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楼主:lanshan

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lanshan

钻石靴族

发表于 2011-5-4 14:48 |显示全部楼层

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谢谢

hyq1031

皮靴族

发表于 2011-5-4 15:10 |显示全部楼层

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皮很容易剥掉的。可以兼四面。：）

aiwoii

皮靴族

发表于 2011-5-4 15:15 |显示全部楼层

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Lanshan, 这个帖子真及时呀，前天买回来三文鱼忘了切片生吃，就冻冰箱里面了，现在还愁如何煎呢，很怕鱼腥味。回家试试这个方法看看。呵呵。

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-5-5 22:07 |显示全部楼层

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碰巧了，你做了吗

evry

木屐族

发表于 2011-5-6 00:20 |显示全部楼层

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阑珊~~我今晚copy你的三文鱼啦！下午去woolworths把鱼，柠檬，番茄，洋葱都给买齐了，回家就开做。发现鱼皮上还有鳞，于是干脆把皮给扒了

就按你说的方法煎的，火候刚刚好！那个酱，我的洋葱切得还不够细，所以洋葱略有点硬，不过就着三文鱼真的是很开胃，哈哈，没想到我也终于学会做三文鱼了，好有成就感啊！（因为怕寄生虫，所以我不敢生吃）

之前在法国住的时候，超市里的挪威三文鱼卖的好便宜，比比现在悉尼的价格，要便宜起码一半以上了吧，苦于不会吃，一次都没买过，亏啊。。。lanshan你的老公是瑞典人，应该很喜欢吃三文鱼吧？难怪你这么会做，嘿嘿！不过你的东西，我都很喜欢，我要继续捧场哈！

[ 本帖最后由 evry 于 2011-5-5 23:21 编辑 ]

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lanshan

钻石靴族

发表于 2011-5-6 00:47 |显示全部楼层

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谢谢你让我知道吃得怎么样。你从前可是亏大了，挪威三文鱼好啊。他还行，说真的用烤箱烤的三文鱼我不爱吃，才总结经验出这个，还得感谢我家老二小baby，为了让他吃我才研究的。有段时间因为做的不好吃我干脆不买了。谢谢你老是捧场

evry

木屐族

发表于 2011-5-6 12:08 |显示全部楼层

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我老公不吃鱼，所以我也没有动力去研究做鱼，我自己偶尔就红烧一条解解馋。自从上了美食版，真是学到了不少，这里高手如云，让我的厨房变得多姿多彩许多

而且我更偏爱尝试一些中西合璧的菜式，嘿嘿！
再次谢谢你，阑珊！

浅水湾

皮靴族

发表于 2011-5-6 14:30 |显示全部楼层

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太诱人了，改天，，我也试一下

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lanshan

钻石靴族

发表于 2011-5-6 22:57 |显示全部楼层

回复浅水湾 68# 帖子

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好啊，不用多放油的，三文鱼本身出油

bumblebee

木屐族

发表于 2011-5-7 00:06 |显示全部楼层

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试一下

丑小丫

银靴族

发表于 2011-5-7 11:16 |显示全部楼层

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不加chees，可以加其他东西吗。

Origami

皮靴族

发表于 2011-5-8 00:32 |显示全部楼层

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很好吃！！！谢谢mm

kristy

木屐族

发表于 2011-5-8 00:38 |显示全部楼层

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我家只会吃三文鱼sashimi 这回可以试试熟的了哈哈

暖暖

银靴族

发表于 2011-5-8 00:46 |显示全部楼层

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这个做法以前我的室友也做过的，看起来色味不错哦
但是我还是最喜欢吃鱼生～

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-5-8 01:39 |显示全部楼层

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生的熟的不一个感觉

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-5-8 01:40 |显示全部楼层

回复暖暖 74# 帖子

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是吗？我生熟都喜欢

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-5-8 01:40 |显示全部楼层

回复丑小丫 71# 帖子

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不加cheese也行的。

追梦人

皮靴族

发表于 2011-5-9 22:29 |显示全部楼层

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今晚做了,虽然忘了放盐了可还是很好吃. 就是........满屋子都是油烟味,今天很冷风很大,只能开厨房的窗户. 你们做完也是这样吗? 我一般不做煎炸的就是这个原因, 你们有高招吗?

忘忧草yy

皮靴族

发表于 2011-5-10 00:14 |显示全部楼层

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有没有鱼刺呀？小孩子吃安全吗？谢谢！

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-5-10 01:24 |显示全部楼层

回复追梦人 78# 帖子

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你没有盖锅盖吗？中大火，放入三文鱼马上盖盖，应该不会有油烟的。另外我估计你的锅过热了，下次只有油热了就下三文鱼。

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-5-10 01:25 |显示全部楼层

回复忘忧草yy 79# 帖子

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只有几跟大刺在边上，你需要提前取出来再给孩子吃，不麻烦的

misschen

光脚族

发表于 2011-5-10 01:53 |显示全部楼层

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饿死个人~\(≧▽≦)/~啦啦啦

追梦人

皮靴族

发表于 2011-5-10 10:36 |显示全部楼层

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原帖由 lanshan 于 2011-5-10 00:24 发表
你没有盖锅盖吗？中大火，放入三文鱼马上盖盖，应该不会有油烟的。另外我估计你的锅过热了，下次只有油热了就下三文鱼。

不瞒美眉,偶家炒菜都是盖盖的,里边放点水(跟煮菜差不多了,哈哈就是怕油烟),菜都是不等油热就下锅了,然后快速盖盖. 三文鱼同理,但还是........

crossrainbow

金靴族

发表于 2011-5-10 11:02 |显示全部楼层

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很不错啊，三文鱼不管生的，熟的我都爱吃。

樱桃丸子

皮靴族

发表于 2011-5-10 13:46 |显示全部楼层

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看起来好美味啊，楼主MM真强！

mylt

银靴族

发表于 2011-5-10 13:47 |显示全部楼层

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我喜欢吃三文鱼，好香

DMW

银靴族

发表于 2011-5-10 14:17 |显示全部楼层

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这个方法得试一试，平时都是清蒸+酱油

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-5-10 20:30 |显示全部楼层

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感谢要试

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-5-10 20:31 |显示全部楼层

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很好吃，做一做

SUMMERWU

皮靴族

发表于 2011-5-10 21:55 |显示全部楼层

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我们家也是买一条的但是很快就吃完了，唯一吃法！煎了！今天又学了。。。准备试试，给我15个月大的女儿吃，她现在不爱吃粥了，爱吃三文鱼哈哈！

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