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楼主:Y叔

[面食面点] 【Y叔家常便饭】---- 再做空心麻球（详细过程+关键细节录像） [复制链接]

源添

布鞋族

发表于 2013-7-23 19:14 |显示全部楼层

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成功拉！谢谢哦。

Y叔

版主

发表于 2013-7-23 20:00 |显示全部楼层

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源添发表于 2013-7-23 18:14
成功拉！谢谢哦。

好啊

Tiger_Karen

白金靴族

发表于 2013-7-23 20:02 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2013-7-23 14:20
为什么？

某人嫌麻烦。。

高龄儿童

Y叔

版主

发表于 2013-7-23 20:03 |显示全部楼层

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Tiger_Karen 发表于 2013-7-23 19:02
某人嫌麻烦。。

你不嫌麻烦就好

lemontreehua

金靴族

发表于 2013-7-23 21:35 |显示全部楼层

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真好

luola

布鞋族

发表于 2013-7-23 22:07 |显示全部楼层

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我也成功啦，炸的可好了，发到微信上，馋倒了一帮人

Y叔

版主

发表于 2013-7-23 22:12 |显示全部楼层

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luola 发表于 2013-7-23 21:07
我也成功啦，炸的可好了，发到微信上，馋倒了一帮人

发到这里来

@888

布鞋族

发表于 2013-7-23 22:15 |显示全部楼层

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try

summerlee

铜靴族

发表于 2013-7-23 22:44 |显示全部楼层

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冷后还是圆的吗?就是会瘪下去吗?

Y叔

版主

发表于 2013-7-23 22:47 |显示全部楼层

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summerlee 发表于 2013-7-23 21:44
冷后还是圆的吗?就是会瘪下去吗?

第二天就蔫了。

luola

布鞋族

发表于 2013-7-23 22:48 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2013-7-23 21:12
发到这里来

http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... d=716221&extra=

little_mo

木屐族

发表于 2013-7-23 22:56 |显示全部楼层

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Y叔真厉害

hr6970

白金靴族

发表于 2013-7-23 22:58 |显示全部楼层

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这做法也太太太容易太太太简单了吧，那我每周去“包店”买麻球真是亏亏亏大了。

Y叔

版主

发表于 2013-7-23 22:59 |显示全部楼层

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hr6970 发表于 2013-7-23 21:58
这做法也太太太容易太太太简单了吧，那我每周去“包店”买麻球真是亏亏亏大了。 ...

我真不是要砸他们生意的(paopaobing(32))

pessy

银靴族

发表于 2013-7-23 23:03 |显示全部楼层

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牛

hr6970

白金靴族

发表于 2013-7-23 23:07 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2013-7-23 22:59
我真不是要砸他们生意的

这个周末就按Y叔的方法做，自己动手，丰衣足食。
话说现在包店的麻球价钱越来越贵，一块多一个，一口就没了，我起码可以一口气吃十来个。

有一种情感，只能用心去感受。。。

Y叔

版主

发表于 2013-7-23 23:22 |显示全部楼层

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hr6970 发表于 2013-7-23 22:07
这个周末就按Y叔的方法做，自己动手，丰衣足食。
话说现在包店的麻球价钱越来越贵，一块多一个，一口就没 ...

包店的麻球是有馅儿的吧？

hr6970

白金靴族

发表于 2013-7-23 23:26 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2013-7-23 23:22
包店的麻球是有馅儿的吧？

对，豆沙馅儿，用你这个比例也应该可以吧？
自己做的话，空心和有馅儿的，两种口味都可以做了。

有一种情感，只能用心去感受。。。

Y叔

版主

发表于 2013-7-23 23:30 |显示全部楼层

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hr6970 发表于 2013-7-23 22:26
对，豆沙馅儿，用你这个比例也应该可以吧？
自己做的话，空心和有馅儿的，两种口味都可以做了。
...

你太有才了

qj94

银靴族

发表于 2013-7-24 01:13 |显示全部楼层

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我也想做了

小石头妈

皮靴族

发表于 2013-7-24 14:17 |显示全部楼层

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再做再做~~这回要更使劲地压~~

Y叔

版主

发表于 2013-7-24 23:31 |显示全部楼层

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小石头妈发表于 2013-7-24 13:17
再做再做~~这回要更使劲地压~~

做了么？

Junko

白金靴族

发表于 2013-7-24 23:35 |显示全部楼层

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lostbf 发表于 2013-7-23 16:34
刚试了一下，失败了！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！ ...

Junko

白金靴族

发表于 2013-7-24 23:38 |显示全部楼层

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lostbf 发表于 2013-7-23 17:49
请原谅我数理化不太好。。。
可是好干啊那个比例。。。。 ...

干吧，就是干，就是干

独语斜阑

布鞋族

发表于 2013-7-25 00:20 |显示全部楼层

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是干，我又加了点水，油温不能太低，要180度

Y叔

版主

发表于 2013-7-25 00:22 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2013-7-24 22:38
干吧，就是干，就是干

怎么我做的不干呢？

Y叔

版主

发表于 2013-7-25 00:22 |显示全部楼层

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独语斜阑发表于 2013-7-24 23:20
是干，我又加了点水，油温不能太低，要180度

怎么知道油温180度？

独语斜阑

布鞋族

发表于 2013-7-25 00:39 |显示全部楼层

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因为我用店里的fryer，先用160度的不行，压了也起不来，后来放到180度的油里就好啦

Y叔

版主

发表于 2013-7-25 00:40 |显示全部楼层

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独语斜阑发表于 2013-7-24 23:39
因为我用店里的fryer，先用160度的不行，压了也起不来，后来放到180度的油里就好啦 ...

我说呢

lostbf

皮靴族

发表于 2013-7-25 12:19 |显示全部楼层

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独语斜阑发表于 2013-7-24 23:39
因为我用店里的fryer，先用160度的不行，压了也起不来，后来放到180度的油里就好啦 ...

难怪了…

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