请帮我看一下这一家咖啡店。。。

JJandME

因为对店有信心，就免去了试店，卖主降了2W. 我想还是值得的。你说呢？

vont

原帖由 JJandME 于 2011-3-27 23:35 发表
因为对店有信心，就免去了试店，卖主降了2W. 我想还是值得的。你说呢？

我觉得吧，这个因果关系好像有点不对啊。
为什么你不试店就可以降两万？
你试店他就不降？反正可以降两万，那试不试他有什么损失吗？
很奇怪啊。
其实试店很简单的，试店期间他的营业额还是他的，他把钱放入CASH REGISTER之前你们一起数数，最后把收到的钱，EFPOS上面的钱加起来，然后跟他的单子上对一对。
如果他比较容易做到他CLAIM的TAKING，他应该很有信心啊。因为差额小的话，他可以有办法悄悄补上的。

chiny

ACTUALLY, AS I THINK, WHETHER U HAVE CONFIDENCE WITH THIS SHOP OR NOT, SHOP TRIAL JUST KINDA BULLSHIT~~~

BUT~~~DA POINT IS,  TRIAL OR NOT TRAIL, PRICE BIG DIFFERENT, THEN I WOULD GO 4 DA LATER ONE~~~

TRAIL, VENDOR WOULD SPEND  A BIT OF $$, NOT TRAIL, U WILL SAVE LOTS OF $$,

SO~~~COST&BENEFIT, NOT TRAIL!!! ~~~~

JJandME

是我坚持我的offer，agent 才要求，定说这样agent可以省很多麻烦，去掉许多不定数。

philguo

agent可以省很多麻烦，去掉许多不定数,买家就多了很多麻烦，少了很多跳出合同的机会。

小新他爸

祝好运吧，买店就是撞大运啊

zfpurple

good luck
思前想后永远也买不到生意
试一下，未尝不可

思郁

GOOD LUCK

我心飞翔

63kg咖啡，至少每周用掉50瓶奶（2L)。
楼主可以查看它的每周订奶数量，可以从侧面分析咖啡豆用量的真实性。
如果咖啡占90%的销售，taking应该在13000~14000之间。

fm_yy

原帖由 我心飞翔 于 2011/3/28 22:02 发表
63kg咖啡，至少每周用掉50瓶奶（2L)。
楼主可以查看它的每周订奶数量，可以从侧面分析咖啡豆用量的真实性。
如果咖啡占90%的销售，taking应该在13000~14000之间。

这个taking怎么算出来的？

有人说1公斤豆出100杯咖啡，就算3块一杯
100*63*3/0.9 = 21000
就是75杯
75*63*3/0.9 = 15750
何况咖啡还可能贵？

我心飞翔

1) 财务上的taking是税后的，楼上是按照税前计算的。
2）1公斤75~80杯左右比较真实。因为咖啡在制作过程中会有一些损耗。另外大店一般给的咖啡粉量标准比较高，味道好，吸引回头客。当然你也可以将用粉量降低，这样会冒生意下降的风险。小店可能从成本考虑，降低用粉量，制作的咖啡杯量会高些。
3）还有一个原因可能是，凡大店或连锁品牌，都有咖啡卡。7杯后有一杯免费，所以这1杯不能计入taking。

JJandME

原帖由 我心飞翔 于 2011-3-29 00:01 发表

3）还有一个原因可能是，凡大店或连锁品牌，都有咖啡卡。7杯后有一杯免费，所以这1杯不能计入taking。

谢谢专家的提醒。我计算时确实忘了咖啡卡。

JJandME

请问怎么算税后taking?

chiny

今天俺喝了一杯EXTRA EXTRA EXTRA EXTRA.................STRONG LATTE..........价值60刀~~~~

自从知道GJS偷工减料, 而MB 价钱与味道那么好之后, 俺从GJS转会到MB~~~MP收我5刀一杯 EXTRA STRONG LARGE LATTE, NND...太不厚道啦~~MB  EXTRA STRONG LARGE LATTE才$4.2~~~4送1...........

有FREE哒~~~~太兴奋啦~~~横冲过马路~~~給UNDERCOVER POLICE 逮个正着, MINIMUM CHARGE 60BUCKS~~~NON NEGOCIABLE~~~

frankielynna

听说MB的咖啡不错，啥时候去看看。 我家附近的MP也还可以，但是一直涨价，小杯的都要3.3/3.4了。 GJS从来不帮衬的，在我眼里和starbucks一样的。
还有，发现city的咖啡比周边s/c的还要便宜，3刀的到处有，味道也不错，2。x也看得到，看来好咖啡还是要进城阿。

frankielynna

原帖由 我心飞翔 于 2011-3-29 00:01 发表
1) 财务上的taking是税后的，楼上是按照税前计算的。
2）1公斤75~80杯左右比较真实。因为咖啡在制作过程中会有一些损耗。另外大店一般给的咖啡粉量标准比较高，味道好，吸引回头客。当然你也可以将用粉量降低，这样会冒生意下降的风险。小店可能从成本考虑，降低用粉量，制作的咖啡杯量会高些。
3）还有一个原因可能是，凡大店或连锁品牌，都有咖啡卡。7杯后有一杯免费，所以这1杯不能计入taking。

