讨厌的163移民日记

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孙阿姨 发表于 2014-6-22 15:05
准备买店的钱和买房的钱，分批从国内汇来。=====这麽多的钱咋能汇到澳洲来啊？  ...

在香港开了账户，移民前就逐年将钱按定额汇到香港

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今天写点得罪人的东西：“我为什么要出国”，顺带说说在外面的华人，串在一起说。
我为什么要移民，原因有三。
其一是逃避中国文化，实际上这个说法不确切，现在人连文化二字的解释都混乱不清，文为识文断字，又意自然科学，化为变古为今，又意学为所用。文化即识文而进化，识文为手段，进化为目标。但我们现在所说的中国文化，实意为中国特色，就是国粹，也就是把中国与外国区分开来的东西。
目前比较卖座的说法是中国文化特色即城墙文化。
这是胡扯。
民国之后，中国文人哲者上吊的上吊，跳湖的跳湖，要不闭嘴到死，要不象郭沫若一样摇起尾巴学狗叫。所以我一听到有人怀才不遇就要笑，在这个国度，怀才不死就是奇迹，哪还轮得到怀才不遇。怀才不遇不如改成怀才不狱。不死不狱，要么没才，要么是一坏材。
所以说，这样的人文环境下，几乎所有能发出声音的文人学者给出的概念都不必当真，全当听狗叫。什么狗屁城墙文化，西方敌对国家的超短裙离膝一寸，到了广州离膝起码就三寸了。
以我看来只有鲁迅的两个字概括的最为贴切：我翻遍了中国历史，只看到两个字：“吃人”。
当儒家的等级观深入到人的血液中时，人与人的关系就是大通铺变成了上下铺，不是东风压倒西风，就是西风压倒东风，人的幸福感就是你家吃糠我吃米，你家吃米我吃肉。钟镇涛的歌词换上一个字就是中国文化的特色：“只要我过得比你好！”改两个字就更贴切了：“只要老子过得比你好！”在这样的群体思维下，这个社会所有的分子都扮演着两个角色，吃人和被吃，既是主子又是奴才。
所以，对中国人民的两个定义我从来都是深信不疑的：“勤劳和勇敢”。因为，勤劳就是贪婪，勇敢就是不择手段。贪婪的目的是只要老子过得比你好，为此而不择手段。
当我有一天突然发现所有人的努力只为了比较时，绝望也随之而来。
更为可怕的是就算认识到这一点，我也无法改变自己，因为儒家思想已深入到血液。
但是，我还有女儿。

其二是因为教育，我不是教师，但是在教育行业工作，在工作中，但凡老老实实教书育人或踏踏实实做科研的，在学校一定是弱势群体，职称上得慢，项目拿得少，房子分得小。在这样的情况下，我真不知道刚工作的青年教师会以谁为榜样，再看看，孔庆东这个表里如一地丑的怪物居然仍然能够在北大教书，王立军这个最多只算识字的人居然做了教授，……..至少，我对大学教育失望了。每年新生入学，我都喜欢去操场看军训，统计了一下，眼镜的普及率每年以及10%递增，这下，我对中学教育失望了。女儿在上小学，毫无疑问，对小学教育，不是失望，是绝望了。
从小至大，我自己的被教育过程实质上是被修理的过程，当然，他们告诉我们，树，不修长不好，所以要左一剪，右一剪，妈的，完全是放屁，老子是人，你他妈才是树。树还要浇屎浇尿才能长得更高呢你怎么不说？
遇到太多的烂老师，所以从小我的理想就是做一个教师，做一个和所有教过我的老师不一样的好老师，当然，学习不好，没有实现，可是不妨碍我对教育的兴趣。如今过了二十多年，我发现，当前的教育水平和教师水平不是有没有退步的问题，而是已发展成不象是教育的问题，整个儿是条流水线，所有的学生都按阶段上线，标准化作业，教出来的全是有知识没文化的“非人”。为什么叫非人呢，因为它基本不具备人类特有的感情，它就是台计算器，整日计算收益，没什么别的大脑思维。
其三是两个看起来不搭界的主题，关系与诚实。
尽管要挨骂，我还是要说，并且也是事实，中国人确实是爱说谎的民族，因为我们从小就生活在各种关系之中，我们也是人类中最爱群聚的人种，每个人的家庭关系，朋友关系，同事关系，生意关系，各种关系互有交叉，连犹太人也自愧不如，穷人也好，富人也好，百姓也好，官员也好，大家都在各种关系，各种角色之间平衡，而平衡恰恰是世间最难掌握的技术，于是，善意也罢，恶意也罢，算计也罢，谎言不可避免地成为常用工具。
我小时候就是个很爱说谎的坏娃，为了说谎不知挨了多少打，可是偏偏成年之后越发地认识到诚实在人的一生中是多么重要。所以，这其三恐怕是决定出国的最重要因素。
可是，出国之后，经常在QQ上接到朋友的问询，挣得到钱不？我说，不，再问，那你为什么？我说，为了让我自己和我女儿做个诚实的人。
回答无一例外，笑声。
也有人问：老外就不说谎么？我说，不，但你首先要搞清楚一碗饭里有几颗老鼠屎和一碗屎里有几粒饭的区别。

