墨村煮妇手记----自制酸奶，不用酸奶机

平凡人

dabu730 发表于 2013-3-31 10:46
恭喜 恭喜！这么说着，我去弄晚吃吃

LZ 为啥我第二天再吃这个酸奶，就感觉没有第一天的厚啊？

dabu730

平凡人 发表于 2013-3-31 10:54
LZ 为啥我第二天再吃这个酸奶，就感觉没有第一天的厚啊？

我也不知道，你看见没，我的图片上也有类似情况。第一天的表面平滑无渗水，动过以后就出现像豆腐花挖动后有渗水一样。略微有点稀，但一般我吃得比较快

平凡人

dabu730 发表于 2013-3-31 11:02
我也不知道，你看见没，我的图片上也有类似情况。第一天的表面平滑无渗水，动过以后就出现像豆腐花挖动后 ...

是的， 我还以为坏了呢 吃吃味道又和第一天一样的 。所以决定了，以后每次做，就做1L， 吃完再做。

dabu730

平凡人 发表于 2013-3-31 11:06
是的， 我还以为坏了呢  吃吃味道又和第一天一样的 。所以决定了，以后每次做，就做1L， 吃完再做。 ...

一周之内绝对不会坏的，但现在气温有点下降，我也只做一升的。多放水果蛮好吃滴，放香蕉百吃不厌

平凡人

dabu730 发表于 2013-3-31 11:13
一周之内绝对不会坏的，但现在气温有点下降，我也只做一升的。多放水果蛮好吃滴，放香蕉百吃不厌:lovelin ...

知道了，家里正好有香蕉，试一试  

youpassit:)

做过两次了非常成功，十分感谢LZ

另外我是放在烤箱里做的，烤箱里开着灯基本就是40度，有烤箱温度显示计帮忙想不成功也难。酱紫不论冬夏都可以做酸奶了。

sweetapples

开张天岸马 发表于 2013-3-8 10:57
世界上有酸奶菌粉吗？那就方便多了。

超市就有卖的，coles和WWS都有，3元左右一包，前几天买到打折的2元一包，可以做1L，里面已经有奶粉，只加水就可以了。

sweetapples

一切的美好 发表于 2013-3-7 21:30
这个也要试试看哦。要是喜欢吃甜的酸奶怎么办呢
要是成功了，酸奶钱也可以省了哦 真好 ...

做酸奶里面加上炼乳口味会更好吃呢。1L 加上4大勺，试试吧

qubonnie

有空也试一试希望成功哈！

jenny1994

一切的美好

sweetapples 发表于 2013-3-31 20:10
做酸奶里面加上炼乳口味会更好吃呢。1L 加上4大勺，试试吧

俺到现在都没试呢 惭愧啊

edmunyu

(paopaobing(51))

joerkky

酸奶菌在哪里买啊

dabu730

sweetapples 发表于 2013-3-31 20:10
做酸奶里面加上炼乳口味会更好吃呢。1L 加上4大勺，试试吧

真的么！！！正好都有，明天做。今天先吃空 罐子

dabu730

joerkky 发表于 2013-4-1 17:23
酸奶菌在哪里买啊

超市里都有的，就买普通的原味酸奶。买什么口味的酸奶做出啦就会什么口味。当然你别指望买了黄桃酸奶，里卖弄会做出黄桃来哈 。一般都用原味滴

dabu730

youpassit:) 发表于 2013-3-31 11:25
做过两次了非常成功，十分感谢LZ

另外我是放在烤箱里做的，烤箱里开着灯基本就是40度，有烤箱温度显示计帮 ...

偶暂时居住的房子只有小烤箱，那大烤箱煤气的，看起来古董似的不敢动用了

工头

谢谢楼主分享的方法，我也成功了！吃到一点点涩味，正常吗？

tigermirror

我用酸奶机做了两次都失败了，下次用楼主的方法试一下

babymos

家裏老闆也很喜歡自己弄酸奶，不過他通常做的也不是很結實
不過酸是真的挺酸的，比外面賣的還酸，但是至少健康
而且也省下了不少買酸奶的錢錢~
可以試試看早餐配著 muesli 一起吃

nikki66yoyo

这个下次要试试

apple00

感谢楼主分享，明天买了引子试试看

yuanguixi

看着很简单，我也试试

shiziqishi

dabu730

工头 发表于 2013-6-27 21:01
谢谢楼主分享的方法，我也成功了！吃到一点点涩味，正常吗？

那是 酸奶引子复制出来的味道。你试试换个酸奶引子 嗯

dabu730

tigermirror 发表于 2013-6-27 21:23
我用酸奶机做了两次都失败了，下次用楼主的方法试一下

我这个天在墨尔本也只能用酸奶机做了，这天太冷了。但早上起来酸奶机里面 很成功的。觉得煮牛奶还是蛮关键的，就是要一开立马关火。还有中间要搅拌，最好拿不粘锅煮。

dabu730

babymos 发表于 2013-6-27 23:58
家裏老闆也很喜歡自己弄酸奶，不過他通常做的也不是很結實
不過酸是真的挺酸的，比外面賣的還酸，但是至少 ...

家里 牛奶 太多，又做酸奶，这天吃酸奶 要有的勇气啊

alvin0827

现在是冬天，有点冷

bargitta

这看着就是小熊酸奶机的罐子和盖子嘛

lovefenger

很厉害，mark

dabu730

alvin0827 发表于 2013-7-10 09:32
现在是冬天，有点冷

可是牛奶来不及吃的时候，机会折腾的。