米家厨房--7月26日更新空气炸锅版菠萝古老肉，7月27日更新法式烤布蕾和糟溜鱼片

michellexu00

很脆，我觉得不管你炸什么，最后都调200度，一般的薯条就3分钟，如果是肉类就放5分钟，出来都是脆脆的，然后里面绵绵的，口感很好。

卡落琳0000

超赞 顶起来

铃儿响叮当

支持,看到很多熟悉的菜, 不管在哪里做出来的还是家乡的味道啊

michellexu00

哈哈。是啊。就是喜欢家乡的味道。。

michellexu00

鱿鱼炒年糕，煎过的鱿鱼香味四溢，年糕香糯可口。

michellexu00

熏火腿粒炒高丽菜

七彩魔头

可惜LZ有老公了

michellexu00

味增煮五花肉第二弹，这道菜是从《深夜食堂》里学来的，秘诀是一定要放MIRIN。
MIRIN能够勾出菜本身的鲜味和甜味。

michellexu00

飞利浦无油新炸法，从此放心吃炸类食品。
春卷鸡米花和薯条
薯条配CHICKEN SALT就不用番茄酱了
春卷的绝配还是浙江香醋
鸡米花则是蘸甜酸酱最美味。

michellexu00

培根鲜菇意式烩饭 Risotto with Bacon and Mustroom creamy style

1.黄油50克，下锅使其融化，放入半个洋葱，炒至透明
2.大米2罐洗过之后去水漏干，然后下锅炒至表面透明（里面有白芯）
3.培根2-3片切丝，鲜蘑菇切片，放入锅内一起翻炒。
4.加高汤至没过内容物，开小火等其收干吗，我用的高汤是REAL STOCK的鸡汤。
5.重复步骤4，大约4次。
6. 加白葡萄酒，没过内容物，等其收干。
7.加高汤，盖上盖子，等其收干。（这个过程中米饭会开始变的软糯，具体软糯程度看个人喜好，有些人喜欢夹生的risotto口感，不过我不太喜欢吃夹生饭，所以可以多煮一会。
8. 加cream大约100ml，搅拌均匀。
9. 如果喜欢CREAMY的口感，放一小把 cheese，搅拌一下
10.装盘，顶部撒上PASLEY装饰一下。

a88227901

太美味了！

yanwen

看着就好吃，没分了，白条先！

LZ能告诉下日式炒乌冬这么做的？

michellexu00

洋葱半个，切丝，培根2片，切丝，如果有卷心菜的话，放些卷心菜，切细丝。
热锅，油少许，洋葱放下去煸炒至透明，放培根和卷心菜，翻炒片刻。
放少许生抽，老抽（上色），糖，再加一点水。
如果是冰冻乌冬或者是日本袋装的那种硬硬的乌冬需要先在水里下一下，下熟之后撩起待用。
如果是超市有卖的袋装INSTANT乌冬（软软的那种）2包，可以直接下锅，用筷子打散。
注意乌冬面极易上色，极易入味，所以调味不可太咸。
将乌冬和配菜一起翻炒，上色，汁收干。
起锅，在顶端撒上少许木鱼花装饰。

tiramisu0592

好多菜色，LZ好厉害，赞一个啊！

michellexu00

超市有卖的CREAMY MUSHROOM SOUP粉半袋，放入500ml冷水中，白蘑菇3个，切薄片，一起放入锅中搅拌均匀后加热至沸腾，加100ml鲜奶，稍煮至沸腾，熄火待用。
超市有卖的酥皮（PASTRY PUFF)，取一张，剪成4份。
把奶油蘑菇汤倒入可放入烤箱的BAKE BOWL中，上面覆上酥皮。
考究的应该是在酥皮上抹上蛋液，我们家刚好没鸡蛋了，抹上薄薄一层油。

烤箱预热到200度，放进去烤10分钟即成。

味道和国内必胜客的奶油酥皮汤一模一样。用勺子从酥皮上挖下去的那一瞬间，心也融化了。

超市也有卖罐头的奶油蘑菇汤，不过那种很咸，味道没有这种加鲜奶的好。

灿烂如夏花

天天这么大鱼大肉的

michellexu00

之前在中国的KFC吃过嫩牛五方，前两天突发奇想用超市里的墨西哥饼卷牛柳，会不会好吃呢？

超市买的牛柳，用酱油，蜜糖，黑椒，生粉腌半小时，洋葱，青椒切丝由于不是主角，不用放太多。
热油锅，洋葱下锅炒至透明，青椒下锅稍微煸炒一下，牛柳下锅，快速翻炒到变色，盛出备用。

拿出卷饼皮平铺，上面放上生菜，饼皮下方留三分之一，生菜上方放上牛柳洋葱青椒等，上面撒上芝士条，先把下面三分之一的地方向上卷起，在竖向卷成卷，放入GRILL炉子内2分钟，或等芝士稍化即可。

个人觉得比KFC的嫩牛五方好吃，嫩牛五方的皮很硬不好吃。 这个卷饼的皮软软的，GRILL了之后最外面那层是有点脆脆的，然后牛肉的汁流到饼皮上，配合生菜的爽脆和芝士的醇香，一个字，赞。

sarphi

虽然没吃过嫩牛五方。。。不过这个味道确实不错。

lixia780

楼主建楼呀 弄个直达电梯 方便我们呀 关键是楼主用的时间少 这个我喜欢 顶起来

dotti

那个air fry多少钱买的呀？

michellexu00

现在大部分的东西都只是图片而已，我会慢慢的把做法补充上去，电梯不懂怎么弄。。。有谁可以教教我？

michellexu00

AIR FRYER是240买的，在GOOD GUY。是新款。不过后来看到论坛里有很多人拿到165的低价。。。当时还是砍价不够狠啊。

michellexu00

香菇泡开，剁碎，青菜剁碎，和猪肉一起搅拌均匀，放盐，酱油少许，麻油。

超市买的大馄饨皮，又软又薄，口感很好。 另外我们还买了全蛋的云吞皮，更薄，事实上全蛋的皮口感更好，更滑。

汤底-- 鸡粉，鲜酱油，葱花，红葱酥，紫菜

两种颜色的大馄饨。。

michellexu00

一直都很喜欢地三鲜，以前曾经做过，但是因为不喜欢开油锅炸，所以味道总是不太对。
买了空气炸锅之后，想着要不就试试用空气炸锅来代替下油锅炸的这个过程吧。

土豆切小块，稍微放点盐和油，搅拌一下，放在空气炸锅里160度10分钟，200度3分钟，茄子切滚刀块，也放些盐和油，搅拌一下，放在空气炸锅里160度10分钟，200度3分钟。最后是青椒，160度5分钟，200度3分钟。
然后所有材料下锅，加上蚝油，糖，浙江香醋（1茶匙),出锅，味道还真不错。

cindydundaszuji

挖赛，楼主真有主意，好多想都想不出来的东西都让你做出来了。

michellexu00

谢谢夸奖，其实就是这里生活太无聊，要找法子CHEER UP。

魔头

青椒也扔进去炸了

沙隆巴斯

Lz介绍下大阪烧吧，我家孩子爱吃。

玎珰

mark  地三鲜， 老公的最爱

hmjsmile

lz牛人
这么多菜，我得慢慢学着做