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今天要说说我所看到的海外华人，为什么要和为什么出国并在一起说呢？这要先说说一个好朋友在我出国后一个月送给我的四个字：“无处可逃。”
他应该是唯一能够理解我为什么要出国的朋友，咱俩不在同一城市，见面并不多，十多年前在一次会议上认识，主办方知道我是个烂脾气，特意安排一个话不多好脾气的和我一间房，结果脾气好不好不知道，话是肯定不少，开五天会，咱俩聊了五夜，白天开会都睡觉了。现在他话肯定是更少，因为自从养了狗，除了生意上需要讲些不是人话的人话，已经不屑和人说话了，只肯对他家狗说了，唉，除了他的家人和男狗女狗，我应该是他说话最多的人，呵呵，在他眼里，我算是跟狗比较接近的了，不知是否应该骄傲。
什么叫无处可逃呢？我想他说的应该是中国传统已深入我的血液，逃得了环境，逃不过自己。来了一年有余，我想正确的说法应该是逃得了自己，逃不脱黄皮肤，黑眼睛的华人。随便说说我遇到几个。
老W，我在英语班的同学，老乡，公安局的科级干部，投奔女儿来的，在国内正好是我单位所在区公安局，和我们单位保卫处的人很熟，成天在班上跟我们聊在国内如何敲诈卖淫嫖娼人员的事迹，不以为耻反以荣。学校在城里，虽然晚上免费停车的地方很多，但由于上夜校的也很多，所以学校周边一过六点就满了。但离学校不远有个教堂，老W告诉我可以停在教堂，于是我们很多同学都听老W的停在教堂，有一天一个来教堂的老太太问我们是不是来教堂做义工的，如果不是请不要停在这儿，老W翻她一眼，继续停车，我说，老W，你外孙还要在这儿生活，咱们给黄皮肤留点脸好不好，他回我一句，小刘我看你脑子不清爽，她又不是穿制服的，理她干吗？自此，我上课躲他远远，连下课也是等他出门了我才走。
这让我想起以前在国内有次坐飞机从北京返宁，边上一人极不自觉，行李箱放在过道上，空姐看到挡住行人了请他搬上行李架，他头都不抬说你帮我搬吧。飞机一落地，他立即打开手机联系接机人，我小心翼翼搭讪道：你这个人至少是处级干部往上跑。他浮起笑脸问，你咋知道？我说，因为你已基本不是人了。
最近看新闻中国游客一会儿在埃及丢人了，一会儿在法国丢人了，我想，大都是象老W一样的公务员，给人侍候得没了廉耻。象我们这般看着官们的脸色撅着屁股捡钱的角色大都自律得很。
小Z，朋友的朋友，经常跟我们聊天，总是诧异于我不爱国的言论，做为一个中国人，怎么能不爱国呢？有一天小Z说到了他与一个土著人发生了矛盾，考虑到自己的身份只是永久居民，还没转国籍，不跟他计较了，免得上了法庭影响今后的身份，嘴里忿然道，要是老子有国籍，当场就跟他干起来了。那口气就差没把招式预演一遍。当时正值奥运，我开玩笑问他，你希望澳洲金牌多还是中国多？当然是中国，我是中国人，中国人不爱中国？呵呵，我回问他，澳洲要你这种人入籍干吗？
其实我对民族主义的东西一向非常反感，民族主义就是自卑心理的体现，这个地球上任何一个民族主义盛行的国家都有着落后愚昧的国民。十分想不通航母下海，神十几上天会比柴米油盐更重要，北欧那些居民幸福感排在世界首位的弹丸小国哪个摆弄这些玩意儿？我们从小的教育就教育出这么一帮蠢货，望着民族主义大旗忘了吃忘了穿，忘了思考。

