[其他] 自制的烟熏湖南腊肉（注：非广东腊味且此帖已水，哈哈）~~ [复制链接]

发表于 2008-3-19 22:57 |显示全部楼层

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原帖由 giraffe 于 2008-3-19 18:32 发表
弱弱的问，我想加分，怎么加里？

呵呵，心领了。加油灌水，满200分就能给别人加分了。。。

大球球

发表于 2008-3-19 23:00 |显示全部楼层

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原帖由 datou2z 于 2008-3-17 10:51 发表
这个是技术兼耐力活，要风干的过程是相当的折磨人的，赞一个。
球版，你一发菜就是重头的！

多谢两位斑竹抬举，跟你们的手艺比我还差的远的很呢。。。。。

spicypig

银靴族

发表于 2008-3-24 23:16 |显示全部楼层

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这腊肉也太诱人了吧，大球球咋熏的呢？还需要扇子不？

chl4

发表于 2008-5-8 12:53 |显示全部楼层

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要吃豆什腊肉

chl4

发表于 2008-5-8 12:54 |显示全部楼层

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还有冬笋炒腊肉

chl4

发表于 2008-5-8 13:17 |显示全部楼层

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肉在哪买的？

goooo

发表于 2008-5-14 21:28 |显示全部楼层

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卖相好!!

冬枣

发表于 2008-5-16 00:25 |显示全部楼层

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原帖由 大球球 于 2008-3-16 16:01 发表

回花生：
买块五花肉切条，然后用足够的花椒盐擦肉，放冰箱里
5，6天后拿出来风干
然后就熏了。我很狼狈的用儿子吃完的奶粉罐子放枯草和木屑点着后再弄灭，让烟熏肉熏了大半天

如果能用葵瓜子壳和陈皮熏再加你的枯草和木屑熏，味道就会更香嘀 :)

sherry2007

发表于 2008-5-16 01:36 |显示全部楼层

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大半夜的偶怎么掉到这个帖子里来了？郁闷。。。。。馋S了，赶紧溜。。。。。。。

g2000

发表于 2008-5-16 09:29 |显示全部楼层

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不像湖南腊肉，像叉烧，呵呵

bffbffbff

发表于 2008-5-16 09:45 |显示全部楼层

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我就纳闷了，为什么最容易被水的是吃饭类帖

degra

发表于 2008-5-16 09:47 |显示全部楼层

回复 72# 的帖子

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因为吃饭需要喝水啊.

人民

发表于 2008-5-16 09:47 |显示全部楼层

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原帖由 g2000 于 2008-5-16 09:29 发表
不像湖南腊肉，像叉烧，呵呵

肉不够干，所以不像，我觉得味道肯定很像。

Lz, 熏肉的时候，烟味很重吗？邻居没有报警吗？我很像吃，但不敢做。

人民

发表于 2008-5-16 09:48 |显示全部楼层

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原帖由 gandu 于 2008-5-16 09:47 发表
因为吃饭需要喝水啊.

bffbffbff

发表于 2008-5-16 09:51 |显示全部楼层

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原帖由 gandu 于 2008-5-16 09:47 发表
因为吃饭需要喝水啊.

你没彻底理解我的意思：吃饭帖总有不厚道的tx喊饿，发怒，然后发泄，开冰箱或者煮什么粥或者什么汤，然后水帖 :si52

永远的junior programmer

degra

发表于 2008-5-16 09:57 |显示全部楼层

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原帖由 bffbffbff 于 2008-5-16 09:51 发表

你没彻底理解我的意思：吃饭帖总有不厚道的tx喊饿，发怒，然后发泄，开冰箱或者煮什么粥或者什么汤，然后水帖 :si52

彻底明白了，你说的那些喊饿，发怒，发泄... etc 特征很match那位tx啊

bffbffbff

发表于 2008-5-16 10:00 |显示全部楼层

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原帖由 gandu 于 2008-5-16 09:57 发表

彻底明白了，你说的那些喊饿，发怒，发泄... etc 特征很match那位tx啊

趁tx现在强忍怒火，假装没看见，在大针头或者大板拿出来之前，我先遁了～

[ 本帖最后由 bffbffbff 于 2008-5-16 10:01 编辑 ]

永远的junior programmer

hk0918@hotmail.

光脚族

发表于 2009-8-23 13:35 |显示全部楼层

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好心情不错不过怕邻居不高兴

abc

发表于 2009-8-25 15:09 |显示全部楼层

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美味

bigbigapple

发表于 2009-8-27 03:51 |显示全部楼层

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找老公得找这样的，又能修车又能做饭！就像我家conant一样（自己整正时皮带的那位）

mittag

发表于 2009-8-31 22:38 |显示全部楼层

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我正在家里腌才第三天
我打算用柠檬树的枝子和柠檬皮熏，上礼拜吃过一朋友柠檬树熏出来的鸡，那叫一个口感味觉啊~~~期待我的熏肉和你的一样成功！！

ruby29

布鞋族

发表于 2009-12-4 16:22 |显示全部楼层

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这个炒什么都好吃，口水都要流下来了

栀子花开

发表于 2009-12-21 12:15 |显示全部楼层

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地道，赞。。。

yanni

发表于 2010-6-26 13:55 |显示全部楼层

回复 49# 的帖子

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LZ太有才了!

kimi

发表于 2010-6-26 14:03 |显示全部楼层

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太好了，正好想做，好好学习了。
多谢LZ。

hanna_cncn

发表于 2010-6-27 00:27 |显示全部楼层

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太厉害啦。

Rubibi

布鞋族

发表于 2010-6-27 19:07 |显示全部楼层

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我要吃！！！！！！！！！

Jzou5

发表于 2010-9-2 17:07 |显示全部楼层

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太厉害了，上次我也做腊鸭了，很遗憾的说失败了，5555

钢琴教师