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楼主:xhioanog

[地方特色] 简单菜简单爱-----甜品版之反沙金银条 [复制链接]

xhioanog

银靴族

发表于 2013-10-13 01:44 |显示全部楼层

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一脸茫然发表于 2013-10-13 01:41
哈哈，应该加分，您这个看起来真的很好吃，还是第一次看到这道甜点呢

你的加分，就是对我的鼓励，我会再接再厉地发些不同的甜点和大家分享。

大食懒

银靴族

发表于 2013-10-13 07:49 |显示全部楼层

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xhioanog 发表于 2013-10-13 00:17
像这样一大盘金银条，糖约半碗多点。

谢谢回复，谢谢指导

xhioanog

银靴族

发表于 2013-10-13 12:34 |显示全部楼层

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大食懒发表于 2013-10-13 07:49
谢谢回复，谢谢指导

做好就起沙，不然的拨丝。

LGracie

铜靴族

发表于 2013-10-14 09:40 |显示全部楼层

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潮汕甜品

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xhioanog

银靴族

发表于 2013-10-14 13:01 |显示全部楼层

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CNlily 发表于 2013-10-12 20:50
能说说具体火候不？自从离开广东后，就没吃过这口。我还好爱芋泥

锅中放入适量白糖和水。小火开始熬糖，熬糖时必须不断搅拌。待糖溶解-糖浆出现大量大泡泡-然后变成小泡泡时将炸好的芋头倒入，熄火，不断翻炒，让芋头条均匀裹上糖浆，炒到糖变成白霜起沙即可盛起，放通风处，或风扇吹之，起沙更快及好。

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Lumi

皮靴族

发表于 2013-10-14 17:28 |显示全部楼层

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馋

CNlily

铜靴族

发表于 2013-10-14 18:50 |显示全部楼层

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馋了，周末走一个

xhioanog

银靴族

发表于 2013-10-14 19:01 |显示全部楼层

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CNlily 发表于 2013-10-14 18:50
馋了，周末走一个

谢谢捧场

蒲蒲兰

木屐族

发表于 2013-10-14 19:46 |显示全部楼层

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肯定好吃啊

nmm

金靴族

发表于 2013-10-14 19:53 |显示全部楼层

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非常诱人决心试一试肯定很好吃。

shiziqishi

布鞋族

发表于 2013-10-14 23:14 |显示全部楼层

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LisaBNE

银靴族

发表于 2013-10-14 23:22 |显示全部楼层

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简单又美味，一直都是我最喜欢的甜品之一来的，我个人比较偏向放葱珠滴虽然香菜也不错。

xhioanog

银靴族

发表于 2013-10-14 23:26 |显示全部楼层

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LisaBNE 发表于 2013-10-14 23:22
简单又美味，一直都是我最喜欢的甜品之一来的，我个人比较偏向放葱珠滴虽然香菜也不错。 ...

本来潮菜应该放葱珠，但版中人不识货，同莞茜代替，取其香及色也。谢谢。

xhioanog

银靴族

发表于 2013-10-15 11:05 |显示全部楼层

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nmm 发表于 2013-10-14 19:53
非常诱人决心试一试肯定很好吃。

试做做看，最多不起沙，拔丝

v9v

皮靴族

发表于 2013-10-15 11:06 |显示全部楼层

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yum

大胃

水晶靴族

发表于 2013-10-15 11:54 |显示全部楼层

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翻砂芋头，香啊

xhioanog

银靴族

发表于 2013-10-15 12:19 |显示全部楼层

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大胃发表于 2013-10-15 11:54
翻砂芋头，香啊

版主，识食之人也

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