跟lanshan学做瑞典酸奶fill_人人都能做很简单，不用机器

lanshan

的确是上面浓，下面较稀；下次你还是用jalna european style yoghurt吧，引子稍多放些就会浓稠。

lanshan

的确是，uht 奶用full cream 的好吃，如用skim 的味道就差了。我试过

Fengqilily

lanshan MM, 怎么我觉得不够酸呢？

lanshan

看来你喜欢酸的，多加点引子。

sofiwy

fresh milk .......okey 么？？

lanshan

不行的，一定用UHT long life milk. 因为它经过高温灭菌。

mittag

太酸那就不学了，我只吃甜的酸奶。。。。(paopaobing(14))

lanshan

很简单，做好后加糖，放冰箱储存啊

sololing

我喜欢吃Gippsland的酸奶，可以用这个做引子么？买过一次Jalna的草莓酸奶，不喜欢，觉得像豆腐脑。

迟到千年@

学会了昨给BF吃
BF以前在瑞典上学的时候就说那边酸奶很好吃

josephineyan

好想吃呀，欧不做吃的。。。

春雪

收藏先，等天气在凉一些就可以做了

貔貅

原帖由 春雪 于 2011-3-4 20:41 发表
收藏先，等天气在凉一些就可以做了

我一直等着天气热一些再做呢 墨尔本的夏天实在是太不给力了今年

xiaopangmao

我做了，没成功，还是液体的奶。买不到EUROPEAN STYLE的，用了JALAN果味的，BERRIES那个。是不是不能用果味，下次用JALAN GREEK STYLE的会好点么？我晚上做的，放在室温，温度不高，第二天放在房间阳光下，晒了一天还是不行。是不是要放冰箱才成固体呢？

lanshan

首先一定用我图上的那种原味酸奶，它本身挺稠的；其次温度不够就会凝固不起来，室温22 23度最好。不要放阳光下。等24－25小时之后，酸奶做成了，再放冰箱，吃一周内没问题。再试试啊

aiwoii

我前两天趁着天气还算暖和做了一瓶成功啦。 我用的是European的，

晚上做好放在那里，白天还是液体，着急了，我就往里面撒了点Caster Sugar （貌似谁说过糖有助于发酵），等到第二天早上起来发现变成固体了。  好开心，早餐就吃得酸奶，搭配了一小勺的草莓酱。真是美味。嘻嘻。

谢谢Lanshan 分享。

lanshan

恭喜你成功了！

追梦人

原帖由 lanshan 于 2011-2-10 09:34 发表
UHT 奶1L (coles,safeway 均可买，$1)
jar 1个，tablespoon 1个（需要开水煮5分钟消毒）
Jalna 牌的Genuine LEBEN European Style Yoghourt （不需每次买，这是当活菌用的，可以放小盒子冷冻储藏，以备以后用，很经济）
357020

刚去coles了两个都没买到, 买了另一种yoghurt (european style)和高温消毒的full cream milk, 看来成功的希望渺茫啊! 偶是不想空着手回来, 就拿了它们回来试试. 现在连试的勇气都没了呀!

lanshan

不可能没有的。UHT milk 是在卖常温纸盒装牛奶的货架上，一般再最下层。
Jalna European style yoghourt 是在卖酸奶的地方，临近还有creek 酸奶，都是较大的缩料瓶装的。

另外,try wws
下次你写纸上问他们好了

追梦人

原帖由 lanshan 于 2011-5-24 13:50 发表
不可能没有的。UHT milk 是在卖常温纸盒装牛奶的货架上，一般再最下层。
Jalna European style yoghourt 是在卖酸奶的地方，临近还有creek 酸奶，都是较大的缩料瓶装的。

另外,try wws
下次你写纸上问他们好了

是呀,偶在那找了个遍, Greek的酸奶那儿偶都看到了就看不到想要的, 高温消毒的牛奶偶也找了个遍,不会是刚好都卖完了吧,哈哈!偶是写纸上了,就是那纸忘记带了,不过都印在脑子里了.后来小朋友不耐烦了偶就匆匆地回来了. 不过路上又买了三个包包还是满有收获的说.

[ 本帖最后由 追梦人 于 2011-5-24 20:59 编辑 ]