[面食面点] 鱼鱼：冒着热气，汤汁多多 ---- 灌汤小笼包！！第一次做多多包含 [复制链接]

发表于 2011-6-21 20:46 |显示全部楼层

此文章由鱼鱼有刺儿原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者鱼鱼有刺儿所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 toto315 于 2011-6-21 19:38 发表
好吃，就是没勇气做啊

做吧，真的不难，大不了就做成灌汤蒸饺！！！！！

众禾土生

银靴族

发表于 2011-6-21 20:48 |显示全部楼层

此文章由众禾土生原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者众禾土生所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 鱼鱼有刺儿 于 2011-6-21 19:46 发表

做吧，真的不难，大不了就做成灌汤蒸饺！！！！！

难者不会
会者不难
我曾做过饺子，没人吃，都倒了

发表于 2011-6-21 20:52 |显示全部楼层

原帖由 lollipop_dx 于 2011-6-21 19:44 发表
美味呀, 问问楼主肉皮冻怎么做? 然后面粉该怎么揉? 我的最爱之一呀,

就是把猪皮放冷水里煮，放点姜，煮变色后把猪皮捞起来，然后把猪皮切成丁，加较多的水继续煮，煮烂后放在碗里，冷却后在放进冰箱，几小时后就成皮冻了。
和面就和饺子的面是一样的，只是要用温热水和面哈！！

发表于 2011-6-21 21:10 |显示全部楼层

原帖由 lollipop_dx 于 2011-6-21 19:44 发表
美味呀, 问问楼主肉皮冻怎么做? 然后面粉该怎么揉? 我的最爱之一呀,

和面：大约：面水
3 1

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

发表于 2011-6-21 21:11 |显示全部楼层

加水

边加热水边用筷子搅，搅成絮絮状，就不用加水可以揉了。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
ojo0226	+ 2	谢谢奉献

查看全部评分

newnew888

发表于 2011-6-21 21:18 |显示全部楼层

此文章由 newnew888 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 newnew888 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太牛了，lz有天赋的

lovemylife

金靴族

发表于 2011-6-21 21:22 |显示全部楼层

此文章由 lovemylife 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lovemylife 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太牛了！！！

发表于 2011-6-21 21:48 |显示全部楼层

包包子

我没有图，请看网上的包包子：

http://video.sina.com.cn/v/b/14566478-1339372995.html

zackwu

铜靴族

发表于 2011-6-21 21:57 |显示全部楼层

此文章由 zackwu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zackwu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这小笼包卖相太好了，赶上卖的了。

dormimi

白金靴族

发表于 2011-6-21 22:46 |显示全部楼层

此文章由 dormimi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dormimi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

收藏了！！原来灌汤是皮冻解冻出来的。。晚上不知道怎么回事加不了分。。白条先。。

感谢LZ！

回头再去搜搜大头的灌汤包。。

jingtao0109

发表于 2011-6-21 22:50 |显示全部楼层

此文章由 jingtao0109 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jingtao0109 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看起来真的跟外面卖的一样啊！真馋人。。。

鱼虫

发表于 2011-6-21 22:58 |显示全部楼层

不错，看着就好吃！

此文章由鱼虫原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者鱼虫所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

SUMMERWU

发表于 2011-6-21 22:59 |显示全部楼层

此文章由 SUMMERWU 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 SUMMERWU 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

学习学习

erica1381

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2011-6-21 23:14 |显示全部楼层

此文章由 erica1381 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 erica1381 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

厉害

花生

钻石靴族

发表于 2011-6-21 23:17 |显示全部楼层

此文章由花生原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者花生所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

谗死了

belinda1668

发表于 2011-6-21 23:18 |显示全部楼层

此文章由 belinda1668 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 belinda1668 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主太有才了

seth_chen

银靴族

发表于 2011-6-21 23:25 |显示全部楼层

此文章由 seth_chen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 seth_chen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这包子捏的，专业水准啊

唯_月

发表于 2011-6-21 23:50 |显示全部楼层

此文章由唯_月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者唯_月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

天哪LZ太太有才了，这东西偶还没见过别人家里做过呢

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-6-22 00:10 |显示全部楼层

此文章由飞跑的猪原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者飞跑的猪所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真好

XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2011-6-22 00:35 |显示全部楼层

此文章由 XIAOTUDOU 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 XIAOTUDOU 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个口水滴滴。

好心情

铜靴族

发表于 2011-6-22 00:49 |显示全部楼层

此文章由好心情原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者好心情所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

花馒头真好看，

发表于 2011-6-22 12:30 |显示全部楼层

宝宝去了CC，我认真看了斑竹的灌汤小笼包，好多图图，包得太好了！还有蒸笼呢！自愧不如啊。。。
我好好学习学习。。
(monkey08)

http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... =%E7%81%8C%E6%B1%A4

socutegrace

发表于 2011-6-22 14:36 |显示全部楼层

此文章由 socutegrace 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 socutegrace 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

呵呵，美食版就是好，当你不知道明天吃什么的时候，来看一下，我知道明天我吃什么了

anvil

金靴族

发表于 2011-6-22 15:16 |显示全部楼层

此文章由 anvil 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 anvil 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 鱼鱼有刺儿 于 2011-6-21 19:15 发表
重点: 用一般的面粉（ALDI的面粉请别用）
   比较热的温水和面
   和成和平时包饺子的软硬就行
   醒20分钟。（不要加酵母等东西）

ALDI的面粉很差么？昨天刚买了一包阿(paopaobing(11))

ojo0226

发表于 2011-6-22 15:53 |显示全部楼层

回复 anvil 85# 帖子

此文章由 ojo0226 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ojo0226 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ALDI的面粉出名了做出来塌
楼主太厉害了学习中

卡落琳0000

发表于 2011-6-22 16:19 |显示全部楼层

此文章由卡落琳0000 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者卡落琳0000 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做得真好

好好好

betty

布鞋族

发表于 2011-6-22 17:41 |显示全部楼层

此文章由 betty 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 betty 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哇太棒了，超爱吃

爱做梦

光脚族

发表于 2011-6-22 21:39 |显示全部楼层

此文章由爱做梦原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者爱做梦所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好好吃的样子呀，口水！！！

畅享