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应聘的人很多，但大都是台湾和香港workingholiday签证，这种签证是一些国家对其他国家的年青人发放的一种工作渡假签证，目前，只有新西兰对中国大陆开放，澳洲不对大陆开放，但对香港和台湾开放。这种签证有个问题是不得在同一处工作超过六个月，我不想半年就换人做培训，所以一个多月都没有合适的人选民。大陆来的新移民试了几个，普遍不行，早起不愿意，干活也不行。我想能来澳的大陆人基本上在国内都是不用辛苦挣钱的，所以后来应聘的大陆新移民，也不试了。
最后录用的一个台湾workingholiday的姑娘小洪，前两次我都拒绝了，因为签证类型，而且我想找个男的，毕竟活儿不轻，面粉是30公斤一袋，油是25公斤一箱，但她还是来第三次了，为了让我放心，这次还扛着面粉在店里转了三圈。
小洪没让我失望，三天就上手独立操作了，这下我轻松些了，早上由她和ERIC做，我从上午十点做到下午六点。
那时正好女儿放春假，天天闲在家里也不是个事儿，初来乍到，除了TIM夫妻，她还没有朋友，老婆也想家了，看店里工作稳定了，干脆她们回国，剩我一人。
这天隔壁饰品店的LINDA跑来说要介绍一个中国朋友给我认识，原来是对面蓝山咖啡的老板小杨。
其实咱俩天天碰面，我也知道他是中国人，而且估计他也知道我是中国人，但每次碰面他总是骄傲地昂着头，目不斜视，连目光对接的机会都不给我。我和老婆都称呼他为“骄傲的中国人”。
小杨和我经LINDA介绍认识后，每天都约我一道抽烟，澳洲抽烟只能到室外，边抽边聊，他的未婚妻是南京人，和我算老乡，他和他的合伙人都是在这儿读完大学技术移民留下来的，两人都是山西人，家境不错，回国都是可以做少爷的，但他俩都选择在这儿辛苦打拼。大家要知道，在澳洲，打工绝对比做小老板轻松，选择经营小生意就意味着早起晚睡的苦逼生涯。
小杨的店主营早中餐，所以下午五点就关店了，每天关店后就来我店里帮忙，教我接待用语和待客之道。然后给了我一个建议：周日开门。
好，这下，东邪西毒出场了。

我想了想小杨的建议，决定试试。
小洪来做厨师后，我还是没开始改良生产工艺，因为我还有点小心眼儿，担心ERIC把改良后的工艺告诉他弟弟。如果周日开门，ERIC是不会在周日工作的，每周日他都打高尔夫，我和小洪可以用新工艺试产。
另外，我也需要看看ERIC不在的情况下，生产上会不会碰到什么困难，周日开门可以试试去ERIC化。
第一个周日，生产上没什么大问题，但经营惨淡，全天只卖了200元，第二个周日，做了300元，第三个周日起基本能稳定在600元左右了，不算周日的房租分摊，还是有些利润的，于是全年无休的生活开始了。
全年无休没什么，如果平时仍然能保持早十点到晚五点的工作时间话。但这种日子也很快结束了，因为我发现ERIC也偷钱。
ERIC偷钱手段非常高明，而且变化多端，有时他先偷钱，然后在输入收银机时少输金额，有时是先少输金额，然后再找合适的时间把钱拿走，我总是要出去抽烟或上厕所的。这样我就根本没有办法抓现行，因为我只能抓他少输金额，但他可以说是手误，但钱是分文不少地放进收银机了。后来他也确实是这样解释的。
小杨告诉我，在澳洲，如果仅仅是怀疑没有证据，你是不可以和他谈的（他的店被前一个经理至少偷了三万多澳元）。这就麻烦了，我在没有办法之前只好每天八点半就上班，尽量减少他独自操作收银机的机会，同时，每隔两小时我就当着他的面点钱盘点，让他知道我很小心，暂时我只能做到这一步了。
屋漏下大雨，小洪又出问题了，小洪工作非常好，不仅肯吃苦，而且会动脑筋，每个周日她都会做点小创新，毕竟大学就是食品专业，还是个小吃货，对食品制造属于有点兴趣的。工艺改良也做得不错，但我暂时不想实施，只是知道可以就行了。
小洪来工作时隐瞒了一个问题，她有先天性心脏病，这是不可从事油锅工作的，现在又到发病期，她必须回台湾看病，走时请的两周假，等到了台湾见了医生才知道回不来了，必须要动手术了。这样，我又开始了早四点到晚四点的作息。而且由于必须干面板工作，对ERIC的警惕防范工作也越来越困难。厨师岗位的不稳定还增加了对ERIC的依赖，更不好轻易抓他现行。
光下雨还不算狠，又刮起了狂风，CASSY又跟我吵了起来，以至于我不得不全天上班，从早四点起床出门到晚七点到家进门。
但是现在回头想想，和CASSY这一架吵得比较值。

