炒土豆片，怎么才能不沾锅？

dfg

原帖由 美讶 于 2007-11-6 20:58 发表
http://blog.wenxuecity.com/blogv ... 03&postID=18251 就是这个

正准备从国内带过来一个泥。不过就是没铁锅用的舒服。

紫雪花

原帖由 美讶 于 2007-11-6 20:58 发表
http://blog.wenxuecity.com/blogv ... 03&postID=18251 就是这个

美讶我知道这个锅当时想买的,但在悉尼没找到啊?你在那里买的?多少米?至今用了多久了?我买过好多不粘锅都是100以上一个的,但都不长命,我现在都不敢买不粘锅了.

jogger

原帖由 dfg 于 2007-11-6 20:59 发表
ls: 您这是醋溜土豆丝吗？

我们叫酸辣土豆丝 放点辣椒放点醋

jogger

这个几米阿 估计不便宜的说

patrickzhu

原帖由 紫雪花 于 2007-11-6 21:04 发表

美讶我知道这个锅当时想买的,但在悉尼没找到啊?你在那里买的?多少米?至今用了多久了?我买过好多不粘锅都是100以上一个的,但都不长命,我现在都不敢买不粘锅了.

这两位都是有米之人呀！！！
我们家从来没有买过价格高于40刀的不粘锅。
那种30多刀的我用就觉得挺不错了。

炒锅要长命，其实在于如何用和即时清洁。
比如，如果要煎，炸，或者要最后长时间收汁的菜（如葱烤大排），就不适合用不粘锅。
需要快炒的菜（土豆丝），用不粘锅好。

我有两个锅，一个普通不粘锅，一个华人店买的铁锅，一起用。

紫雪花

原帖由 patrickzhu 于 2007-11-6 21:41 发表

这两位都是有米之人呀！！！
我们家从来没有买过价格高于40刀的不粘锅。
那种30多刀的我用就觉得挺不错了。

炒锅要长命，其实在于如何用和即时清洁。
比如，如果要煎，炸，或者要最后长时间收汁的菜（如葱 ...

其实我都很小心用的,冷锅下油,也没煎，炸,但也都是不到1年锅底就花了,说明书还说能用10年呢555555555555
因为不甘心,总以为是自己没小心用,碰到减价就又买了用,原价要200多呢.....就这样用了3个,最后决定放弃不用了..........

美讶

这个锅我花了198澳币， 你EBAY1下就晓得在哪里买了。

这个没有特氟龙， 感觉那真是不一样，爽四我鸟。
才买、

jogger

真贵

美讶

工欲善其事嘛

紫雪花

原帖由 美讶 于 2007-11-6 22:15 发表
这个锅我花了198澳币， 你EBAY1下就晓得在哪里买了。

这个没有特氟龙， 感觉那真是不一样，爽四我鸟。
才买、

很神秘的地方吗?不能告知?

好MM你就不要折腾JJ了,直接告诉我不就得了?

美讶

不记得联络方式了， 你上EBAY找澳洲的就有了。很简单的。

紫雪花

原帖由 美讶 于 2007-11-6 22:44 发表
不记得联络方式了， 你上EBAY找澳洲的就有了。很简单的。

你是在网上买的吗?
http://cgi.ebay.com.au/Gastrolux ... em#ebayphotohosting
是这个吗?你买的是28/7cm saute pan with lid A$198 ???

美讶

4242

dickson

原帖由 紫雪花 于 2007-11-6 21:04 发表



美讶我知道这个锅当时想买的,但在悉尼没找到啊?你在那里买的?多少米?至今用了多久了?我买过好多不粘锅都是100以上一个的,但都不长命,我现在都不敢买不粘锅了.

最近买了一个SCANPAN的炒锅，也是丹麦出的，估计也是这种技术，很好用，值得推荐。
DJ和MYER都有，不过我们在网上买的，便宜很多。

紫雪花

原帖由 dickson 于 2007-11-6 23:13 发表


最近买了一个SCANPAN的炒锅，也是丹麦出的，估计也是这种技术，很好用，值得推荐。
DJ和MYER都有，不过我们在网上买的，便宜很多。

我用了N个不粘锅就是这个牌子,寿命都不长,不知你的用了多久?