你去问问中介，谁给你介绍的taking是税后的阿。至于owner最后交多少税，只有他自己和他的会计师知道。

JJandME

原帖由 frankielynna 于 2011-3-29 00:30 发表

你去问问中介，谁给你介绍的taking是税后的阿。至于owner最后交多少税，只有他自己和他的会计师知道。

我想知道我心飞翔是怎样算出税后taking的。 我想可能是指gst之后的taking吧。

JJandME

原帖由 philguo 于 2011-3-28 10:29 发表
agent可以省很多麻烦，去掉许多不定数,买家就多了很多麻烦，少了很多跳出合同的机会。

那么如果是你的话，你是选择2W discount 还是2周trial呢？实在挠头。

frankielynna

原帖由 JJandME 于 2011-3-29 00:33 发表

我想知道我心飞翔是怎样算出税后taking的。 我想可能是指gst之后的taking吧。

gst是另一码事情。

JJandME

原帖由 frankielynna 于 2011-3-29 00:37 发表

gst是另一码事情。

我的理解是缴税是针对profit来说，gst是针对taking来说的。

chiny

原帖由 frankielynna 于 2011-3-29 00:28 发表
听说MB的咖啡不错，啥时候去看看。 我家附近的MP也还可以，但是一直涨价，小杯的都要3.3/3.4了。 GJS从来不帮衬的，在我眼里和starbucks一样的。
还有，发现city的咖啡比周边s/c的还要便宜，3刀的到处有，味道也不错，2。x也看得到，看来好咖啡还是要进城阿。

到连锁买COFFEE纯粹是为了方便~~~CANT EXPECT THAT MUCH~~~GJS刚开时味道还是OK哒~~只不过是FRANCHISEES们到了最后没钱赚了....CUT COST无所不用其极~~~

OVERALL的话我觉的LYGON滴CAFE较为优胜~~~大店的话...I'LL CHOOSE LP (laurent patisserie), 全部总店RUNNING~~~FRENCH STYLE~~水准较为稳定~~~~~THEY DO QC, WHICH IS GOOD~~~CT哒老店最好~~~CHADDY ONE A BIT CRAPY ~~可以REFER TO MELB TOP 100 CAFE EVERY YR~~

philguo

原帖由 JJandME 于 2011-3-29 00:37 发表

那么如果是你的话，你是选择2W discount 还是2周trial呢？实在挠头。

我什么都不选，自己做足功课，用自己评估的价格和他们谈。

我心飞翔

财务上说的税后taking, 就是指的除去10%GST的销售额。
70#说的3刀一杯如果没除GST，还要考虑除去GST后再计算taking。
财务报表上报的taking都是除去GST的（税后）。
如果owner报的taking还含GST的话，那显然是故意在添加水分。

我心飞翔

原帖由 chiny 于 2011-3-29 00:21 发表
今天俺喝了一杯EXTRA EXTRA EXTRA EXTRA.................STRONG LATTE..........价值60刀~~~~

自从知道GJS偷工减料, 而MB 价钱与味道那么好之后, 俺从GJS转会到MB~~~MP收我5刀一杯 EXTRA STRONG LARGE LATTE, NND. ...

哈！

omify

原帖由 我心飞翔 于 2011-3-28 22:02 发表
63kg咖啡，至少每周用掉50瓶奶（2L)。
楼主可以查看它的每周订奶数量，可以从侧面分析咖啡豆用量的真实性。
如果咖啡占90%的销售，taking应该在13000~14000之间。

每周用50瓶奶？算错了吧……每天50瓶还差不多……除非都卖black……

另外如果要保证咖啡质量坚决不偷工减料，1kg大概也就做80杯，大杯比例高的话还要少一些。

我心飞翔

对，是每天。

POPO001

不懂 帮顶

vanessa572256

原帖由 JJandME 于 2011-3-28 23:37 发表

那么如果是你的话，你是选择2W discount 还是2周trial呢？实在挠头。

我买过店也卖过店, 我的经验告诉你,试店很重要,不要因小失大!

POPO001

连锁注意装修成本，说不准刚接店不久就要你装修的，所以在看合同有没有规定装修期。。。。你认为可以的他要换新的，你看上去都不可以的当然要换新的，装修费没20万下不来。

沉默东

如果没有经验，就别在这种生意上费尽心思了，黄世仁进去，杨白劳出来的例子屡见不鲜。