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CASSY和我吵的本因是工作时间减少，诱因是我批评她上班聊天。
接店一个月后，因为我觉得自己的语言能力已经足以完成服务工作，每天下午就不再安排两个女孩上班了，而是把自己放进排班表，中午我自己一个人，下午安排一个女孩和我一起上班，这样，店里总的工作时间减少了许多，加上SAM近期要动手术，两周不能来上班，所以我多安排了SAM的工作时间，CASSY的时间就少了许多。之所以要多给SAM时间，一方面是两周不能来上班没有收入，所以提前多给她点时间存点钱，另一方面是前段时间SAM要求增加时间我没给，正好现在主动多给点安抚一下。管理就是这样，员工要的时候一定不能给，只有我主动给才行。
这天我和CASSY上班时CASSY的姐姐来商场，姐妹俩聊了快半小时，我去上厕所时边上摆摊的老太太问我，你付她工资是做什么的？要不我也来给你打工吧！呵呵，这下我的火上来了，尿也不撒了，跑回店里对CASSY说：I’m tired to say this again, this is last time,please focuse your job!（我不想再说了，请你专心工作）
靠，我结结巴巴的英语话音未落，一点转折都没有，CASSY立刻放下夹子，脱了工作帽，哭叫道，我休息五分钟，然后捂着脸哭着跑出去了。她姐姐立马就跟了出去。
Good girl讲话算数，五分钟不到，她就一个人面无表情地走进店里继续干活，气头上我也不想再跟她吵下去，但自那天起我也不能指望她帮我好好关店了，每天都等到结束才回家。那段时间真是苦逼，早上四点起床，晚上七点到家，整日看不到太阳，老婆孩子都不在，只能下碗方便面就上床，好在小杨时不时地从店里拿点吃的给我带回家换换口味。
一周过后，我想CASSY既然还没辞职，应该是珍惜这份工作的，于是在不忙时我问她，你对JASON有意见是不是？请你告诉我是不是因为最近这段时间给你的工作时间太少了？她点头，于是我接着说，我是老板，我要付所有的账单，就象买面粉，是不是应该买最好吃的？她说是，这就对了，所以我会把时间安排给工作好的员工，你要是老板，是不是也这样？她又说是，我又说，我付给工资是不是请你来聊天的？她说不是，那就行了，如果你工作足够好，你的时间会增加的。现在我说完了，你说说还有什么不满意的？
她还真说了：你安排我和你一起上班，我很累，因为你不会做清洁，所有的清洁工作都是我做，而以前我和别的女孩上班，都是分摊做的。
我说，我是老板，没人付我工资，而你是有工资的，她回道：你是老板，你就应该做个好榜样。
我想了想说，你是对的，今天开始，我跟你学做清洁。
从那天开始，我真的开始学做清洁，从洗架子到地面清洗，两天我就和CASSY做得一样好了。而CASSY，经过这一次争吵，现在成了我店里目前最好的员工。

