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楼主:cncsc

[其他] 好吃的糖炒栗子（做法已上） [复制链接]

roo81

银靴族

发表于 2011-4-12 21:03 |显示全部楼层

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mark!!!!

gracejj

铜靴族

发表于 2011-4-12 21:09 |显示全部楼层

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俺昨天做了，等全凉了才拨皮，到现在两个大拇指头还痛

貔貅

金靴族

发表于 2011-4-12 21:16 |显示全部楼层

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原帖由 gracejj 于 2011-4-12 20:09 发表
俺昨天做了，等全凉了才拨皮，到现在两个大拇指头还痛

切口了不

我的下锅了

Queenie & NoNo

貔貅

金靴族

发表于 2011-4-12 21:19 |显示全部楼层

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我好像油放多了。。听着锅里噼里啪啦的像炒菜一样。。。。

无耻些

草鞋族

发表于 2011-4-13 08:57 |显示全部楼层

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那个口子很难切啊买了一袋分两次第一次用剪刀切口切了一身汗先水煮了再捞起来放油和糖
说实话吃到我晕算是做失败了
剩下的一部分干脆就水煮方便水开煮10分钟就好了将就吃吧
很想念国内外卖现炒的那个大老远就闻到飘香了

cncsc

银靴族

发表于 2011-4-14 00:35 |显示全部楼层

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原帖由 无耻些 于 2011-4-13 07:57 AM 发表
那个口子很难切啊买了一袋分两次第一次用剪刀切口切了一身汗先水煮了再捞起来放油和糖
说实话吃到我晕算是做失败了
剩下的一部分干脆就水煮方便水开煮10分钟就好了将就吃吧
很想念国内外卖现炒的那个大老远就闻到飘香了

确实很难切，有时候我也偷懒就不切了，做好后咬开也一样。
你为什么要先水煮再放油和糖呢，这样水不容易炒干，外壳就不脆不好剥了

gracejj

铜靴族

发表于 2011-4-14 00:57 |显示全部楼层

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俺切口了，用刀尖对着板栗砍一刀，还算容易，就是太难剥皮

未知

木屐族

发表于 2011-4-14 14:06 |显示全部楼层

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漂亮，我用微波炉做过，也很好吃

onefon

皮靴族

发表于 2011-4-25 22:28 |显示全部楼层

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求洗锅方法.....
我家就是最普通的那种高压锅,现在底上的油糖混合物,用了种种方法都洗不掉.
有没有人知道怎么洗的啊???

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
amon54	+ 2	安慰一下

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amon54

白金靴族

发表于 2011-4-25 22:32 |显示全部楼层

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楼上朋友说情况俺没遇到，安慰一下吧
可能上次俺做的量小，放得糖和油都不多，而且栗子一盛出来俺就把锅刷出来了，感觉趁热那层混合物还是蛮好清理的

个人文艺公众号“小普通话”（powerless-power）

眯眼睡会儿

木屐族

发表于 2011-4-25 22:36 |显示全部楼层

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楼主这个做法不能叫做糖炒栗子啊，糖炒栗子是用很多盐干炒出来的吧

cncsc

银靴族

发表于 2011-4-26 13:41 |显示全部楼层

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原帖由 眯眼睡会儿 于 2011-4-25 09:36 PM 发表
楼主这个做法不能叫做糖炒栗子啊，糖炒栗子是用很多盐干炒出来的吧

这是家庭简便快捷方法

cncsc

银靴族

发表于 2011-4-26 13:42 |显示全部楼层

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原帖由 onefon 于 2011-4-25 09:28 PM 发表
求洗锅方法.....
我家就是最普通的那种高压锅,现在底上的油糖混合物,用了种种方法都洗不掉.
有没有人知道怎么洗的啊???

怎么会呢，我炒完，用热水一冲就掉了，然后加洗洁净再洗一遍

JuJu

金靴族

发表于 2011-4-26 13:52 |显示全部楼层

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你们太有才了, 我也去试试去.:)

小Lee

布鞋族

发表于 2011-4-26 19:04 |显示全部楼层

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好想吃喔~~~~

思郁

木屐族

发表于 2011-4-26 19:07 |显示全部楼层

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我也试试

newnew888

皮靴族

发表于 2011-4-26 21:25 |显示全部楼层

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原帖由 rongerchen 于 2011-4-9 22:06 发表
今天想买的，又怕买了忘记做，

加分等做法！

我跟你一样，今天在超市看到了想买，又怕买了不煮浪费，最终还是放弃了

newnew888

皮靴族

发表于 2011-4-26 21:41 |显示全部楼层

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被LZ激励了，准备明天买来做

Robbie2018

水晶靴族

发表于 2011-4-27 21:13 |显示全部楼层

这是我做的糖炒栗子

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还蛮甜的。

[ 本帖最后由 sunnykelly 于 2011-4-27 20:16 编辑 ]

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参与人数 1	积分 +4	收起理由
cncsc	+ 4	感谢分享，油和糖放多了点，呵呵

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quallah

皮靴族

发表于 2012-4-13 21:53 |显示全部楼层

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mark

bobbyniu

皮靴族

发表于 2012-4-13 22:02 |显示全部楼层

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以前用哪个家里的电压力锅做栗子，结果把锅给做坏了。这次父母从国内带了一般的有立功，也用LZ的方法试试，明天去买栗子

cncsc

银靴族

发表于 2012-4-14 00:41 |显示全部楼层

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帖子被翻出来啦！我前两天刚做了，不过今年的栗子不太好吃

feierztt

皮靴族

发表于 2012-4-14 18:11 |显示全部楼层

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看着真不错

1233455

铜靴族

发表于 2012-4-14 19:25 |显示全部楼层

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谁能上个微波炉的做法，偶是懒人

毛虫与蝴蝶

木屐族

发表于 2012-4-14 21:31 |显示全部楼层

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同问，求微波炉的做法

月亮

水晶靴族

发表于 2012-4-14 21:38 |显示全部楼层

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这个冷了之后还好吃吗？我今天摘了10kg，考虑该做多少出来

虞宅与美丽

版主

发表于 2012-4-14 21:39 |显示全部楼层

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木有高压锅怎么做啊?

mantou

皮靴族

发表于 2012-4-14 21:48 |显示全部楼层

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今天买了栗子准备用电子高压锅试试

free_xiefeng

布鞋族

发表于 2012-4-15 02:34 |显示全部楼层

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做法：1. 栗子洗净，控干水分，放湿毛巾上切开1道5mm厚的口，或尾部切十字
         2. 放高压锅里，不放上气阀，放入适量油，中火煮5-10分钟，其间不时晃动一下锅，使栗子受热均匀

（不放上气阀门，意思就是不让高压锅炉里面产生压力对吗）

         3. 等出气口没有水汽，也就是说栗子的水分基本蒸发干了后，打开高压锅，放入适量白糖
         4. 放上气阀，小火煮3-5分钟，还是要不时晃动，然后关火，闷3-5分钟后就可以开锅品尝啦