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楼主:lanshan

[甜品烘焙] 阑珊:最近做的饼干蛋糕们 [复制链接]

发表于 2013-11-29 13:27 |显示全部楼层
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发表于 2013-11-29 13:35 |显示全部楼层
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也来顶偶像了

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lanshan + 6

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发表于 2013-11-29 13:40 |显示全部楼层
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发表于 2013-11-29 14:02 |显示全部楼层
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阑珊mm的作品
超喜欢芝士饼干和钓鱼蛋糕

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lanshan + 6 谢谢说出你的喜好

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发表于 2013-11-29 22:44 |显示全部楼层
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发表于 2013-11-29 23:24 |显示全部楼层
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lanshan 发表于 2013-11-26 18:44
心形蛋糕,去朋友家做客的伴手礼

太赞了
夫妄意室中之藏,圣也;入先,勇也;出后,义也;知可否,智也;分均,仁也;五者不备,而能成大盗者,天下未有也.
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发表于 2013-11-30 00:03 |显示全部楼层
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学了楼主的蔓越酶开心果饼干,被朋友们大赞,还远渡重洋带回国给亲友品尝呢。坐等新品种的方子。

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lanshan + 8 真的,太让我欣慰了

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2012年度奖章获得者

发表于 2013-11-30 15:00 |显示全部楼层
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workhard 发表于 2013-11-26 21:54
这个渐变的是buttercream吗?

是thickened cream 打发的,我们叫鲜奶油

2012年度奖章获得者

发表于 2013-11-30 15:00 |显示全部楼层
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sweetapples 发表于 2013-11-26 23:29
请问,裱花是奶油霜还是淡奶油?太赞了

用的是淡奶油

发表于 2013-11-30 22:22 |显示全部楼层
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lanshan 发表于 2013-11-30 14:00
是thickened cream 打发的,我们叫鲜奶油

哇,你这个厉害了.一点没有要变渣的迹象。还没告诉我你那个铝的方模哪里买的呢?

2012年度奖章获得者

发表于 2013-12-1 21:29 |显示全部楼层
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workhard 发表于 2013-11-26 21:54
这个渐变的是buttercream吗?

不是,是鲜奶油的
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2012年度奖章获得者

发表于 2013-12-1 21:29 |显示全部楼层
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workhard 发表于 2013-11-30 21:22
哇,你这个厉害了.一点没有要变渣的迹象。还没告诉我你那个铝的方模哪里买的呢? ...

淘宝

发表于 2013-12-1 21:46 |显示全部楼层
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lanshan 发表于 2013-12-1 20:29
淘宝

又是淘宝

发表于 2013-12-1 22:49 |显示全部楼层
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个个经典!

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发表于 2013-12-3 21:58 |显示全部楼层
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发表于 2013-12-5 16:53 |显示全部楼层
此文章由 北木山人 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 北木山人 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
一层层楼看下来,也没看到方子。原来不是来分享,而是来炫耀的。
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发表于 2013-12-5 16:57 |显示全部楼层
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homemade

发表于 2013-12-5 17:00 |显示全部楼层
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蛋糕做得太漂亮了!专业

发表于 2013-12-5 17:05 |显示全部楼层
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也没找到方子,LZ能分享一下吗?

发表于 2013-12-6 10:03 |显示全部楼层
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发表于 2013-12-6 10:41 |显示全部楼层
此文章由 rita9594 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 rita9594 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
喜欢心形和紫色的蛋糕,怎么弄得那么漂亮的?期待裱蛋糕的做法
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发表于 2013-12-6 11:01 |显示全部楼层
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好手艺!

方子能另开帖介绍吗,先谢啦。

发表于 2013-12-6 11:49 |显示全部楼层
此文章由 jzhang315 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 jzhang315 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
lanshan 发表于 2013-11-26 17:44
心形蛋糕,去朋友家做客的伴手礼

LZ真的是太厉害了,什么时候我做的蛋糕也能拿得出说啊

2012年度奖章获得者

发表于 2013-12-7 20:23 |显示全部楼层
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Monica_qian 发表于 2013-11-26 21:42
弱弱的问:奶油是怎么调出那么多颜色的?

一点一点加

2012年度奖章获得者

发表于 2013-12-7 20:24 |显示全部楼层
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sweetapples 发表于 2013-11-26 23:29
请问,裱花是奶油霜还是淡奶油?太赞了

淡奶油

2012年度奖章获得者

发表于 2013-12-7 20:25 |显示全部楼层
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rita9594 发表于 2013-12-6 09:41
喜欢心形和紫色的蛋糕,怎么弄得那么漂亮的?期待裱蛋糕的做法

谢谢。裱花实在是没法也没时间去自己拍照,你可以去网上搜搜
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2012年度奖章获得者

发表于 2013-12-7 20:26 |显示全部楼层
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北木山人 发表于 2013-12-5 15:53
一层层楼看下来,也没看到方子。原来不是来分享,而是来炫耀的。

估计你不了解我的,到我的空间去看看我以前发出的上百个帖子吧,蛋糕,饼干方子都在里面。

发表于 2013-12-8 21:30 |显示全部楼层
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chuxuezhe 发表于 2013-11-28 20:13
饼干好特别
最后那个外面是巧克力装饰的蛋糕,怎么弄得那些叶子和抹面? ...

个人觉得巧克力叶子是把巧克力涂在真的树叶上,等变硬了把叶子撕掉就得到了

发表于 2013-12-13 23:31 |显示全部楼层
此文章由 JJJMMM 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 JJJMMM 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
紫色紫色,太美了!

发表于 2013-12-13 23:51 |显示全部楼层
此文章由 cindytao 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 cindytao 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
lz太牛啦

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