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经过CASSY这事，我觉得自己进步很快，店里几乎所有的岗位我都能干得不错，同时由于不再摆出老板的架子，啥活儿都干，姑娘们对我的态度也确实变了许多。最大的好处是姑娘们都知道好好工作才能换来更多的工作时间，这段时间，虽然我每天早起做面板工作，但每日工作心情都很好，也不觉得有多累了。
好日子一般都不长，圣诞过完之后，两个严峻的问题出现了，一个是经营上的问题，一个是生活上的问题。
先说生活上的问题吧，没烟抽了。这时虽然登陆澳洲已有将近七个多月了，但中国烟一直断断续续有人给，大小TIM，一臣，JEAN，他们发动了所有认识的朋友，只要有回国的，都会帮我带烟，还有大TIM的舅舅，开了家华人杂货店，收来的走私烟都藏着没卖，全给我留着，但自2012年九月一日起，澳洲政府规定入境可带烟的数量从250枝减到了50枝，这下连唐人街的超市也买不到高价走私烟了，我是怎么也抽不了洋烟的，于是，只好学习手卷烟，现在我已牛叉到可以边开车边卷烟，还能单手操作装上滤嘴。
经营上的问题可就大了，澳洲有三家连锁大超市集团（扣死，窝窝死和ＩＧＡ），一般每家shopping centre里面都有其中的一至两家，我们商场里是扣死和IGA。在去年7月份之前按照本洲的法律，所有大型超市只可以在周一至周六早九点到晚六点营业，周四可以开到晚上九点。所以每周四晚上和周六，我们商场里人非常多，因为平时上班的人只有这时候才能来买东西呀，但七月份之后，西澳大利亚洲准许超市每日开门到晚九点，并且一周七天开门。这下对我们的冲击可太大了，因为不仅周四晚上和周六的人流量大为减少，而且平时人们也不急于在下午六点前来超市了，而晚上我们又不能为那稀稀拉拉的几个人开门到九点。这条法律在实施后由于惯性，两三个月内没多大变化，但过了圣诞节后，商场内所有的小商户销售额与往年同期相比都掉了有20%-40%。
整个儿一月份和二月份，我们小老板们上厕所时碰面打招呼的用语都不是“HOW ARE YOU？”了，几乎每个人问的都是“BUSY TODAY？（今天生意好不？）”每个人的回答都是“NO ，QUIET（不好，没人来）”
我盘算了下，每天一开门，至少要亏损100澳元，好在别的店也是如此，所以心里倒不是太自责（我一直对买这个生意是不是明智抱以怀疑，生怕因为决策失误影响家庭的生活质量），但改革，成了迫在眉睫的事儿。呵呵，这个词用得有些大了。
在此之前，老婆一直建议我招个厨师，这样可以多睡会儿，但眼前生意这般光景，我哪里舍得招厨师呢？后来老婆说，你一直说要改流程改经营，但你天天疲于奔命，哪还有时间来思考这些呢，你是老板呀，劲儿得用对地方。
一语道醒刘小农（我在家的外号，小气嘛）。我决定，再亏也招人。

aubluesky

9clock 发表于 2014-6-22 23:31
今天写点得罪人的东西：“我为什么要出国”，顺带说说在外面的华人，串在一起说。
我为什么要移民，原因有 ...

这段写早了... 加分的人会少很多

壮士贵姓大名

文笔相当好。不过对中国文化的看法太过偏激，和我认识的一个人很像。
原谅我没法给你加分。

iameagles

l

stmimi

有才.  事业成功!

