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楼主:fvalor

[面食面点] 大家一起来炸葱油吧，做一碗香喷喷地道的葱油拌面 [复制链接]

路天涯

金靴族

发表于 2014-5-12 14:44 |显示全部楼层

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一点小建议，最好葱油和酱油分开放，炸好的葱浸在油里，几个月还是酥脆的，有的人就是喜欢这酥脆的葱。

我熬葱油都要超过2个小时，火候的控制很重要，最后收火的时候，收大了，葱就焦了，会发苦，这锅油就废了，收的不够，葱软塌塌不够酥。

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折翅的飞鱼

皮靴族

发表于 2014-5-12 15:12 |显示全部楼层

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fvalor 发表于 2014-5-11 23:15
你是说葡萄紫油打折吗。我也要去囤

是的，就这个。我周五才屯的，你快去！

astina

管理员

发表于 2014-5-12 15:16 |显示全部楼层

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赞的赞的，我就是那种买一把葱要扔半把的人，这个办法太好了。再配上面条机制作的自家面－－－发福的节奏呀

fvalor

皮靴族

发表于 2014-5-12 15:49 |显示全部楼层

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astina 发表于 2014-5-12 14:16
赞的赞的，我就是那种买一把葱要扔半把的人，这个办法太好了。再配上面条机制作的自家面－－－发福的节奏 ...

您自制面条机出来的面细吗什么牌子？我之前回国买Phillip 的感觉一般都没从国内带出来好杯具

astina

管理员

发表于 2014-5-12 15:53 |显示全部楼层

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fvalor 发表于 2014-5-12 14:49
您自制面条机出来的面细吗什么牌子？我之前回国买Phillip 的感觉一般都没从国内带出来好杯具 ...

菲利普的呀，也是国内带来的

我还没有试过细面，用的是那种扁扁的宽面，挺有嚼头

不过葱油拌面是要用细面的，我下次试过了来汇报哦

于无声处听惊雷

fvalor

皮靴族

发表于 2014-5-12 15:58 |显示全部楼层

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折翅的飞鱼发表于 2014-5-12 14:12
是的，就这个。我周五才屯的，你快去！

Coles每个地区打折内容是一样的吗？好的晚上散步去看看谢谢

fvalor

皮靴族

发表于 2014-5-12 16:06 |显示全部楼层

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鱼羊鲜发表于 2014-5-12 13:39
小火熬20分钟会不会有点久，一般说熬至葱段变焦黄，即可

不久啊，最少要二十分钟吧。刚才偶还看到高人回帖说要熬两小时我实在木有耐心的说哈哈

折翅的飞鱼

皮靴族

发表于 2014-5-12 17:31 |显示全部楼层

fvalor 发表于 2014-5-12 14:58
Coles每个地区打折内容是一样的吗？好的晚上散步去看看谢谢

应该是的

Bubblegal

银靴族

发表于 2014-5-12 17:50 |显示全部楼层

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xxqqxx89

铜靴族

发表于 2014-5-12 18:40 |显示全部楼层

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LZ那是日本酱油很贵的把?
你那瓶子哪里有的卖啊？

fvalor

皮靴族

发表于 2014-5-12 18:44 |显示全部楼层

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xxqqxx89 发表于 2014-5-12 17:40
LZ那是日本酱油很贵的把?
你那瓶子哪里有的卖啊？

用六月鲜酱油也不错。这个日本酱油好像也不贵打折时候买的。您问的是装葱油的瓶子吗？宜家两刀一个噢

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annelise031

木屐族

发表于 2014-5-12 19:05 |显示全部楼层

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pen

皮靴族

发表于 2014-5-12 23:06 |显示全部楼层

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hellenhaixia

布鞋族

发表于 2014-5-12 23:21 |显示全部楼层

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aniuniu

皮靴族

发表于 2014-5-13 00:35 |显示全部楼层

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看着都觉得香！

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2014-5-13 00:52 |显示全部楼层

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看着就香

米饭团子

皮靴族

发表于 2014-5-13 06:28 |显示全部楼层

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大爱楼主的帖啊

fvalor

皮靴族

发表于 2014-5-13 09:26 |显示全部楼层

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米饭团子发表于 2014-5-13 05:28
大爱楼主的帖啊

谢谢啊

Shanghai2000

布鞋族

发表于 2014-5-13 11:16 |显示全部楼层

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看着很香

ffoxu

金靴族

发表于 2014-5-13 13:45 |显示全部楼层

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今天又忘记买葱了，明天一定要试试

j186l77

皮靴族

发表于 2014-5-13 13:49 |显示全部楼层

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感谢分享!

猪猪的宝贝

白金靴族

发表于 2014-5-13 14:25 |显示全部楼层

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this is great, i will give it a try this weekend!

bmw10262007

皮靴族

发表于 2014-5-13 14:50 |显示全部楼层

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babuyoyo

皮靴族

发表于 2014-5-13 17:09 |显示全部楼层

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葱白要不要？

fvalor

皮靴族

发表于 2014-5-13 18:39 |显示全部楼层

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babuyoyo 发表于 2014-5-13 16:09
葱白要不要？

可以要的。就是葱白比较难炸酥噢

weilei8381

皮靴族

发表于 2014-5-13 18:49 |显示全部楼层

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alee88

木屐族

发表于 2014-5-13 18:51 |显示全部楼层

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niu~

leannepotti

木屐族

发表于 2014-5-13 19:38 |显示全部楼层

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楼主用的啥面条？

fvalor

皮靴族

发表于 2014-5-14 00:27 |显示全部楼层

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leannepotti 发表于 2014-5-13 18:38
楼主用的啥面条？

好像叫什么五木记不清刚用完盒子扔了。就是白色大长方形盒子红色字体的干面。像块大砧板。好像八刀多一盒。

PZYC

铜靴族

发表于 2014-5-14 09:59 |显示全部楼层

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我来 mark啦

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