真是香浓嫩滑啊！感谢rangerchen CDmm奉献的酸奶方子-----真是太棒啦！

moonstar

我婆婆经常做酸奶, 打算也把这个配方告诉她一声。也刚给老妈买了一个easiyo yogurt make。

binfen99

原帖由 moonstar 于 2012-7-14 18:31 发表
出炉了, 很不错, 奶味很足, 比较象国内用小玻璃瓶卖的的纯酸奶。 我可能糖少放了些（只放了50克)， 或者因为原来的种是低糖的很酸的酸奶, 所以最后做出来的小酸,  我自己还挺喜欢的, 小孩可能会喜欢再甜一些。

我是用e ...

这个不用电的更环保

binfen99

原帖由 moonstar 于 2012-7-14 18:40 发表
我婆婆经常做酸奶, 打算也把这个配方告诉她一声。也刚给老妈买了一个easiyo yogurt make。

酸一点加些水果调一下,更好吃呢

mouse1972

请问lz，你放牛奶是按ml还是g？我仔细的看了CDmm的图片，她怎么是用称来称ml？

binfen99

原帖由 mouse1972 于 2012-7-14 20:32 发表
请问lz，你放牛奶是按ml还是g？我仔细的看了CDmm的图片，她怎么是用称来称ml？

报告：用的ML，我是用量杯量的，我用称来称奶粉。

changcheng

真不錯' 我也喜歡吃酸奶

zwz9608

我也是按着rangerchen CDmm的方子来做的，因为家里没有厨房用的称，拿儿子的奶粉勺子来量糖6勺，奶粉13勺，本想放多些的，可LG在旁边一直叫不要放太多。结果弄出来有点点稀，但还好啦！

糖可能放多了一点点，有点小甜。。奶粉放少了，有点点稀，但第一次也算成功了。呵呵！只是自己要求高了些，
分给三朋友尝了都说不错，儿子一次能吃一瓶。。

瓶子水洗过后放微波炉转两分钟当消毒。。引子是超市买回来那种100G。

mouse1972

成功了！我加了150g的奶粉，做出的酸奶稀浓正好。正如你说香浓嫩滑。
lz 你第二次做的酸奶是用第一次酸奶做引子吗？

binfen99

原帖由 zwz9608 于 2012-7-14 23:39 发表
我也是按着rangerchen CDmm的方子来做的，因为家里没有厨房用的称，拿儿子的奶粉勺子来量糖6勺，奶粉13勺，本想放多些的，可LG在旁边一直叫不要放太多。结果弄出来有点点稀，但还好啦！

糖可能放多了一点点，有点小甜。。奶粉放少了 ...

恭喜！其实我到是喜欢稀一点的，但是要带出去只好尽量稠一些。

binfen99

原帖由 mouse1972 于 2012-7-15 11:10 发表
成功了！我加了150g的奶粉，做出的酸奶稀浓正好。正如你说香浓嫩滑。
lz 你第二次做的酸奶是用第一次酸奶做引子吗？

恭喜恭喜！我第二次正是用的第一次留下的一杯做引子的，完全没有问题。

peixas

刚刚失败了两次，都准备从国内带乳酸菌了，看来是用凉奶的过儿，我明天再试试

rongerchen

很有创意哈

binfen99

原帖由 peixas 于 2012-7-16 16:59 发表
刚刚失败了两次，都准备从国内带乳酸菌了，看来是用凉奶的过儿，我明天再试试

你按我一楼链接里的方子来不会失败啊,我上周两次都很成功

binfen99

原帖由 rongerchen 于 2012-7-16 17:59 发表
很有创意哈

是你的方子好,自己做的酸奶好吃好吃!太感谢啦!

peixas

请问在酸奶机里要保温多久？

binfen99

原帖由 peixas 于 2012-7-17 11:02 发表
请问在酸奶机里要保温多久？

报告:我买的ALDI的酸奶机,说明上说是6--8个小时.我已经做了三次了,第一次8个小时,第二次十个小时,昨天做的6个小时关掉电源,又在机器里不通电呆了2个小时,三次的效果都很好.记得酸奶取出后放冰箱冷藏.