pangpang

真是字字血，声声泪啊

Mombeauty

迫不及待等下篇

pasta

等着lz更新啊， 现在天天追着看更新啊

yjjjyyjjyan

知足者常乐

写的很真实，尤其是：老板经常说快，快，快，还有大陆来的的要问来多长时间了等等

billspace

澳洲打工的确比当小老板轻松。特别是有点技能的蓝领工人，薪水更是不得了。

owleo

顶楼主，继续更新啊

宝贝我爱

谢谢，辛苦了！

fitr

LZ更新啊 。。。

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这次第一个试用的是一个马来西亚五十多岁的华裔妇女，会讲广东话和普通话，英语也不错，来澳有三十多年了，以前一直在中餐馆打工，这下可以解决周日开门的问题了。
这段时间周日开门是我和SAM跌跌爬爬做下来的，这个SAM，在店里干了十五年，居然连油锅的油温都不知道多少，她说十五年来，油温一直是ERIC调好的，所以从没自己调过油温，我真是无语了，油温指示器就在油炉的开关面板上，这货干了十五年居然不知道油温该调在多少。就这样，她还好意思在争取工作时间时再三告诉我：我干了十五年了，比其他姑娘强多了，你应该要留住我。
厨师稳定了之后，我开始尝试对店里做些小改进了，首先要明确的是，商场人流量减少的问题是不可控的，所以改变的重点应该是增加人均购买量和节约成本。小杨和小雷（对面蓝山咖啡的小老板）建议我去社区打点广告，我认为没用，因为我想客人不会因为一个小甜点特意开车来买，果然，他们做的广告基本无效。
在增加人均购买量上，我采取的手段是涨价和限时折扣，先把一些销售量较小的产品涨价15%，如果客人嫌贵也不会对日销售产生较大的影响，然后，每日在结束前半小时对盒装产品打七折，因为卖不掉反正也得扔掉。
在节约成本上，是减少生产量，我们每天卖不掉的产品是全部进垃圾箱的，到了下午六点，残值就是零。但ERIC在执行减少生产量上开始总是有意无意地违抗，今天说忘了减量了，明天又说不能减呀，今天气温降低生意会好。实际上他的小算盘是减量了，我就会减少他的工作时间。于是我跟他谈话，直截了当地对他说不用担心你工作时间会减少，我需要你，但生产量必须降下来，一方面减少生产成本，另一方面减少厨师的人工支出。
这两项措施实施之后，在节源上是减了不少，但限时折扣带来了许多负作用，刚开始的几天，每天限时折扣都能增加全天近20%的销售，但很快非折扣时间盒子都卖不动了，而全天的盒子销售数量又回到了打折前，甚至还更低，凡是买过折扣盒子的顾客再也不愿意按原价买了，但也不会在限时折扣时间专程来买。于是，不到一个月，我果断停止了限时打折的做法，停止后的两周，那销售情况简直是怕人，好在这些顾客看到我再也不会打折了，又陆陆续续回来按原价买了。
这么一折腾，实际有效的改变就是降低了一些生产成本，也因为涨价增加了一小部分的销售收入，基本可以做到盈亏平衡了。随着气温的降低，我们的旺季也来了。

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冬天甜点的销售增加了很多，一直崩紧的神经总算放松了些。一周七天营业，其中周一到周三的销售款差不多是房租，周四从早到晚的销售款付原材料采购，周五和周日的销售款付工资，只有周六一天的销售就算是利润了（还包括我们一家三口的工资，老婆和女儿周四晚上和周六下午以及周日全天工作）。
呵呵，虽然有点不厚道，但说实话，随着压力的减轻，我对员工的要求也不断增加了，最近一段时间越来越看SAM不顺眼了，首先是干活粗，手太重，工具用坏了好多；然后，是为了突出自己十五年工作经验，每天都跟我指责别人的工作干得不好；最后是脾气太暴燥，稍不如意就沉脸待人，以前总是抱怨台湾的小洪早上见面不与她说“HOW ARE YOU”，现在是因为我给的工作时间少，每天早上看到我就象看到空气。当然，我的英语不好也是个主要原因，别的员工大都珍惜这个工作机会，与我交流时总试着用不同的单词来表达，她没这个耐心，每当交流有了问题，总是一脸不耐烦。这样，与别的员工对比，我当然把工作时间尽量分给别的员工。
大幅减少SAM的工作时间后，SAM跟我谈了许多次，我也把我对她的不满说了许多次，但她的工作就是没有改观。
这天是周四，早上8：30我到了店里，SAM还没开始工作，我换上工作服就开始工作，SAM拦住我问，她的工作时间什么时候可以增加，我说，周四很忙，早上的工作很重要，等我们完成了DONUT制作再谈好吗，她说不，她想现在谈，我说你的工作时间不会增加了，因为我们谈过许多次，但你的工作没有改观。SAM立刻说好吧，然后拎起包就走了。
SAM选定这个时间放我鸽子显然是精心准备的，第一，周四很忙，我临时调CASSY来不及；第二，我老婆回国了，我没帮手；第三，她以为我不会做奶油裱花。
呵呵，老刘心灵手巧，这小屁活，平时看看就行了。
ERIC看到SAM走后，立即问我要不要打电话给CASSY叫她来上班，不用了，我来干！ERIC诧异地看看我，我笑笑说，别担心，有问题我找陆克文来，他总理不干了，最近不太忙。大家都笑了（这天正好是大选结果出来的第二天）。
其实我怀疑这是SAM和ERIC合伙干的，SAM没这个脑子，而且在此之前，ERIC为了配合SAM，总是向我抱怨CASSY和TAT的工作不好。
他们都不知道，在老婆回国前，我就在每个周日练习奶油裱花，此时，已是熟练工啦。

