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楼主:joanchow83

[美食活动] 家乡的美味——荠菜大馄饨 [复制链接]

Anneyen

布鞋族

发表于 2013-5-2 17:01 |显示全部楼层

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小香香

布鞋族

发表于 2013-5-5 00:32 |显示全部楼层

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哇，楼主包的好漂亮啊，荠菜我的大爱啊

小香香

布鞋族

发表于 2013-5-5 00:32 |显示全部楼层

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能教教怎么包的么？不会是不外传吧

joanchow83

木屐族

发表于 2013-5-5 14:12 |显示全部楼层

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小香香发表于 2013-5-4 23:32
能教教怎么包的么？不会是不外传吧

这个说起来倒是不容易哇。我试试看吧：
先取适量馅放到皮子的中央，然后把皮子对折起来，然后捏着折叠的地方按肉馅鼓起来的弧度折起来，最后把底上的两个角沾起来就好了。

希望能看明白哈。这个最好是要手把手教才比较清楚。

小香香

布鞋族

发表于 2013-5-6 17:08 |显示全部楼层

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joanchow83 发表于 2013-5-5 13:12
这个说起来倒是不容易哇。我试试看吧：
先取适量馅放到皮子的中央，然后把皮子对折起来，然后捏着折叠的 ...

谢谢楼主,其实我们家乡包饺子就是这种包法,可惜是我每次包出来的肚子鼓一坨不是像楼主那样的整齐漂亮

甜甜妈

皮靴族

发表于 2013-5-6 17:27 |显示全部楼层

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口水

citimaggie

木屐族

发表于 2013-5-6 23:43 |显示全部楼层

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我的最爱啊。。。好吃！楼主做得卖相好好，跟我每次华人店里六块钱一盒买的一样美，请问这个速冻荠菜是一般华人店都有得卖的吗？好像从来没注意过

喜欢游泳的鱼

草鞋族

发表于 2013-5-7 11:35 |显示全部楼层

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顶一个

ycnang

银靴族

发表于 2013-5-7 12:21 |显示全部楼层

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请教楼主，如果馄饨一下子包很多，吃不完，剩下的是煮出来，还是生的冻起来呢？

he275

金靴族

发表于 2013-5-7 12:27 |显示全部楼层

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大馄饨小馄饨，江南的。到北方就分不了这么细了

chloefox

布鞋族

发表于 2013-5-7 12:55 |显示全部楼层

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这馄饨包的

joanchow83

木屐族

发表于 2013-5-9 17:33 |显示全部楼层

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ycnang 发表于 2013-5-7 11:21
请教楼主，如果馄饨一下子包很多，吃不完，剩下的是煮出来，还是生的冻起来呢？ ...

我是生冻起来的。包的时候就平铺在tray里，然后放速冻箱。

joanchow83

木屐族

发表于 2013-5-9 17:35 |显示全部楼层

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小香香发表于 2013-5-6 16:08
谢谢楼主,其实我们家乡包饺子就是这种包法,可惜是我每次包出来的肚子鼓一坨不是像楼主那样的整齐漂亮 ...

估计是放多了，下次别这么黑心，哈哈(monkey35)

joanchow83

木屐族

发表于 2013-5-9 17:35 |显示全部楼层

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citimaggie 发表于 2013-5-6 22:43
我的最爱啊。。。好吃！楼主做得卖相好好，跟我每次华人店里六块钱一盒买的一样美，请问这个速冻荠菜是一 ...

多谢夸奖。
速冻荠菜应该都有卖的，就在卖速冻蔬菜那边。

bmw10262007

皮靴族

发表于 2013-5-9 17:54 |显示全部楼层

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bmw10262007

皮靴族

发表于 2013-5-9 17:55 |显示全部楼层

我们那管那叫虾皮

virtualleo

木屐族

发表于 2013-5-9 17:57 |显示全部楼层

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新鲜的荠菜哪里有卖？我用的西洋菜。。。有点苦

joanchow83

木屐族

发表于 2013-5-9 18:13 |显示全部楼层

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virtualleo 发表于 2013-5-9 16:57
新鲜的荠菜哪里有卖？我用的西洋菜。。。有点苦

这里没有新鲜卖的，都是速冻的。新鲜的估计只有靠火眼金睛去发掘了

qq8621

皮靴族

发表于 2013-5-9 22:48 |显示全部楼层

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大食懒

银靴族

发表于 2013-5-9 23:57 |显示全部楼层

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学习了

可爱的女人

铜靴族

发表于 2013-5-10 00:48 |显示全部楼层

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