bluesea511

LZ, 你的小瓶子是在哪里买的？

binfen99

原帖由 bluesea511 于 2012-7-17 15:59 发表
LZ, 你的小瓶子是在哪里买的？

小瓶子是酸奶机自己带的，7个。

peixas

哦，昨天我第三次失败了，原来时间太短了，放了4个小时，还是有点稀，喝了还有点拉肚子。屡败屡战罢。

binfen99

原帖由 peixas 于 2012-7-18 09:43 发表
哦，昨天我第三次失败了，原来时间太短了，放了4个小时，还是有点稀，喝了还有点拉肚子。屡败屡战罢。

真够郁闷的,不过4个小时真是太短了,我通常都是睡觉前做,它们在酸奶机里过一夜,所以都能保证8小时.

猪小妹

当初看蓉儿的酸奶贴，就想跟风，可惜发现要买酸奶机，我家LD严禁我再添厨房的工具了。

以后去楼主家蹭酸奶喝好了。

20101010

用烤箱开灯保温应该也行吧，我家LD也不让买酸奶机。

binfen99

原帖由 猪小妹 于 2012-7-18 10:52 发表
当初看蓉儿的酸奶贴，就想跟风，可惜发现要买酸奶机，我家LD严禁我再添厨房的工具了。

以后去楼主家蹭酸奶喝好了。

这个没问题，我家喜欢酸奶，所以这东西几乎是从不断货

binfen99

原帖由 20101010 于 2012-7-18 11:59 发表
用烤箱开灯保温应该也行吧，我家LD也不让买酸奶机。

我觉得可以，其实中要是保温。不过烤箱开8个小时是不是太浪费了？可以放在密封好的压力锅或真空锅里，只要保证入锅前的温度是40多度就可以。

binfen99

原帖由 猪小妹 于 2012-7-18 10:52 发表
当初看蓉儿的酸奶贴，就想跟风，可惜发现要买酸奶机，我家LD严禁我再添厨房的工具了。

以后去楼主家蹭酸奶喝好了。

我家喜欢酸奶，所以这东西几乎是从不断货，欢迎小妹来。另外，如果你想试着做的话，可以用蓉儿的方子，调好后保证40多度放在煲汤用的真空锅里。我觉得就可以。

[ 本帖最后由 binfen99 于 2012-7-18 13:27 编辑 ]

小闹宝

有没有TX用这个酸奶机做过酒酿的？做酸奶的温度和酒酿的温度是一样的吗？

binfen99

原帖由 小闹宝 于 2012-7-18 13:40 发表
有没有TX用这个酸奶机做过酒酿的？做酸奶的温度和酒酿的温度是一样的吗？

我没做过，但有同学说是可以的，温度相同。做过的同学说说看吧。

20101010

原帖由 binfen99 于 2012-7-18 13:18 发表

我觉得可以，其实中要是保温。不过烤箱开8个小时是不是太浪费了？可以放在密封好的压力锅或真空锅里，只要保证入锅前的温度是40多度就可以。

谢谢，烤箱开8小时是有些费电哦。

我们家都不爱酸奶，只有我一个喜欢，大多都买的，现在想自己做，口味可以随意些。

如果酸奶机有调温功能就好了，可以有多种用途，就能买了。

20101010

原帖由 binfen99 于 2012-7-18 13:46 发表

我没做过，但有同学说是可以的，温度相同。做过的同学说说看吧。

酸奶温度高些吧。

binfen99

原帖由 20101010 于 2012-7-18 13:51 发表

谢谢，烤箱开8小时是有些费电哦。

我们家都不爱酸奶，只有我一个喜欢，大多都买的，现在想自己做，口味可以随意些。

如果酸奶机有调温功能就好了，可以有多种用途，就能买了。

就你一个人的话就还真不要买了，因为这东西做少了不值当的，做多了一个人又喝不了，自己家做的肯定不可以放时间长。我家是两个人都喜欢，消耗的特别快。我觉得再过个半年一年的，这酸奶机肯定会有更多功能出来。