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每天下班，我们店都有很多垃圾要处理，一部分是生产垃圾，另一部分是当天卖不完的DONUT。店里离垃圾场很远，走路要十分钟左右，所以我一般都是下班了把垃圾用干净的垃圾袋装，然后放在超市的购物车上推到车旁再装上车开车去倒，倒完直接回家。
上周六犯了一个大错误，我把垃圾装上车后，忘了装我的包，等发现回头，包已不在。商场保安和清洁听说JASON丢了包，都摆出很着急的样子，但就是什么也不做，我只好安排他们工作，先请保安把我包的外形和包内的物品清单放到办公室（周六商场办公室没人值班），这样万一周一有人送回来可以第一时间知道是我的包，再请保安去和四大超市的TROLLY BOY（推车管理员）打个招呼，最后请清洁工收垃圾时注意如有HP的电脑包，就还给我，因为小偷只要钱，不会要财务文件和发票。布置完，我开着车将停车场里所有七零八落的购物车搜了遍，带着沮丧的心情开车回家。
包里共有现金二千元左右（周六全天的营业款加备用金），老婆刚从国内带来的KINDLE电子书一台。那个心痛呀，在国内丢个万把块钱真的不是很心痛，但自从来了澳洲，这一年半每一分钱都是靠汗水靠双手挣来的，那可是真心痛。
周一到了店里，周围的小老板们都听说了此事，每个人看到我都恨铁不成钢地打我一下，在他们眼里，两千元可真是巨款，可见谁的钱来得都不容易。在我看来，这也正是澳洲的可爱之处，只有靠脑袋，或四肢才能挣钱的社会才是良性的。

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先承上启下，包丢了，我抱着试试看的心思向保险公司索赔，居然没废什么周折，只是传真了一份事情经过，再去警局报个案要个报案号就把两千元赔来了。呵呵，本来还想到期换保险公司的，算了，大爷心情好，两个月后还是跟你续签吧。
SAM走后，店里一切正常，CASSY和TAT的工作态度好了许多，整体工作效率高了不少，但仍然存在不少问题：
第一，        要防范ERIC偷钱，所以我必须在营业时间守着收银机，从早八点到晚六点，一周七天，体力吃不消；
第二，        ERIC的收入占工资支出过高，而工作效率又慢，整天接电话打电话时间太多，他是第一道工序，还拖着后两道工序的工作时间；
同时，接店也快一年了，我决定向ERIC下刀了。
首先，我制了一张表格，把每道工序和进度列出并留下空格记录时间，然后，我要求ERIC休息两天，由我来做ERIC的工作，并将我这两天的进度一一记录，并且每一小时空出五分钟抽烟，结果两天都是上午九点半完成工作，然后将表格贴在工作台上，最后，我告诉ERIC，你每周必须休息两天，并且工作时间由每天的五点至十二点改为五点至十一点，并且，如果不能每天十点之前完成制造工作，我将会希望你每周休息三天。
ERIC听了立即大叫，不行，JASON，如果每周休息两天，我的工资付不起账单的，我不能接受。
我说，如果你不休息两天，我也会付不起账单的。
他想了想，又问，休息一天行不行，你已经CUT掉我每天一小时了。
我直视他狡黠的双眼，斩钉截铁地说，SORRY，NO。
他说，好的，我按照你的安排做，但我会去找别的工作的。
我回答到，没关系，我理解你，也希望你能理解我.
第二天中午，LINDA来问我，你和ERIC怎么了？我把时间表给她看，然后说，我一直认为ERIC是个诚实的人，但他是“WAS”，NOT “IS”。我心情非常不好，因为不仅发现他拖时间，而且偷钱。
LINDA说，NO，HE IS，我指指店里的摄像头，说，它告诉我，HE  ISN’T。
LINDA：既然如此，你必须要当面质问，他为什么要这么做。
我：他偷钱的手段多种多样，而我的语言又有沟通障碍，无法正确表达我的意思，反而怕引起法律上的麻烦。
LINDA：那这样吧，我给你看看我是如何做的。
她随即拿来一张表格教我，那是一张现金检查表，将值班店员，营业款和小费以及误差分时段记录，她说，你必须要让所有员工知道你会随时检查收银机，这样他们才会因为怕而不犯错误。
于是，第二天店里多了一张现金检查表，我随机记录，平均每小时一次。这下，ERIC没了外块收入,正当收入也大幅减少,确实不够支付账单了。
他现在因为离婚卖了房，租房住，我估算每周房租要$300，抽烟每周要$150，汽油费每周要$50，而工资只有600每周，生活费，电话费，高尔夫的费用户100元是不够的，我想，他该走了。
呵呵,他也很乖,不到一个月，就去他弟弟的店做厨师了。

