新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 自制的油面筋！！！

精华好帖回顾
· 悉尼消费者经验总结 (2008-7-27) Devil_Star	· 今天拿到offer，总结面试经历 (2011-5-17) 东亚海盗
· 2014 人像总结 (2014-12-23) samxsam	· L医生的随笔 (2018-2-10) dr.lxr

1 234 5 6 7 8 9 10 / 10 页下一页

楼主:linlinyang

[其他] 自制的油面筋！！！ [复制链接]

说说看

皮靴族

发表于 2012-8-4 18:17 |显示全部楼层

此文章由说说看原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者说说看所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我很喜欢吃面筋，真不知道是这么做出来的，非常佩服楼主。

云淡风轻

银靴族

发表于 2012-8-4 19:19 |显示全部楼层

此文章由云淡风轻原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者云淡风轻所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

最新进展：油面筋炸完了就是一个个面坨坨。里面是实心的。都沉在油底，没有像楼主的一样飘起来。
为什么呢？是不是面筋洗的不够干净，里面还有面粉？或者我炸的时间不够呀？

评分

参与人数 1	积分 +6	收起理由
语阁	+ 6	安慰一下

查看全部评分

linlinyang

圣靴族

发表于 2012-8-4 22:52 |显示全部楼层

此文章由 linlinyang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 linlinyang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 云淡风轻 于 2012-8-4 17:03 发表
为什么我的面都洗散了，面筋不成团呀？都成面汤了

和好的面团要揉透，就不容易散。即便是散了也没关系，继续洗，粉洗干净面筋出来就能捏成团了

linlinyang

圣靴族

发表于 2012-8-4 22:55 |显示全部楼层

此文章由 linlinyang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 linlinyang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 云淡风轻 于 2012-8-4 18:19 发表
最新进展：油面筋炸完了就是一个个面坨坨。里面是实心的。都沉在油底，没有像楼主的一样飘起来。
为什么呢？是不是面筋洗的不够干净，里面还有面粉？或者我炸的时间不够呀？

1、可能没洗干净
2、炸的时候油温不能太高。

ryuu

皮靴族

发表于 2012-8-4 23:51 |显示全部楼层

此文章由 ryuu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ryuu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

超赞，最爱面筋

linlinyang

圣靴族

发表于 2012-8-13 22:45 |显示全部楼层

此文章由 linlinyang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 linlinyang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 ryuu 于 2012-8-4 22:51 发表
超赞，最爱面筋

握握手！

maybao1231

木屐族

发表于 2012-8-13 23:05 |显示全部楼层

此文章由 maybao1231 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 maybao1231 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

牛人

墨渔

银靴族

发表于 2012-8-13 23:08 |显示全部楼层

此文章由墨渔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者墨渔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

强人
帮顶
学习

feier97

臭鞋族

发表于 2012-8-13 23:09 |显示全部楼层

此文章由 feier97 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 feier97 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 linlinyang 于 2012-7-30 16:20 发表

用手捏。

要换水吗

ahwen

银靴族

发表于 2012-8-14 14:41 |显示全部楼层

此文章由 ahwen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ahwen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

牛人真多。

linlinyang

圣靴族

发表于 2012-8-14 19:39 |显示全部楼层

此文章由 linlinyang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 linlinyang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 feier97 于 2012-8-13 22:09 发表

要换水吗

要换的。

暖暖

银靴族

发表于 2012-8-14 19:50 |显示全部楼层

此文章由暖暖原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者暖暖所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这样里面就是空心的么？

linlinyang

圣靴族

发表于 2012-8-14 20:21 |显示全部楼层

此文章由 linlinyang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 linlinyang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由暖暖于 2012-8-14 18:50 发表
这样里面就是空心的么？

是空心的。

gongyi1971

木屐族

发表于 2012-8-15 13:26 |显示全部楼层

此文章由 gongyi1971 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 gongyi1971 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

噢哟，啥都能做，能人呀

ilovecoffee

铜靴族

发表于 2012-8-15 13:37 |显示全部楼层

此文章由 ilovecoffee 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ilovecoffee 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

