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楼主:昔草zhoujia

[煎炒炖煮] 【粥粥下厨房】-- 大鱼大肉的生活才是小滋小味(葱姜蟹, 大盘鸡, 山寨烤鱼, 赠送小菜, 多图哦) [复制链接]

发表于 2013-11-11 22:11 |显示全部楼层
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太厉害了,能给个烤鱼的方子么?
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发表于 2013-11-11 22:29 |显示全部楼层
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菜菜品种好丰富,看着就美味

发表于 2013-11-12 08:53 |显示全部楼层
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city07 发表于 2013-11-11 21:48
手艺真好啊

过奖啦 平时上班没时间做这些 就简单吃吃 周末就对自己好点拉

发表于 2013-11-12 08:56 |显示全部楼层
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LZ做的菜看上去好棒啊~

发表于 2013-11-12 09:02 |显示全部楼层
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pinkapril 发表于 2013-11-11 22:53
蒜蓉粉丝蒸扇贝那道菜有配方吗?

1. 清洗好扇贝,切很多蒜蓉,泡开粉丝.
2. 稍微炒香蒜蓉,把扇贝码在盘子里,把泡软沥干的粉丝铺在每个扇贝壳子里空余的地方,再铺上蒜蓉, 淋上蒸鱼豉油
3. 放到锅里蒸十分钟, 熟了之后拿出来,烧一点热油淋上去,最后葱丝装饰

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发表于 2013-11-12 09:23 |显示全部楼层
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jzhang315 发表于 2013-11-11 23:11
太厉害了,能给个烤鱼的方子么?

1. 将清理干净的鱼身上斜刀划几刀,放上葱姜酒酱油和盐腌1小时左右

2. 准备烤盘,铺上锡纸刷上油,把腌好的鱼放上去,再刷点油,放进预热好200度的烤箱烤30分钟左右(根据鱼大小和熟度自己调节时间哦),最后转上火烤4-5分钟把表皮烤脆。

3. 准备各种蔬菜和其他(午餐肉之类的),锅里热油(油要多些)爆香蒜半和葱,郫县豆瓣酱,桂林辣椒酱(慎入,前者较咸后者较辣)后加入各种蔬菜(不容易熟的先放哦,有些菜比如土豆,豆干什么的事先煎下更好吃

4. 炒啊炒 加点酱油 花椒油 水什么的(其实就是很随意的 口味放哈),差不多熟了就盖到鱼身上,放烤箱再烤5分钟就好拉

Tips: 这种做法汁不多,因为家里做不会像外面做那样有那么多油,可以常识单独做点汁,浇在鱼上之后再盖上蔬菜(我是看足迹里一个狸狸MM这么做的,可以跟她学习哦,我也还有很多要学习的地方呢

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发表于 2013-11-12 09:24 |显示全部楼层
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HEDENG 发表于 2013-11-12 09:56
LZ做的菜看上去好棒啊~

谢谢鼓励 ^.^

发表于 2013-11-12 09:37 |显示全部楼层
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发表于 2013-11-12 10:06 |显示全部楼层
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韩式凉拌菜咋做的?

发表于 2013-11-12 10:18 |显示全部楼层
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太厉害了

发表于 2013-11-12 11:10 |显示全部楼层
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为什么我看不到图片?
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发表于 2013-11-12 11:31 |显示全部楼层
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自游自在 发表于 2013-11-12 12:10
为什么我看不到图片?

我刚试了一下 可以看到哦 那你看到的是图裂开的样子吗 是网络的关系吗

退役斑竹

发表于 2013-11-12 11:31 |显示全部楼层
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楼主 图片看不到了

发表于 2013-11-12 11:42 |显示全部楼层
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acheng 发表于 2013-11-12 11:06
韩式凉拌菜咋做的?

1. 准备些蔬菜(我用了黄瓜,胡萝卜,木耳,香菇,香菇,豆腐皮结,再加些黄豆芽会更好), 洗干净 ,有些焯熟切丝,有的直接切丝.

2. 准备些韩国泡菜,切丝,和准备好的菜拌在一起,加点泡菜汁,一小勺韩国辣酱,淋少许酱油,糖,看口味再加盐/辣酱,最后根据口味加熟芝麻

不好意思啊 写的比较简单 因为在公司没法打中文 还是找的online 拼音转换的

发表于 2013-11-12 11:43 |显示全部楼层
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大胃 发表于 2013-11-12 12:31
楼主 图片看不到了

e...I try again...

发表于 2013-11-12 11:46 |显示全部楼层
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发表于 2013-11-12 12:09 |显示全部楼层
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大胃 发表于 2013-11-12 12:31
楼主 图片看不到了

版主大人 我重新弄过了 还调整了图片大小 现在能看见吗

发表于 2013-11-12 12:09 |显示全部楼层
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自游自在 发表于 2013-11-12 12:10
为什么我看不到图片?

Could you see now? Sorry about that, my mistake

发表于 2013-11-12 12:21 |显示全部楼层
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发表于 2013-11-12 12:23 |显示全部楼层
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昔草zhoujia 发表于 2013-11-12 12:42
1. 准备些蔬菜(我用了黄瓜,胡萝卜,木耳,香菇,香菇,豆腐皮结,再加些黄豆芽会更好), 洗干净 ,有 ...

能上张韩国辣酱的图吗?怕买错。。。

发表于 2013-11-12 12:25 |显示全部楼层
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tip 发表于 2013-11-12 13:23
能上张韩国辣酱的图吗?怕买错。。。

OK. I will update the picture later. I'm not at home now
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发表于 2013-11-12 13:40 |显示全部楼层
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昔草zhoujia 发表于 2013-11-12 12:42
1. 准备些蔬菜(我用了黄瓜,胡萝卜,木耳,香菇,香菇,豆腐皮结,再加些黄豆芽会更好), 洗干净 ,有 ...

很好,很详细了!回头试试,看起来不错

发表于 2013-11-13 01:23 |显示全部楼层
此文章由 塔拉庄园 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 塔拉庄园 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
巧手,有口福

发表于 2013-11-13 01:34 |显示全部楼层
此文章由 IvyBurger 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 IvyBurger 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2013-11-13 01:50 |显示全部楼层
此文章由 paris45 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 paris45 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
烤鱼不错~

发表于 2013-11-16 12:42 |显示全部楼层
此文章由 纳纳嘉宝 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 纳纳嘉宝 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好厉害!下次把做法一起发出来吧!我好想学哦,大盘鸡怎么做的?
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发表于 2013-11-16 12:59 |显示全部楼层
此文章由 lemonteawithice 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lemonteawithice 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这个太牛啦

发表于 2013-11-16 13:42 |显示全部楼层
此文章由 ycnang 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ycnang 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
做得真不错 一看就是个会吃的吃货

发表于 2013-11-16 14:06 |显示全部楼层
此文章由 reason4u 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 reason4u 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
样美味也美

发表于 2013-11-16 14:09 |显示全部楼层
此文章由 ruru2008 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ruru2008 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
奢华啊....

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