新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 删帖

精华好帖回顾
· 由世界边缘 (not quite) 到地之尽头——2016年初秋英国游记（完） (2018-5-29) shine_on	· THE SUN HERALD出版了：2011年悉尼每区最新房子价格表（附加：悉尼7年房价比较） (2011-2-19) dootbear
· 果仁蝴蝶酥和巧克力饼干 (2007-7-8) poloand	· 澳洲TOP FASHION DESIGNER系列 - LISA HO (26楼有真手兽，哈哈) (2008-8-27) 旋木

1 234 / 4 页下一页

楼主:lilia

[面食面点] 删帖 [复制链接]

bobolcx

光脚族

发表于 2012-3-25 13:46 |显示全部楼层

此文章由 bobolcx 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bobolcx 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问蒸的时候是直接把发好的面放到锅里等着水开了再等上40分钟还是等锅里水开了再把发的面放进去蒸40分钟呢？

lilia

皮靴族

发表于 2012-3-25 14:03 |显示全部楼层

此文章由 lilia 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lilia 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

等锅里水开了再把发的面放进去蒸40分钟

ruru07

皮靴族

发表于 2012-10-18 19:42 |显示全部楼层

此文章由 ruru07 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ruru07 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ma a r k

64629737

皮靴族

发表于 2012-10-18 20:15 |显示全部楼层

此文章由 64629737 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 64629737 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着就好吃，还没有宝宝，先给老娘试试！！！哈哈！！！

lemontreehua

金靴族

发表于 2012-10-18 20:19 |显示全部楼层

此文章由 lemontreehua 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lemontreehua 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真不错

Nepean

草鞋族

发表于 2012-10-18 22:23 |显示全部楼层

此文章由 Nepean 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Nepean 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Mark

xiaobaitu

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2012-10-19 17:31 |显示全部楼层

此文章由 xiaobaitu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xiaobaitu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

喜欢吃不会做的人，有口福了，一定试试

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2012-10-19 18:26 |显示全部楼层

此文章由卡落琳0000 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者卡落琳0000 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真不错啊超赞

Sorrytoolate

木屐族

发表于 2012-10-19 18:34 |显示全部楼层

此文章由 Sorrytoolate 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Sorrytoolate 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

下次44

Best_Bar

木屐族

发表于 2012-10-20 11:40 |显示全部楼层

此文章由 Best_Bar 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Best_Bar 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个看着不难可以试试

坐看云起时

皮靴族

发表于 2012-10-31 23:23 |显示全部楼层

此文章由坐看云起时原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者坐看云起时所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主的配方太强捍了

.发糕已经在锅里发成二倍大了,不知道等会儿会不会扁下去总之已经成功一半了呵呵等着尝味道呢

gongse

木屐族

发表于 2012-11-1 10:29 |显示全部楼层

此文章由 gongse 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 gongse 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个一定要试试

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2012-11-1 10:34 |显示全部楼层

小时候吃过只是发糕不带果仁的

Lightwind

银靴族

发表于 2012-11-1 10:39 |显示全部楼层

此文章由 Lightwind 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Lightwind 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

喜欢发糕，要试试.

yanzi

金靴族

发表于 2012-11-1 10:42 |显示全部楼层

此文章由 yanzi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yanzi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lilia 发表于 2012-2-11 14:21
这个不好说，看各地天气，看温度，夏天呢，1个小时不到就可以了吧，冬天的话，就难说了……

我发的时候是 ...

啥叫“二次醒发”，怎么掌握呢？

lilia

皮靴族

发表于 2012-11-1 12:12 |显示全部楼层

此文章由 lilia 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lilia 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

yanzi 发表于 2012-11-1 09:42
啥叫“二次醒发”，怎么掌握呢？

嗯，步骤4是第一次醒发（发面）！步骤6，是换了容器，铺好干果，第二次醒发（发面）。

这个就像北方人做馒头，面发了以后还要揉成团，那么里面的孔就又被压缩了，所以他们就放置一小段时间，让面充分发起来，再蒸，南方人的那种刀切馒头，据说被称为“懒人馒头”，就没这个小过程。（这个我是听说的哦！）

lilia

皮靴族

发表于 2012-11-1 12:13 |显示全部楼层

此文章由 lilia 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lilia 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

坐看云起时发表于 2012-10-31 22:23
楼主的配方太强捍了 .发糕已经在锅里发成二倍大了,不知道等会儿会不会扁下去总之已经成功一半了 ...

WOW！你吃上了吗？

坐看云起时

皮靴族

发表于 2012-11-1 13:02 |显示全部楼层

lilia 发表于 2012-11-1 12:13
WOW！你吃上了吗？

吃上了呵呵真不错,这是最成功的一次了,我用了全部面粉(家里没有玉米面),牛奶减少换了鸡蛋呵呵,有营养嘛

xinet

木屐族

发表于 2012-11-1 20:15 |显示全部楼层

此文章由 xinet 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xinet 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

也是我的心头好啊

mmyy19762000

皮靴族

发表于 2012-11-1 23:08 |显示全部楼层

此文章由 mmyy19762000 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 mmyy19762000 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

成功

Holiday4jo

皮靴族

发表于 2012-11-1 23:19 |显示全部楼层

此文章由 Holiday4jo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Holiday4jo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个要顶要收藏

w303557629

布鞋族

发表于 2012-11-1 23:25 |显示全部楼层

此文章由 w303557629 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 w303557629 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我也试试，谢谢！

wim

铜靴族

发表于 2012-11-2 09:47 |显示全部楼层

此文章由 wim 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wim 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

想吃发糕很久了，这个一定要试试。

tcmum

金靴族

发表于 2012-11-2 10:08 |显示全部楼层

此文章由 tcmum 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tcmum 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

kiss143

木屐族

发表于 2012-11-5 19:00 |显示全部楼层

此文章由 kiss143 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kiss143 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

mashmellow

皮靴族

发表于 2012-11-5 19:21 |显示全部楼层

此文章由 mashmellow 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 mashmellow 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

收藏了，有时间一定要试试

chinese

皮靴族

发表于 2012-11-5 21:01 |显示全部楼层

此文章由 chinese 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chinese 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问，如果只是单纯的白白的那种发稿，就不要玉米粉，直接面粉，是吗？第二次醒之前，是不是要把面揉一下，把气泡压下去？

珍珠子

木屐族

发表于 2012-11-5 21:03 |显示全部楼层

此文章由珍珠子原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者珍珠子所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

明天试试

leeedeee

木屐族

发表于 2012-11-5 21:54 |显示全部楼层

此文章由 leeedeee 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 leeedeee 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

mark

wim

铜靴族

发表于 2012-11-6 14:14 |显示全部楼层

此文章由 wim 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wim 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

刚刚做了，非常好吃，谢谢

1 234 / 4 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[面食面点] 删帖 [复制链接]

发表回复

浏览过的版块