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好久没写移民日记了，不是因为懒，是没东西好写，国外的生活和工作就是这样，天天都一样，眼睛一睁，上班，太阳下山，下班，每个人都是螺丝钉，按部就班地劳碌着，一年忙一个带薪假出去疯玩。
店里的现状是日渐规范，没人请假的话，我一天工作个五六个小时，也算轻松吧，前文中提到的胖姑娘CASSY现在是我的副店长，我们不在店里也基本上不会出什么岔子。我也可以每周休息一天了。
今年，随着大国中国的经济减速，澳洲的经济危机日趋严重，SHOPPING CENTRE里人流量大幅下降，周围的店铺销售普遍下降10%以上，据说有的大牌连锁澳洲市场下跌超出25%。丰田，福特都关闭了澳洲的车厂，连澳洲地产品牌霍顿也把本土车厂关了，只在韩国生产，三大车厂裁员估计不会低于十万人。由于矿业萧调，许多为矿业配套的厂家倒闭的倒闭，减产的减产，一个电焊工朋友所在的工厂原有电焊工四百多名，现在只剩下三十。据说，裁掉的人里相当一部份做起了小生意。殊不知，在澳洲做小生意真不是一般的艰辛，要不然，移民局也不会搞个小生意移民，原居民宁可打工也不干这个。
好在我们这小店做的是穷人生意，相当一部分客户是退休的和吃低保的。有钱人惜命不会吃这种垃圾食品。今年核算了一下，我们店比去年销售增长了15%，在原材料不断涨价的情况下费用反倒下降了10%。这个月是财政年的年终，这份年终小结还算不错。

9clock

好了，日记全部贴完了，为保证真实性，我是在QQ空间里发的，中国的澳洲的朋友都能看到，真实性完全面100%。希望大家理解我们163，我认识的163不少，大都和我们一样勤奋，由于法律法规不清楚，还没有那个基础去刻薄。除了当官的逃税的163，我们，真的很辛苦。

cfcf

饭都没吃，一气看完。楼主借事写人，借人叙事，环环相扣，把个平常事弄的曲折好看。
特別对中国文化，社会，人的认识，非常人所能。

cfcf

千万继续啊!

阿多

楼主太有才了。

huaxinmaomao

9clock 发表于 2014-6-20 19:30
为什么大陆来的，来多久就非常重要呢？很简单，大陆刚来的基本上没有澳洲的职业素质。通俗地说，不能吃苦。 ...

   没别的意思。 只是觉得LZ话好像说反了。 澳洲人的工作素质跟国内工作的人比简直是。。。  换个说法可能更好。 应该看是不是新来的留学生，如果新来的在国内可能娇生惯养不知道的生活的艰辛，眼睛里也没活。  不过话说回来做什么都看经验，来的时间长的当然干的要更好， 但是跟澳洲工作素养每半毛钱关系。

linallen

9clock 发表于 2014-6-20 20:30
为什么大陆来的，来多久就非常重要呢？很简单，大陆刚来的基本上没有澳洲的职业素质。通俗地说，不能吃苦。 ...

有写这些的时间少赚了多少钱啊