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楼主:amon54

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amon54

白金靴族

发表于 2011-9-21 22:47 |显示全部楼层

回复 seth_chen 33# 帖子

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内行。资深内行。
鉴定完毕。

amon54

白金靴族

发表于 2011-9-21 22:49 |显示全部楼层

回复 viviancn 35# 帖子

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听说史宾威那边有人见过售卖的，北边没见过还，不过这个种起来不算麻烦，冬天也抗冻

amon54

白金靴族

发表于 2011-9-21 22:50 |显示全部楼层

回复 zhubaomm 40# 帖子

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是啊，这个菜，真的是大江南北，家喻户晓啊

amon54

白金靴族

发表于 2011-9-21 22:50 |显示全部楼层

回复粉猪妈妈 42# 帖子

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谢谢粉妈滴高度肯定哦

amon54

白金靴族

发表于 2011-9-21 22:52 |显示全部楼层

回复 chesecake 43# 帖子

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是啊是啊
不知道九零后们还吃不吃这个啊

反正我打算把这“手艺”传给零零后的牛仔同学啦

草色入帘青

皮靴族

发表于 2011-9-22 01:34 |显示全部楼层

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写得可真好呀！小小的一盘菜，引起来儿时的回忆。

datou2z

钻石靴族

发表于 2011-9-22 10:47 |显示全部楼层

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昨晚刻意地又看了一遍＜孔雀＞，为什么女主角没有和果子好，其实他俩还挺配的～扯远了～

amon54

白金靴族

发表于 2011-9-25 15:44 |显示全部楼层

回复 datou2z 67# 帖子

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我传了一直存在电脑里的孔雀的原著过去，有兴趣你看下
姐姐是要挣脱现实的，果子虽然也闹也楞，但横的怕不要命的，跟姐姐一比，他就怯了，所以在小树林里面姐姐把裤子脱了的时候，果子干脆撒丫子跑了就

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鱼鱼有刺儿

水晶靴族

发表于 2011-9-25 16:31 |显示全部楼层

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哈哈，没吃过，真馋人啊！！！！

ojo0226

皮靴族

发表于 2011-9-25 21:05 |显示全部楼层

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请问楼主这个是雪菜肉丝面里面的雪菜吗？

ojo0226

皮靴族

发表于 2011-9-25 21:10 |显示全部楼层

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楼主这个英文叫什么啊？超级爱吃雪菜肉丝面，再加点笋丝

那个鲜啊

[ 本帖最后由 ojo0226 于 2011-9-25 20:14 编辑 ]

追梦人

皮靴族

发表于 2011-9-25 23:24 |显示全部楼层

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俺好喜欢听你说那些片场的事哟!

amon54

白金靴族

发表于 2011-9-26 23:11 |显示全部楼层

回复 ojo0226 70# 帖子

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应该是的吧，这个要问江南的同学啦
替你放了狗，维基百科里面的条目上是这么写滴——雪里蕻（学名：Brassica juncea var. crispifolia），又称雪里红、雪菜、春不老、皱叶芥菜，是芥菜的一种。

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amon54

白金靴族

发表于 2011-9-26 23:12 |显示全部楼层

回复追梦人 72# 帖子

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没问题的，姐姐啥时候路过猫本，随时欢迎来家做客，咱们边吃边聊

amon54

白金靴族

发表于 2011-9-26 23:41 |显示全部楼层

回复 ojo0226 70# 帖子

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刚瞅见你要那个雪菜毛豆炒肉片的做法
很简单啊，就是雪菜末，加毛豆仁（这边只有速冻的），我加了笋丝还（也是速冻袋装那种啦），再跟五花肉片或者肉丝儿一起炒就行了，如果怕毛豆不好熟的，可以用开水提前泡上一会儿——这一招是航航教给大家的

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虞宅与美丽

版主

发表于 2011-9-29 15:50 |显示全部楼层

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请问LZ，这个雪里红叶子是不是摸上去毛刺刺那种?有点儿扎手?

amon54

白金靴族

发表于 2011-9-29 23:43 |显示全部楼层

回复虞宅与美丽 76# 帖子

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稍微有点儿扎手，跟萝卜缨子有点儿像，尤其是叶子还没长大的时候

duolaaimeng

皮靴族

发表于 2011-9-30 13:12 |显示全部楼层

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悉尼哪里有卖雪里蕻啊？

fang__house

铜靴族

发表于 2011-10-10 12:12 |显示全部楼层

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牛仔他爹，雪里蕻的种子哪儿整的呀？我到真想搞一点种种。你的文字太有货了，俺开始长草。

xieao1985325

草鞋族

发表于 2011-10-10 13:28 |显示全部楼层

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问个弱智的问题。雪里蕻和咸菜是一个东西么？

fang__house

铜靴族

发表于 2011-10-11 15:19 |显示全部楼层

原帖由 xieao1985325 于 2011-10-10 13:28 发表
问个弱智的问题。雪里蕻和咸菜是一个东西么？

介个问题的确偏于弱智的范畴：咸菜可以用n多种材料来制作，当然其中包括雪里蕻；雪里蕻除了可以制作咸菜，还有很多其他吃法，楼主已经给您答案了。

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amon54

白金靴族

发表于 2011-10-11 21:04 |显示全部楼层

回复 fang__house 79# 帖子

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就在坛子里“后院”家买来的
谢谢长草啊

Bella

皮靴族

发表于 2011-10-12 17:30 |显示全部楼层

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美味啊. 口水...

syystudent

皮靴族

发表于 2011-10-13 00:08 |显示全部楼层

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原来那个字是这么写的

baosu

布鞋族

发表于 2011-10-13 08:13 |显示全部楼层

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能自己种就好啦

sually

皮靴族

发表于 2011-10-13 23:04 |显示全部楼层

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小时候，奶奶也经常做，一大家子做成的一缸，我们几个小的在缸里面一边踩，一边放菜和盐
再大些，妈妈做，装在一个小坛子里，用一根木棍夯实
现在，只有看帖子的份了

此外，雪里蕻做成以后，再晒干就是霉干菜，用来烧肉，香飘四邻……
新鲜的雪里蕻亚硝酸含量比较高，但变成霉干菜以后就好很多了，呵呵

sually

皮靴族

发表于 2011-10-13 23:08 |显示全部楼层

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雪里蕻是咸菜的一种，是用金丝芥菜（或银丝芥菜）做成的，有点像萝卜叶，这种菜一般就是用来腌制后做成咸菜。

dongshuojia

布鞋族

发表于 2011-10-14 01:04 |显示全部楼层

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3m太阳膜

布鞋族

发表于 2011-10-15 22:38 |显示全部楼层

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在部队服役的时候，冬季的早餐必是雪里蕻炒黄豆。看到楼主此文，让我回到了青年时代

amon54

白金靴族

发表于 2011-10-16 11:39 |显示全部楼层

回复 3m太阳膜 89# 帖子

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哇噻，当过兵的兄弟啊，羡慕！
当年二炮去我们班招宣传干事，兴冲冲去报名，结果要求俩眼裸视均不得低于0.8，可怜我俩加起来才0.7啊

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