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楼主:CISSY0001

[其他] 由香油引出的韩国酱油和拌饭料(韩国泡菜做法61#) [复制链接]

发表于 2013-5-19 22:38 |显示全部楼层
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发表于 2013-5-20 00:11 |显示全部楼层
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路天涯 发表于 2013-5-19 10:55
韩国店有卖干货,隔夜泡发,多冲洗去苦涩,少量开水冲辣椒粉,与韩式辣酱搅成浆糊状,过程中加盐味精白醋 ...

太感谢了。去找桔梗了

发表于 2013-5-20 00:22 |显示全部楼层
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厉害

发表于 2013-5-20 09:39 |显示全部楼层
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CISSY0001 发表于 2013-5-19 21:36
泡菜酱:首先一头大蒜去皮制成蒜泥,加入韩国辣椒粉(必须是韩国产的,我买中辣的)三勺,鱼露两勺,小葱段 ...

这个正宗

发表于 2013-5-20 09:41 |显示全部楼层
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CISSY0001 发表于 2013-5-19 21:19
你做泡菜怎么不加鱼露(fish source)和糖?最好加几根韭菜和小葱。

我这是简化版的,糖加的,应该是漏写了,鱼露家人不习惯那个味道。
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发表于 2013-5-20 15:03 |显示全部楼层
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学习了,我也要学着做。
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发表于 2013-5-20 21:03 |显示全部楼层
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大小可爱 发表于 2013-5-17 18:28
我觉得日本调料还能半看半猜怎么用,韩国直接不识字了,而且他们图片也和泛泛,不太理解怎么用,很爱吃韩国 ...

附近的韓國超市就有賣五花肉,牛肉,牛舌,辦好的雞肉,買好再買點生菜什麼的,回家就能自己烤了~
和店裡的味道差不多!

发表于 2013-5-20 22:38 |显示全部楼层
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留个抓,回头学习

发表于 2013-5-21 01:52 |显示全部楼层
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留爪,买好材料一步步试做桔梗泡菜。
谢谢楼主分享。

发表于 2013-5-23 22:40 |显示全部楼层
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mark

发表于 2013-5-24 01:37 |显示全部楼层
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发表于 2013-5-24 02:16 |显示全部楼层
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发表于 2013-5-24 16:46 |显示全部楼层
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谢谢!

发表于 2013-5-26 22:25 |显示全部楼层
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收藏

发表于 2013-5-26 23:12 |显示全部楼层
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发表于 2013-5-27 13:37 |显示全部楼层
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MARK
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发表于 2013-5-27 14:55 |显示全部楼层
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收藏了,很有用,等我买齐材料再做

发表于 2013-11-12 17:50 |显示全部楼层
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发表于 2013-11-12 18:57 |显示全部楼层
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收藏.

发表于 2013-11-13 13:44 |显示全部楼层
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CISSY0001 发表于 2013-5-17 12:12
直接拌在热米饭和热面条里,非常营养的,因为是十几种食材混搭一起,孩子喜欢的味道。 ...

拌饭料是图片二吗?里面有2袋,是2种都要买吗?

发表于 2013-11-13 19:40 |显示全部楼层
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小薇 发表于 2013-11-13 13:44
拌饭料是图片二吗?里面有2袋,是2种都要买吗?

拌饭料有很多种,有海带的,海鲜的(小虾和小鱼),素菜的,芝麻的,你看孩子喜欢吃哪儿种?你就选一种就可以

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发表于 2013-11-13 19:45 |显示全部楼层
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发表于 2013-11-13 20:02 |显示全部楼层
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真不错 赞

发表于 2013-11-14 13:47 |显示全部楼层
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发表于 2013-11-14 14:18 |显示全部楼层
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发表于 2013-11-19 02:04 |显示全部楼层
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好利害,韓菜都會
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发表于 2013-11-19 11:42 |显示全部楼层
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超爱桔梗泡菜

发表于 2013-11-19 14:05 |显示全部楼层
此文章由 echoxinying 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 echoxinying 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
超级喜欢这些东西

发表于 2013-11-19 17:15 |显示全部楼层
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好吃

发表于 2014-2-21 22:00 |显示全部楼层
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CISSY0001 发表于 2013-5-17 11:18
第二图中的拌饭料我选择的是小鱼和小虾的,给孩子补钙吧第一图中的韩国鱼露顺便提一下,比泰国 ...

请问这两种拌饭调料辣吗?孩子们不吃辣

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