煮夫手记九 霉干菜之恋

amon54

原帖由 貔貅 于 2010-12-17 21:05 发表
这文笔(monkey12)
梅干菜扣肉 我还是跟我的同事学的 源于闻到她带的午饭的香味 LZ做的颜色很好看啊 赞一个先~  不过不利于保持身材啊 哈哈 每次做都能多吃一碗饭 ...

是啊，幸亏不是天天吃哈

谢谢夸奖，颜色好看是我近期努力的方向，谢谢您给的肯定

sofiwy

原帖由 amon54 于 2010-12-17 16:30 发表


不认真看贴，拖出去滴干活
去http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... &extra=page%3D3　瞅瞅再发言
已经有童鞋纠正过你滴错误直觉了哦

豆结是速冻的，在ＰＲＥＳＴＯＮ华人店买得到的 ...

(paopaobing(58)) SORRY LA ><@  不用拖咯。不用打啦。。。。。我自己爬出去。。。  

我以为 是干货的内。。我也在那边买过。。。水一泡 。。。。就烂遭遭咯。。  难吃！下次用下你说的新鲜地那只。。

amon54

原帖由 sofiwy 于 2010-12-18 00:40 发表

(paopaobing(58)) SORRY LA >

豆腐结
就是亚洲食品那家嘛,在靠中间的冰柜里放的
我做的时候没再用水解冻,直接丢进锅里的
建议你别放太早,不然咸味会吸入很足,吃起来很有味,但吃完后口超干的

54是生日来的,下次见面提问噢!

沧浪之水

嫩这做饭就做饭贝，还作起文章拉，油菜啊

嫩就是一会做饭地文艺青年啊

沧浪之水

原帖由 amon54 于 2010-12-18 03:50 发表


豆腐结
就是亚洲食品那家嘛,在靠中间的冰柜里放的
我做的时候没再用水解冻,直接丢进锅里的
建议你别放太早,不然咸味会吸入很足,吃起来很有味,但吃完后口超干的

54是生日来的,下次见面提问噢! ...

俺们也看上豆腐皮了

amon54

原帖由 沧浪之水 于 2010-12-18 12:33 发表
嫩这做饭就做饭贝，还作起文章拉，油菜啊

嫩就是一会做饭地文艺青年啊

沧浪ＭＭ这评价和定位偶很喜欢．(monkey06)

moody

看着好吃，口水一地。
是好像不太正宗，我记忆中的霉干菜烧肉还要红，红得多，彻红彻红的，放了很多老抽的那种，也没有土豆在里面。土豆烧牛肉似乎比较搭，但管它呢，只要好吃就行了。
绍兴我去过好多回，还去找过茴香豆和毡帽，茴香豆是否找到我已淡忘了，但毡帽肯定是带过一回，还留了影。

lanshan

能看出lZ 当年是文艺出身的，还有一身好厨艺，赞

amon54

原帖由 moody 于 2010-12-18 13:39 发表
看着好吃，口水一地。
是好像不太正宗，我记忆中的霉干菜烧肉还要红，红得多，彻红彻红的，放了很多老抽的那种，也没有土豆在里面。土豆烧牛肉似乎比较搭，但管它呢，只要好吃就行了。
绍兴我去过好多回，还去找过茴香豆和毡帽，茴香豆是 ...

原版的的确很红，开始第一眼看着跟豆腐乳似的
我很喜欢在这种汤汁浓郁的菜里加土豆和豆结这类收汁的高手，下饭

amon54

原帖由 lanshan 于 2010-12-18 16:45 发表
能看出lZ 当年是文艺出身的，还有一身好厨艺，赞

呵呵，夸我呢，文艺青年还行，好厨艺不敢当，继续努力
您家的烘焙帖每次看得我口水直咽，那才叫赞！

amon54

任何卤牛肉卤鸡翅卤什么的汤不要就那么倒掉了
拿来卤蛋,比神马都香
这次,还带着霉干菜的意思

jxky0107

霉干菜烧肉也是我的最爱之一，前几个星期每隔一个星期就做一次吃伤了，这下估计得缓个一两个月再吃才有感觉了。

amon54

呵呵,是频繁了些哈,停停吧先,不然再也不想吃了那人生该多遗憾呀

ECILA

很喜欢看你写的，很温馨，有家的感觉

amon54

原帖由 ECILA 于 2010-12-19 17:42 发表
很喜欢看你写的，很温馨，有家的感觉

这个评价已经很高了，温馨是我最迷恋的人间感受。
难得大家捧场，我会继续发扬自己的风格滴(monkey12) ，谢谢了！

[ 本帖最后由 amon54 于 2010-12-19 18:04 编辑 ]

