*** 要想吃得好 围着博山跑*** --- 牛肉火烧

澳洲火烧

澳洲火烧 发表于 2013-6-19 23:50
孙阿姨一定是老济南了！

那大观园的聚丰得，曾是妈妈小时候常给我买银丝卷的老店了。买完银丝卷，就坐上 ...

蓝翔技校，果然全国驰名啊！等老了退休再学吧。

人在海外，先来个自学成才吧。哈哈。

jihua1026

澳洲火烧 发表于 2013-6-19 23:40
我当时也把oven打开了，但是一上来比较忙，所以直接关掉了。
心想，我要是蒙对了，我就告诉大家。蒙错了 ...

好的 谢谢

shiziqishi

有点像京东肉饼

澳洲火烧

shiziqishi 发表于 2013-6-21 13:26
有点像京东肉饼

和京东肉饼，门钉肉饼都不是一回事。
制作工艺和口味都不一样。very local tasty.....

澳洲火烧

今晚再来一袭！！！

澳洲火烧

试吃起步数量 --- 4个！  

澳洲火烧

弄来弄去总觉得少点什么，原来道具没有到位。那张棕色纸头一定要拦腰包主肉饼才像那么一回事！

zhouzhou

澳洲火烧 发表于 2013-6-19 22:49
为了老乡们，我破例一次。写写做法！

第一步 和面。

收藏了。
火烧和面是技术活，之前有个东北同事用电摒挡做的火烧，拿了当午餐吃被我们抢光了，也说了跟你差不多的和面法子，可惜我笨手笨脚试了2次都以失败告终。等我爸爸来了让他用你的方子做。

澳洲火烧

zhouzhou 发表于 2013-6-21 20:06
收藏了。
火烧和面是技术活，之前有个东北同事用电摒挡做的火烧，拿了当午餐吃被我们抢光了，也说了跟你 ...

用电饼档或平底锅作出来的一律称为：烙饼。

火烧，必须是明火炉子烤出来的哦。关键在于一个“烤”字。　

zhouzhou

澳洲火烧 发表于 2013-6-21 20:08
用电饼档或平底锅作出来的一律称为：烙饼。

火烧，必须是明火炉子烤出来的哦。关键在于一个“烤”字。　 ...

吼吼，原来如此

澳洲火烧

zhouzhou 发表于 2013-6-21 21:06
吼吼，原来如此

一个字，我自己傻傻的悟了这么多年！

yangwulong1978

你一次可以吃几个

柠檬飘香

有机会一定试试，看着就知道好吃。

XIAOTUDOU

口水口水。

澳洲火烧

yangwulong1978 发表于 2013-6-21 21:45
你一次可以吃几个

边吃边做，大小形状不一，吃了5个！

yangwulong1978

澳洲火烧 发表于 2013-6-21 21:57
边吃边做，大小形状不一，吃了5个！

厉害 我最多也就一个

澳洲火烧

yangwulong1978 发表于 2013-6-21 21:59
厉害 我最多也就一个

第一次做的时候从中午一直默默唧唧弄到下午5点多。。。。

还有的只有半个洋葱大小。。。。。呵呵。我太喜欢吃这个了，如果问我选择多活10年还是多吃一个饼饼，我宁可选择后者。

yangwulong1978

澳洲火烧 发表于 2013-6-21 22:01
第一次做的时候从中午一直默默唧唧弄到下午5点多。。。。

还有的只有半个洋葱大小。。。。。呵呵。我太 ...

看上去很好吃的样子

半只烟

做法太麻烦不看了，什么时候再做及俺两过尝尝

澳洲火烧

yangwulong1978 发表于 2013-6-21 22:07
看上去很好吃的样子

嗯，蛮好吃的。有家乡的味道。

澳洲火烧

半只烟 发表于 2013-6-21 22:09
做法太麻烦不看了，什么时候再做及俺两过尝尝

这个比做包子要快多了！

tracyding

抢两个走

澳洲火烧

tracyding 发表于 2013-6-21 22:11
抢两个走

以饼会友，莫抢。

tracyding

澳洲火烧 发表于 2013-6-21 22:14
以饼会友，莫抢。

我做饼 做一次失败一次 明天要再接在力

yangwulong1978

放下火烧。立地成佛

hooray313

口水留了一地。。。。。。。

澳洲火烧

yangwulong1978 发表于 2013-6-21 22:18
放下火烧。立地成佛

----Only you~~~只有你伴我取西经，啦啦啦，就是only you......噢....噢....only you......

澳洲火烧

tracyding 发表于 2013-6-21 22:18
我做饼 做一次失败一次 明天要再接在力

说说细节，我来诊断诊断 (monkey20)

anthonyty

不错，

KJHIUH

香