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楼主:昔草zhoujia

[煎炒炖煮] 【粥粥下厨房】-- 大鱼大肉的生活才是小滋小味(葱姜蟹, 大盘鸡, 山寨烤鱼, 赠送小菜, 多图哦) [复制链接]

jzhang315

皮靴族

发表于 2013-11-11 23:11 |显示全部楼层

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太厉害了，能给个烤鱼的方子么？

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2013-11-11 23:29 |显示全部楼层

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菜菜品种好丰富，看着就美味

昔草zhoujia

布鞋族

发表于 2013-11-12 09:53 |显示全部楼层

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city07 发表于 2013-11-11 21:48
手艺真好啊

过奖啦平时上班没时间做这些就简单吃吃周末就对自己好点拉

HEDENG

银靴族

发表于 2013-11-12 09:56 |显示全部楼层

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LZ做的菜看上去好棒啊~

昔草zhoujia

布鞋族

发表于 2013-11-12 10:02 |显示全部楼层

pinkapril 发表于 2013-11-11 22:53
蒜蓉粉丝蒸扇贝那道菜有配方吗?

1. 清洗好扇贝，切很多蒜蓉，泡开粉丝.
2. 稍微炒香蒜蓉，把扇贝码在盘子里，把泡软沥干的粉丝铺在每个扇贝壳子里空余的地方，再铺上蒜蓉, 淋上蒸鱼豉油
3. 放到锅里蒸十分钟, 熟了之后拿出来，烧一点热油淋上去，最后葱丝装饰

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昔草zhoujia

布鞋族

发表于 2013-11-12 10:23 |显示全部楼层

jzhang315 发表于 2013-11-11 23:11
太厉害了，能给个烤鱼的方子么？

1. 将清理干净的鱼身上斜刀划几刀，放上葱姜酒酱油和盐腌１小时左右

2. 准备烤盘，铺上锡纸刷上油，把腌好的鱼放上去，再刷点油，放进预热好２００度的烤箱烤３０分钟左右（根据鱼大小和熟度自己调节时间哦），最后转上火烤４－５分钟把表皮烤脆。

3. 准备各种蔬菜和其他（午餐肉之类的），锅里热油（油要多些）爆香蒜半和葱，郫县豆瓣酱，桂林辣椒酱（慎入，前者较咸后者较辣）后加入各种蔬菜（不容易熟的先放哦，有些菜比如土豆，豆干什么的事先煎下更好吃

4. 炒啊炒加点酱油花椒油水什么的（其实就是很随意的口味放哈），差不多熟了就盖到鱼身上，放烤箱再烤５分钟就好拉

Tips: 这种做法汁不多，因为家里做不会像外面做那样有那么多油，可以常识单独做点汁，浇在鱼上之后再盖上蔬菜（我是看足迹里一个狸狸MM这么做的，可以跟她学习哦，我也还有很多要学习的地方呢

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昔草zhoujia

布鞋族

发表于 2013-11-12 10:24 |显示全部楼层

HEDENG 发表于 2013-11-12 09:56
LZ做的菜看上去好棒啊~

谢谢鼓励 ^.^

LifesoCool

皮靴族

发表于 2013-11-12 10:37 |显示全部楼层

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acheng

铜靴族

发表于 2013-11-12 11:06 |显示全部楼层

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韩式凉拌菜咋做的？

姿娘仔

木屐族

发表于 2013-11-12 11:18 |显示全部楼层

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太厉害了

自游自在

水晶靴族

发表于 2013-11-12 12:10 |显示全部楼层

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为什么我看不到图片？

昔草zhoujia

布鞋族

发表于 2013-11-12 12:31 |显示全部楼层

自游自在发表于 2013-11-12 12:10
为什么我看不到图片？

我刚试了一下可以看到哦那你看到的是图裂开的样子吗是网络的关系吗

大胃

水晶靴族

发表于 2013-11-12 12:31 |显示全部楼层

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楼主图片看不到了

昔草zhoujia

布鞋族

发表于 2013-11-12 12:42 |显示全部楼层

acheng 发表于 2013-11-12 11:06
韩式凉拌菜咋做的？

1. 准备些蔬菜（我用了黄瓜，胡萝卜，木耳，香菇，香菇，豆腐皮结，再加些黄豆芽会更好），洗干净，有些焯熟切丝，有的直接切丝.

2. 准备些韩国泡菜，切丝，和准备好的菜拌在一起，加点泡菜汁，一小勺韩国辣酱，淋少许酱油，糖，看口味再加盐／辣酱，最后根据口味加熟芝麻

不好意思啊写的比较简单因为在公司没法打中文还是找的online 拼音转换的