我的炉是玻璃板的电炉,不知有没有关系?

紫雪花

原帖由 美讶 于 2007-11-6 22:56 发表
4242

款式也是这种?美讶,你用了多久?可是什么菜都用它炒吗?煎炸可以用吗?需要很小心保养吗?不好意思,问题多多,实在是有点怕怕的说........



对了,美讶还有保养问题,在网上买的有没有保养?

[ 本帖最后由 紫雪花 于 2007-11-7 09:37 编辑 ]

liz

美讶你买多久了阿？


那个毛毛妈的文章我看了，她上面大概只有7-8个月的使用经验。我家的这个锅是150元左右的，我用了大概一年，状况还不错，只有几道不明显的小刮痕。但是因为它含特福龙，所以我准备买一个无毒的来用用，但是希望能至少1年不出现小刮痕。这样我就觉得值得了。

紫雪花

原帖由 liz 于 2007-11-7 13:16 发表
美讶你买多久了阿？


那个毛毛妈的文章我看了，她上面大概只有7-8个月的使用经验。我家的这个锅是150元左右的，我用了大概一年，状况还不错，只有几道不明显的小刮痕。但是因为它含特福龙，所以我准备买一个无 ...

我的也是有几道小刮痕,但不敢用了.

dickson

原帖由 紫雪花 于 2007-11-7 09:22 发表



我用了N个不粘锅就是这个牌子,寿命都不长,不知你的用了多久?

我的炉是玻璃板的电炉,不知有没有关系?

啊？
我的才用一个月，所以看来还没有发言权。等一年后写个使用效果报告。

shadowin

原帖由 美讶 于 2007-11-3 21:48 发表
我时而喜欢吃脆的炒土豆丝，时而喜欢吃滑的。。。。。。。。

昨天买了个小擦丝器， 不知道好使不， 但愿可以从此摆脱切丝的命运

GuanZhu ing...
I hate 切丝 too... if your new stuff works... don't forget to show us (with PP & price better...)

冬日艳阳

用不粘锅炒菜，最好用木制的铲子，不会有划痕的。我的锅只花了20几块，一样用了一年多，现在还好好的.

liz

我都用木制的铲子啊。。。问题是有些食物比如鱼，会有刺。所以划痕我觉得难免的。可是为了一道划痕，就不要这个锅了，说实在我觉得很可惜。如果那样我就随便买个10-20元的来用了。随手就丢也不觉得太内疚。

美讶

好的， 关于锅我1年后说好你们再买哈。我只是看到毛毛妈说的，所以自己要试试。 现在我跟我LG都很喜欢， 没买多久还很新。它没有涂料， 怎么说勒， 反正就是不粘， 倒油上去就象倒到荷叶上那样的感觉啦。。。但是有1个问题， 它象石锅一样重， 不知道你们介意不， 我倒是很喜欢， 越重越好，呵呵。

擦丝的还没用呢， 呵呵

liz

重我倒是不介意的哈。。。我就喜欢重的锅。。我家现在用的这个也很重。。。

我觉得那种轻的锅，拿起来没有手感，觉得很cheap啊。。。

蛤蟆吉

哪位给讲解一下这个特氟龙？

蛤蟆吉

哪位给讲解一下这个特氟龙？

美讶

我们家除了炒锅, 别的都没有不沾的.
基本是不锈钢的.
我还准备买口生铁锅呢, 那就爽四我了. 不知道在悉尼买得到不. 我们家的那2个不粘锅我都不准备用了. 我原来买那个红点不沾, 现在也不粘, 但是, 它变形了, 中间鼓起来了, 很不好用.

我买这个锅还有个原因是它够深, 一般鬼佬的PAN都不够深, 要WOK那样深才好用, 毛毛妈介绍的这个满厚, 很好用.

liz

我也是喜欢用不锈钢的锅。。也要买那个铁锅，可是铁锅只能温水洗。。麻烦。。

美讶

这个贴是被我彻底跑题了, 给LZ1鞠躬!!!

我明天给你加分道歉哈!!

astina

我忽然发现我们家各种锅多的要命,厨房都放不下了,可惜我最近不爱做饭