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楼主:航迹云

[其他] 航航小厨房（28）酸菜炖脊骨、干煸四季豆、腊味豌豆&凉拌西兰花（美讶、蓉儿快进来看白菜腐乳） [复制链接]

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-4-21 16:23 |显示全部楼层

回复羽裳 56# 帖子

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http://gancai.abang.com/od/jiachanggancai/a/meidoufu.htm
其实我一开始也有跟你一样的担心，你看看上面这个链接，就明白了。我也打电话问了我奶奶，她说豆腐长白毛还是黄色的粘状物是取决于豆腐制作过程中点豆腐的方式。如果是石膏点出来的豆腐霉好以后就长黄色的粘液，如果是胆水点出来的豆腐霉好以后就长白毛。

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-4-21 16:23 |显示全部楼层

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原帖由 闲夏采薇 于 2011-4-21 09:31 发表
我发现了，你家除了无肉不欢，还有一条是无泡菜，酸菜不欢

薇版英明啊。。。

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-4-21 16:26 |显示全部楼层

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原帖由 datou2z 于 2011-4-21 09:37 发表
我那老称自己是半个四川人的老公看了你的贴受不了了，受不了了～ (paopaobing(81))

还不知道你老公是半个四川人呢！那他肯定也会做川菜滴说？？？

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-4-21 16:27 |显示全部楼层

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原帖由 crossrainbow 于 2011-4-21 10:26 发表
哇，白菜腐乳都是自己做的，lz你还有啥绝活

其实我没啥绝活，就是自己贪吃，所以才想法设法鼓捣各种吃的。

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

Lakers

木屐族

发表于 2011-4-21 16:29 |显示全部楼层

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腐乳都会做太高了

羽裳

皮靴族

发表于 2011-4-21 17:19 |显示全部楼层

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原帖由 航迹云 于 2011-4-21 15:23 发表
 http://gancai.abang.com/od/jiachanggancai/a/meidoufu.htm
其实我一开始也有跟你一样的担心，你看看上面这个链接，就明白了。我也打电话问了我奶奶，她说豆腐长白毛还是黄色的粘状物是取决于豆腐制作过程中点豆腐的方式。如果是石膏点出来的豆腐霉好以后就长黄色的粘液，如果是胆水点出来的豆腐霉好以后就长白毛。

你真专业，明白了，我又长见识了。可惜了我当时霉了三周的5盘豆腐乳。
静候你的成品