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楼主:workhard

[甜品烘焙] 绿野仙踪--双层奶油蛋糕 [复制链接]

guoxing324

木屐族

发表于 2013-9-23 00:04 |显示全部楼层

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不得不赞一个

shiziqishi

布鞋族

发表于 2013-9-23 00:05 |显示全部楼层

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紫雪花

银靴族

发表于 2013-9-23 00:08 |显示全部楼层

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蛋糕做的真美，这么高用什么盒子装？

ziyu03

皮靴族

发表于 2013-9-23 00:10 |显示全部楼层

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紫雪花发表于 2013-9-22 22:08
蛋糕做的真美，这么高用什么盒子装？

同样问题，今天客户说要盒子。。。我那蛋糕半米长，我去哪里给你整盒子啊。。。从shed里面找到了网上买厨具的。。。

[url=http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=746063&fromuid=39514]制定蛋糕[/url]

workhard

皮靴族

发表于 2013-9-23 00:10 |显示全部楼层

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紫雪花发表于 2013-9-22 23:08
蛋糕做的真美，这么高用什么盒子装？

偶像来了，谢谢。真找不到盒子，后来订蛋糕的妈妈买了个塑料箱，忘记看尺寸了，够大。哪里有高盒子卖啊雪花姐姐？

订制蛋糕

紫雪花

银靴族

发表于 2013-9-23 00:11 |显示全部楼层

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ziyu03 发表于 2013-9-22 23:10
同样问题，今天客户说要盒子。。。我那蛋糕半米长，我去哪里给你整盒子啊。。。从shed里面找到了网上买厨 ...

其实翻糖蛋糕都不用盒子的，鲜奶油蛋糕我就头疼了

～蛋糕订制&招收学员

紫雪花

银靴族

发表于 2013-9-23 00:14 |显示全部楼层

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workhard 发表于 2013-9-22 23:10
偶像来了，谢谢。真找不到盒子，后来订蛋糕的妈妈买了个塑料箱，忘记看尺寸了，够大。哪里有高盒子卖啊雪 ...

木有，我找遍细腻都没找到，我的蛋糕盒都是淘宝买的，但也不会很高，2层勉强可以用，你这个就完全不可以了。

～蛋糕订制&招收学员

紫雪花

银靴族

发表于 2013-9-23 00:16 |显示全部楼层

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ziyu03 发表于 2013-9-22 23:10
同样问题，今天客户说要盒子。。。我那蛋糕半米长，我去哪里给你整盒子啊。。。从shed里面找到了网上买厨 ...

哈哈，看来大家都没为盒子少操心。

～蛋糕订制&招收学员

ziyu03

皮靴族

发表于 2013-9-23 00:17 |显示全部楼层

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紫雪花发表于 2013-9-22 22:11
其实翻糖蛋糕都不用盒子的，鲜奶油蛋糕我就头疼了

可人家要盒子，我怎么说没盒子提供呢？囚呢。。。

[url=http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=746063&fromuid=39514]制定蛋糕[/url]

workhard

皮靴族

发表于 2013-9-23 00:19 |显示全部楼层

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紫雪花发表于 2013-9-22 23:14
木有，我找遍细腻都没找到，我的蛋糕盒都是淘宝买的，但也不会很高，2层勉强可以用，你这个就完全不可以 ...

我问蛋糕店有没有，人家说只有纸箱子了，看来以后找搬家用的箱子装蛋糕了

订制蛋糕

紫雪花

银靴族

发表于 2013-9-23 00:19 |显示全部楼层

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ziyu03 发表于 2013-9-22 23:17
可人家要盒子，我怎么说没盒子提供呢？囚呢。。。

是啊，只能尽量想办法

～蛋糕订制&招收学员

紫雪花

银靴族

发表于 2013-9-23 00:21 |显示全部楼层

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workhard 发表于 2013-9-22 23:19
我问蛋糕店有没有，人家说只有纸箱子了，看来以后找搬家用的箱子装蛋糕了 ...

