周末的甜品-脆炸鲜奶

羽裳

看着真是很不错哦，只是顶着锅盖小声的问一句：刚刚从美容版回来，好像发现这里有些tx也在那边盖楼说要减肥来者(paopaobing(51))

cindyly

很喜欢吃这个，回头自己也做做看

jiayang

请问，粟米粉（corn flour）---是不是生粉？从名字上看好像是玉米粉，那就是黄面啦？？
到底是什莫？？ 别笑我

bluesummer

原帖由 jiayang 于 2009-4-22 16:24 发表
请问，粟米粉（corn flour）---是不是生粉？从名字上看好像是玉米粉，那就是黄面啦？？
到底是什莫？？ 别笑我

是玉米淀粉。白的。
黄的叫玉米面粉。呵呵。

jiayang

谢谢蓝夏！
就是用来勾芡的吧？我有一包是potato做的，不知行不行？

bluesummer

原帖由 jiayang 于 2009-4-22 17:27 发表
谢谢蓝夏！
就是用来勾芡的吧？我有一包是potato做的，不知行不行？

土豆淀粉也是用来勾芡用的。比玉米淀粉要粘，要有弹性一些。
但土豆淀粉不适合做炸鲜奶。。

刺青小紫

(monkey09) 真厉害~啥都会做呀~~
你老公和BB真是有福气~~>"<~

xingbu

原帖由 dorin 于 2009-4-22 10:01 发表
请问咪咪花，我这个周末做了一次，失败了。。。。

根本就没有结成像你照片里那样的奶冻，而是糊糊的，糊得不行。放进冰箱冷藏两小时还是糊。

是不是因为我煮过头了？我煮的时候看到刚刚变糊时，不放心又多煮 ...

小咪， 我第一次做的时候也是奶放多了，粉放少了，所以煮不成型
我估计你也和我一样，要按照那个配方来，用量具就能成功。
我第一次煮的糊糊便宜了我家狗狗，不知道这次咪路沾上光了没，嘻嘻

jxky0107

简单！ 好吃！

dorin

原帖由 xingbu 于 2009-4-22 18:36 发表

小咪， 我第一次做的时候也是奶放多了，粉放少了，所以煮不成型
我估计你也和我一样，要按照那个配方来，用量具就能成功。
我第一次煮的糊糊便宜了我家狗狗，不知道这次咪路沾上光了没，嘻嘻

去喂给咪路吃了，他只吃了一小块就不吃了，又跑出去玩了。这个野小子！

dorin

另外，要炸多久啊？我发现油炸是我的弱项，我又不舍得放油，然后炸一下（1分钟）就出锅，从来没有到金黄的地步。。。

dely0754

看了真有胃口。

nini09

嘿嘿，好帖收藏起来。

hhyhome

谢谢分享~~~
LZ的炸牛奶做得很好~~

maggie-12

想吃啊

猪猪的宝贝

问题：
1，冰箱冷藏层是哪一层啊。。。是冰冻的那一层吗？
2，可不可以头天晚上吧糊糊弄好，第二天再炸啊？

USX

口水ing(monkey29)

xingbu

原帖由 猪猪的宝贝 于 2010-1-1 20:37 发表
问题：
1，冰箱冷藏层是哪一层啊。。。是冰冻的那一层吗？
2，可不可以头天晚上吧糊糊弄好，第二天再炸啊？

回答：

１，就是冰箱的冷藏层，不是冰冻层哦
２，　可以的，那个糊糊弄好后方冰箱结成凝了后随时取出来炸就可以，不过新鲜的比较好。

粉色猪猪桃丽丝

看着真搀阿 ，我也要吃！！！

Sunbird

好吃，谢谢楼主，收藏啦

猪猪的宝贝

原帖由 xingbu 于 2010-1-2 12:15 发表


回答：

１，就是冰箱的冷藏层，不是冰冻层哦
２，　可以的，那个糊糊弄好后方冰箱结成凝了后随时取出来炸就可以，不过新鲜的比较好。

谢谢楼主及时的回答！
我明天正好party,做的成功的话也发发照片，嘿嘿!!

猪猪的宝贝

Report,

I used the exact amount of ingrediants but still failed...

datou2z

经典的贴子！什么时候翻出来，都有要加分的冲动！

w3312

能干

linglinghuai

原帖由 jiayang 于 2009-4-22 17:24 发表
请问，粟米粉（corn flour）---是不是生粉？从名字上看好像是玉米粉，那就是黄面啦？？
到底是什莫？？ 别笑我

我超市里买了corn flour,但是我觉得这个就是玉米面粉，而不是玉米淀粉
所以最终失败了
放冰箱一个晚上，第二天还是不能结块。。。

时刻

cathyabc

这个帖子强
好贴

zhubaomm

收藏了。

cold_summer1981

中午去买材料,晚上决定回家试验.

cold_summer1981

我转了2家华人超市,只买到了装在黄色盒子里面的玉米淀粉,名字叫corn starch,请问是这里说的粟粉吗?