 |显示全部楼层

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realkogarah 发表于 2014-7-20 10:30
我觉得不错，就是外观设计不是人人喜欢，而且锅盖用闪亮不锈钢。。。。这是要弄死强迫症患者的节奏 ...

这个锅子我大爱啊。。但是很贵，打完折连锅带盖都要300多一个

superloop每月减10刀

hchcn

发表于 2014-7-20 19:00 |显示全部楼层

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realkogarah 发表于 2014-7-20 09:30
我觉得不错，就是外观设计不是人人喜欢，而且锅盖用闪亮不锈钢。。。。这是要弄死强迫症患者的节奏 ...

没看懂啊，为啥闪亮的不锈钢锅盖要弄死强迫症者呢？

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realkogarah

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