油面筋炸完了是园的，可出油锅后就塌陷变扁了，是什么原因呢？

linlinyang

圣靴族

发表于 2012-8-15 15:29 |显示全部楼层

此文章由 linlinyang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 linlinyang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 ilovecoffee 于 2012-8-15 12:37 发表
油面筋炸完了是园的，可出油锅后就塌陷变扁了，是什么原因呢？

多炸一会儿，炸到有点硬了就不会瘪了。

评分

参与人数 1	积分 +1	收起理由
ilovecoffee	+ 1	谢谢

查看全部评分

coolyn

银靴族

发表于 2012-8-15 15:41 |显示全部楼层

此文章由 coolyn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 coolyn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

洗出来的面筋不用放发酵粉也能变大么?

qmyao

木屐族

发表于 2012-8-15 15:41 |显示全部楼层

此文章由 qmyao 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 qmyao 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好象挺麻烦的还是买来简单点

linlinyang

圣靴族

发表于 2012-8-15 15:44 |显示全部楼层

此文章由 linlinyang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 linlinyang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 coolyn 于 2012-8-15 14:41 发表
洗出来的面筋不用放发酵粉也能变大么?

是的，什么都不用放就能膨大。

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
coolyn	+ 2	感谢分享

查看全部评分

coolyn

银靴族

发表于 2012-8-15 15:49 |显示全部楼层

此文章由 coolyn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 coolyn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 linlinyang 于 2012-8-15 14:44 发表

是的，什么都不用放就能膨大。

谢谢

改天我也试试,去年做过一次面筋加凉皮,结果被公公婆婆和老公一致抱怨太费事儿了.其实也包括我自己哈

所以一直都没有勇气再来.

沉默是金，说话是银，抱怨是粪土！

linlinyang

圣靴族

发表于 2012-8-15 16:56 |显示全部楼层

此文章由 linlinyang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 linlinyang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 coolyn 于 2012-8-15 14:49 发表

谢谢

改天我也试试,去年做过一次面筋加凉皮,结果被公公婆婆和老公一致抱怨太费事儿了.其实也包括我自己哈

所以一直都没有勇气再来.

爱吃不怕麻烦。生活嘛，就是生出来很多活，多干少干而已。

speedwind

臭鞋族

发表于 2012-8-15 17:37 |显示全部楼层

此文章由 speedwind 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 speedwind 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好吃

ilovecoffee

铜靴族

发表于 2012-8-16 15:43 |显示全部楼层

原帖由 linlinyang 于 2012-8-15 14:29 发表

多炸一会儿，炸到有点硬了就不会瘪了。

多谢

azz1212

皮靴族

发表于 2012-8-18 21:07 |显示全部楼层

此文章由 azz1212 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 azz1212 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

第一次见到面筋的制作过程

夏桑桑miki

木屐族

发表于 2012-8-18 21:49 |显示全部楼层

此文章由夏桑桑miki 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者夏桑桑miki 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原来油面筋使用面筋炸出来的啊，才知道。。。感谢LZ分享了。。。。

chys

木屐族

发表于 2012-8-19 15:33 |显示全部楼层

此文章由 chys 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chys 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

强手，面筋都能自己做。要学，买的面筋有时感觉不太好

Lisa

皮靴族

发表于 2012-8-19 20:56 |显示全部楼层

此文章由 Lisa 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Lisa 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我老公很爱吃，我要学着点啦！

jaggyli

皮靴族

发表于 2012-8-19 20:58 |显示全部楼层

此文章由 jaggyli 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jaggyli 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

强的、。。。这都能自己做啊

123sydney

草鞋族

发表于 2012-8-19 21:11 |显示全部楼层

此文章由 123sydney 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 123sydney 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这都能自己做？？wow

linlinyang

圣靴族

发表于 2012-8-19 22:23 |显示全部楼层

此文章由 linlinyang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 linlinyang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Lisa 发表于 2012-8-19 19:56
我老公很爱吃，我要学着点啦！

谢谢加分

1 234 5 6 7 8 9 10 / 10 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[其他] 自制的油面筋！！！ [复制链接]

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块