Fengqilily

兔哥我投你票啦~~你们属兔的都属错啦，应该早生两年，属牛~~！(paopaobing(32))

amon54

木有了，她是给兔子争光的，我是反面教材
这就是江湖，出来混，就是要被品评的，可是，垫底儿的滋味很霉干菜呀

沧浪之水

那个卤蛋俺 也喜欢

amon54

喜欢下次多卤点儿你带回家跟大为学友一起吃滴干活

amon54

生活就是一碗酸辣汤啊，垫底俺也顶你~~ ...

你哥感动死了要

也不设个退出机制，只能现眼到底了

sofiwy

则卤蛋 具象 。。。 以前小时候。。。妈妈煮的。。。虎皮蛋！   兔哥吃过没？
话说， 你知不知这北边有啥好东西吃没？或者都跟家煮？  (monkey04)

Fengqilily

原帖由 amon54 于 2010-12-19 20:41 发表
生活就是一碗酸辣汤啊，垫底俺也顶你~~ ...

你哥感动死了要

也不设个退出机制，只能现眼到底了

他们要是来个写文章同时又下厨房的比赛，你的选票肯定就直冲九霄~~

Fengqilily

原帖由 sofiwy 于 2010-12-19 20:46 发表
则卤蛋 具象 。。。 以前小时候。。。妈妈煮的。。。虎皮蛋！   兔哥吃过没？
话说， 你知不知这北边有啥好东西吃没？或者都跟家煮？  (monkey04)

以前说话半土不洋，现在都带点东北腔了！哈哈~~

amon54

原帖由 sofiwy 于 2010-12-19 20:46 发表
则卤蛋 具象 。。。 以前小时候。。。妈妈煮的。。。虎皮蛋！   兔哥吃过没？
话说， 你知不知这北边有啥好东西吃没？或者都跟家煮？  (monkey04)

在家没事儿烙张饼，熬锅绿豆汤，顶多出去买包榨菜，一配，齐了，还想啥呢？

出去吃，等你哥再多挣点儿的时候吧。

话说，你滴到底什么滴干活，可别一见面您告诉我您是传说中的中国地方话翻译或者干脆您就是德纲的海外传银呐您！

沧浪之水

原帖由 amon54 于 2010-12-19 20:41 发表
生活就是一碗酸辣汤啊，垫底俺也顶你~~ ...

你哥感动死了要

也不设个退出机制，只能现眼到底了

不是，那个啥，提名=获奖，跟那个金马奖一样一样滴

明河素月

原帖由 amon54 于 2010-12-19 21:00 发表


在家没事儿烙张饼，熬锅绿豆汤，顶多出去买包榨菜，一配，齐了，还想啥呢？

出去吃，等你哥再多挣点儿的时候吧。

话说，你滴到底什么滴干活，可别一见面您告诉我您是传说中的中国地方话翻译或者干脆您就是德纲的海外传银呐您！ ...

哈哈，我们今天中午就是吃的这个，昨天大家都吃多了，今天要消消食

cherrylake

原帖由 amon54 于 2010-12-19 20:41 发表
生活就是一碗酸辣汤啊，垫底俺也顶你~~ ...

你哥感动死了要

也不设个退出机制，只能现眼到底了

提名即荣耀！

amon54

原帖由 沧浪之水 于 2010-12-19 21:02 发表

不是，那个啥，提名=获奖，跟那个金马奖一样一样滴

我妹妹这么说，那那那那我就得抖起来了，明儿我就跟你嫂子说让他买盒蛋挞奖励奖励我，吼吼

amon54

原帖由 兔宝和猪宝 于 2010-12-19 21:02 发表

哈哈，我们今天中午就是吃的这个，昨天大家都吃多了，今天要消消食

宝妈英明，夏天就这口儿好吃呢。

所有有您提名的奖项俺全力以赴支持您嘞

amon54

原帖由 cherrylake 于 2010-12-19 21:03 发表

提名即荣耀！

谢谢点拨，俺绝对知足，跟那么多大腕滴名字挤在一起，哇噻，唉哟喂，没治了激动的