还是花蛤

YIFAN03

ericcheung17 发表于 2013-11-24 23:42
的确不如南方沿海城市这么钟爱

照理说在海边，应该喜欢啊。比如大连青岛，海鲜也很流行吧

ericcheung17

XIAOTUDOU 发表于 2013-11-24 22:42
上海以前爱吃血毛蚶。大面积甲肝后，都怕了。

我父母这代人吃得很多，到我们这一代基本就看不到了

YIFAN03

daniello 发表于 2013-11-24 23:47
这个做汤你敢喝？

敢，很喜欢，觉得非常鲜！

daniello

YIFAN03 发表于 2013-11-24 23:48
敢，很喜欢，觉得非常鲜！

厉害，我觉得腥

daniello

ericcheung17 发表于 2013-11-24 23:46
河蛏 这个有

肉质也比较饱满 经常可以买到的

河蛏？应该是长在海滩上的，河里没有吧

XIAOTUDOU

deen 发表于 2013-11-24 23:46
有可能，我不知道蛏子是否出自泥滩。

大概分品种。有时候碰到好的很好吃，有时候不行，还有沙子。

YIFAN03

daniello 发表于 2013-11-24 23:49
厉害，我觉得腥

可能我不怕腥。。。
我去国内沃儿马逛，特别喜欢那些腥味重的海鲜干货

YIFAN03

ericcheung17 发表于 2013-11-24 23:48
我父母这代人吃得很多，到我们这一代基本就看不到了

澳洲还很多，但是总觉得血蚶不干净

daniello

XIAOTUDOU 发表于 2013-11-24 23:51
大概分品种。有时候碰到好的很好吃，有时候不行，还有沙子。

广东的做法是用酱油和豆肆（找不到那个字 ）炒，还不错

XIAOTUDOU

YIFAN03 发表于 2013-11-24 23:48
照理说在海边，应该喜欢啊。比如大连青岛，海鲜也很流行吧

以前去北戴河，住了1周多。很多海鲜，特别是这种带壳的，每天吃，很少重样的。

ericcheung17

YIFAN03 发表于 2013-11-24 22:48
照理说在海边，应该喜欢啊。比如大连青岛，海鲜也很流行吧

鱼类 像黄鱼 东海带鱼 东海鲳鱼都是原来比较普遍的 现在也少了。。。

好像还是喜欢河鱼多一些。。。

自己不太喜欢吃鱼，所以也不太了解。。。

climber

daniello 发表于 2013-11-24 22:31
上海流行吃花蛤不？

上海很多这种贝壳类的,上海人都喜欢吃,
有浅白色的文蛤(蛤蜊炖蛋),
深色花纹的花蛤(葱油蛤蜊),
很小的海瓜子(海谷子)-葱姜海瓜子
蛏子,竹蛏,本人过敏
还有油蛤(葱油爆炒),壳厚而光滑,肉质鲜嫩有弹性,最好吃的蛤蜊,就是澳洲的PIPI
毛蚶,银蚶,甲肝之后,已经不许卖了
带子,扇贝,餐馆居多,市场也能买到
牡蛎,生蚝,这个还是生的好吃

ericcheung17

daniello 发表于 2013-11-24 22:50
河蛏？应该是长在海滩上的，河里没有吧

管他呢，反正我是没抓过

deen

daniello 发表于 2013-11-24 23:50
河蛏？应该是长在海滩上的，河里没有吧

江浙一带基本是泥滩。

daniello

climber 发表于 2013-11-24 23:54
上海很多这种贝壳类的,上海人都喜欢吃,
有浅白色的文蛤(蛤蜊炖蛋),
深色花纹的花蛤(葱油蛤蜊),

厉害，专家啊
但你说澳洲的PP最好，这实在不敢苟同啊
难道我们平常买的PIPI都是不对的？

XIAOTUDOU

daniello 发表于 2013-11-24 23:53
广东的做法是用酱油和豆肆（找不到那个字 ）炒，还不错

豆豉chi。 还是要新鲜。不新鲜就腥。

YIFAN03

climber 发表于 2013-11-24 23:54
上海很多这种贝壳类的,上海人都喜欢吃,
有浅白色的文蛤(蛤蜊炖蛋),
深色花纹的花蛤(葱油蛤蜊),

这么听起来和南方也差不多

YIFAN03

XIAOTUDOU 发表于 2013-11-24 23:53
以前去北戴河，住了1周多。很多海鲜，特别是这种带壳的，每天吃，很少重样的。 ...

北戴河你也住过啊，领导人啊

daniello

XIAOTUDOU 发表于 2013-11-24 23:56
豆豉chi。 还是要新鲜。不新鲜就腥。

原来读错了
谢谢指点

ericcheung17

climber 发表于 2013-11-24 22:54
上海很多这种贝壳类的,上海人都喜欢吃,
有浅白色的文蛤(蛤蜊炖蛋),
深色花纹的花蛤(葱油蛤蜊),

这些我都不喜欢吃

除了大闸蟹外，就是肉

daniello

ericcheung17 发表于 2013-11-24 23:58
这些我都不喜欢吃

除了大闸蟹外，就是肉

可惜啊，白在上海住了这么多年

XIAOTUDOU

climber 发表于 2013-11-24 23:54
上海很多这种贝壳类的,上海人都喜欢吃,
有浅白色的文蛤(蛤蜊炖蛋),
深色花纹的花蛤(葱油蛤蜊),

海瓜子和 蛏子,竹蛏，还有象鼻蚌之类的，我还以为是广东那边过来的呢。

XIAOTUDOU

YIFAN03 发表于 2013-11-24 23:57
北戴河你也住过啊，领导人啊

啥呀，旅游区，都可以去的。

XIAOTUDOU

ericcheung17 发表于 2013-11-24 23:58
这些我都不喜欢吃

除了大闸蟹外，就是肉

大块吃肉，畅快，是吧。

ericcheung17

daniello 发表于 2013-11-24 23:00
可惜啊，白在上海住了这么多年

没办法，出生在食肉族家庭，对海鲜没反应

daniello

XIAOTUDOU 发表于 2013-11-25 00:04
大块吃肉，畅快，是吧。

对的对的

daniello

ericcheung17 发表于 2013-11-25 00:04
没办法，出生在食肉族家庭，对海鲜没反应

也好，省钱了。。。

YIFAN03

ericcheung17 发表于 2013-11-25 00:04
没办法，出生在食肉族家庭，对海鲜没反应

好啊，省钱呢。

YIFAN03

daniello 发表于 2013-11-25 00:05
也好，省钱了。。。

英雄啊！

daniello

YIFAN03 发表于 2013-11-25 00:05
好啊，省钱呢。

你的回复怎么和我的一样