可是拿来装蛋糕的盒子也不能随便用吧？汗啊，很头疼，做蛋糕都没那么头疼呢。

～蛋糕订制&招收学员

workhard

皮靴族

发表于 2013-9-23 00:25 |显示全部楼层

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紫雪花发表于 2013-9-22 23:21
可是拿来装蛋糕的盒子也不能随便用吧？汗啊，很头疼，做蛋糕都没那么头疼呢。
...

是啊，头疼。雪花姐姐请教你个问题，用油性颜色给buttercream上色会不会比gel based color容易点啊？因为gel的加进去有一点一点的，很不好溶进去，只能加热才好调色

订制蛋糕

一脸茫然

银靴族

发表于 2013-9-23 00:28 |显示全部楼层

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SOOOOO CUTE~~

紫雪花

银靴族

发表于 2013-9-23 00:33 |显示全部楼层

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workhard 发表于 2013-9-22 23:25
是啊，头疼。雪花姐姐请教你个问题，用油性颜色给buttercream上色会不会比gel based color容易点啊？因为 ...

我没碰到过这个问题啊，怎么会一点点？

～蛋糕订制&招收学员

workhard

皮靴族

发表于 2013-9-23 00:38 |显示全部楼层

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紫雪花发表于 2013-9-22 23:33
我没碰到过这个问题啊，怎么会一点点？

加了很多进去还是淡，后来才发现一颗颗的颜色浮在里面，加热后颜色全部溶解，不是一般的深啊。

订制蛋糕

紫雪花

银靴族

发表于 2013-9-23 00:40 |显示全部楼层

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workhard 发表于 2013-9-22 23:38
加了很多进去还是淡，后来才发现一颗颗的颜色浮在里面，加热后颜色全部溶解，不是一般的深啊。 ...

那就试试油性吧，我一般巧克力才会用到油性。

～蛋糕订制&招收学员

scooldog

皮靴族

发表于 2013-9-23 13:45 |显示全部楼层

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楼主在悉尼吗

scooldog

皮靴族

发表于 2013-9-23 13:48 |显示全部楼层

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动物都是按生肖排的很有心思啊

可以接受订单吗

sche7172

皮靴族

发表于 2013-9-23 13:49 |显示全部楼层

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太强啦真的是

baby_2013

银靴族

发表于 2013-9-23 14:46 |显示全部楼层

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小老虎真可爱

xiaohuamiao

草鞋族

发表于 2013-9-23 14:47 |显示全部楼层

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workhard

皮靴族

发表于 2013-9-23 16:26 来自手机 |显示全部楼层

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scooldog 发表于 2013-9-23 12:45
楼主在悉尼吗

在墨尔本

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2013-9-23 16:28 |显示全部楼层

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非常漂亮

datou2z

钻石靴族

发表于 2013-9-23 16:45 |显示全部楼层

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哇，奶油蛋糕能做得这么美，真是厉害了～

workhard

皮靴族

发表于 2013-9-23 18:56 |显示全部楼层

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datou2z 发表于 2013-9-23 15:45
哇，奶油蛋糕能做得这么美，真是厉害了～

谢谢。话说那天跟着你的帖子做虎皮凤爪，去鸡骨的时候刚模到门道，刀就切手上去了。去骨头可真考功夫啊

订制蛋糕

footerly

木屐族

发表于 2013-9-23 20:52 |显示全部楼层

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好口耐的小老虎~~~哈哈,必须给分啦

findcaiyzh

银靴族

发表于 2013-9-23 20:52 |显示全部楼层

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太漂亮啦

guguji

白金靴族

发表于 2013-9-23 20:55 |显示全部楼层

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一看到樓主發新帖，趕快沖進來　
每次都有視覺衝擊．啊啊你怎麼這麼厲害啦！！

workhard

皮靴族

发表于 2013-9-23 21:01 来自手机 |显示全部楼层

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guguji 发表于 2013-9-23 19:55
一看到樓主發新帖，趕快沖進來　
每次都有視覺衝擊．啊啊你怎麼這麼厲害啦！！ ...

不是我厉害，是大家厉害。每个人有自己的想法，我只是把大家的想法做出来

订制蛋糕

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