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[地方特色] 馄饨皮的剩余价值----美味黄金巧果 [复制链接]

无翼而飞

白金靴族

发表于 2010-10-16 18:04 |显示全部楼层

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今天在家包馄饨，全蛋的馄饨皮用剩半包。放在冰箱里的结果肯定是过几天发霉了就扔掉了。
于是突然想到小时候常常吃的一样小零食---上海叫“巧果”
大家看看，是不是会有一丝甜甜的记忆呢？

[ 本帖最后由无翼而飞于 2010-10-17 14:53 编辑 ]

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参与人数 10	积分 +32	收起理由
小果妈	+ 2	谢谢奉献！又学了一招。
卡落琳0000	+ 3	太棒了我喜欢
TomZhou	+ 3	你真是巧妇啊！

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无翼而飞

白金靴族

发表于 2010-10-16 18:05 |显示全部楼层

做法其实是超级简单的

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材料：包馄饨剩下的皮，最好是全蛋皮，炸出来比较香
做法：
1。取一片或者两片馄饨皮（个人喜欢两层的口感，一层会更松脆一点）

2. 把皮子一切二

3.在一半大小的皮子中间切一刀（两头仍然连着）

4.从中间翻折，做成巧果造型

5.入油锅中小火炸至金黄或者微焦（用小一点的锅比较省油），
炸的时候要注意哦，如果是单层的很容易就焦了，要把油温调低一些

好了，炸好就是这个样子的，松脆可口
如果喜欢甜的，上面撒点糖粉，甜甜香香的。

[ 本帖最后由无翼而飞于 2010-10-16 22:47 编辑 ]

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参与人数 8	积分 +36	收起理由
cityblue49	+ 2	学习了
datou2z	+ 12	你太有才了
魔头	+ 6	哇，不是吧，最近这么爆发！ ...

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微笑的假面

铜靴族

发表于 2010-10-16 18:08 |显示全部楼层

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北方管这个叫排叉

Tasmanzhu

皮靴族

发表于 2010-10-16 18:09 |显示全部楼层

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好像炸得太焦了

cctang

银靴族

发表于 2010-10-16 18:14 |显示全部楼层

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我们叫蛋散

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miumiusyd	+ 3	yes 蛋散
Tasmanzhu	+ 2	是的是的，广州银

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众禾土生

银靴族

发表于 2010-10-16 18:15 |显示全部楼层

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我们叫馓子

无翼而飞

白金靴族

发表于 2010-10-16 18:26 |显示全部楼层

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原帖由 Tasmanzhu 于 2010-10-16 18:09 发表
好像炸得太焦了

眼睛好毒，一边做一边拍照，有两锅就稍微过头了一点，不过我喜欢吃稍微焦一点的。呵呵

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Tasmanzhu	+ 2

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无翼而飞

白金靴族

发表于 2010-10-16 18:26 |显示全部楼层

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好多叫法呀

astina

管理员

发表于 2010-10-16 18:33 |显示全部楼层

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然后摊个蛋饼，包上巧果，就是煎饼果子

tyxzh

金靴族

发表于 2010-10-16 18:37 |显示全部楼层

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刚好冰箱里面有半包剩下的馄饨皮，刚好炸了明天早点喝豆浆

jingtao0109

皮靴族

发表于 2010-10-16 18:38 |显示全部楼层

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我也来说一个叫法,我们湖北叫翻饺，这个喜欢，下次要做做看！

terry11

银靴族

发表于 2010-10-16 18:50 |显示全部楼层

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LZ很会动脑筋的女孩,喜欢

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无翼而飞	+ 2	脸红了

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无翼而飞

白金靴族

发表于 2010-10-16 20:01 |显示全部楼层

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其实很方便做的，每次包馄饨剩下的皮都放冰箱放到发霉，感觉很浪费

20101010

水晶靴族

发表于 2010-10-16 20:21 |显示全部楼层

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原帖由 无翼而飞 于 2010-10-16 20:01 发表
其实很方便做的，每次包馄饨剩下的皮都放冰箱放到发霉，感觉很浪费

好主意，变废为宝，妙思巧手。

ECLF408

木屐族

发表于 2010-10-16 20:28 |显示全部楼层

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喜欢哦。

Beck

布鞋族

发表于 2010-10-16 20:38 |显示全部楼层

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(monkey16) 太好了，刚好有剩下的馄饨皮不知道怎么处理呢。感谢楼主

SKYJYL

皮靴族

发表于 2010-10-16 20:39 |显示全部楼层

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太感谢楼主了，剩下好多馄饨皮还不知道怎么处理呢，正好明天做这个吃

江北

水晶靴族

发表于 2010-10-16 20:41 |显示全部楼层

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好主意啊！！

ccpbella

皮靴族

发表于 2010-10-16 20:49 |显示全部楼层

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原帖由 无翼而飞 于 2010-10-16 18:05 发表
材料：包馄饨剩下的皮，最好是全蛋皮，炸出来比较香
做法：
1。取一片或者两片馄饨皮（个人喜欢两层的口感，一层会更松脆一点）
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2. 把皮子一切二
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3.在一半大小的皮子中间切一刀（两头仍然连着）
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4.从中间翻折 ...

我喜欢这个颜色,真的有种炸至金黄的感觉.另外,嘿嘿,mm的2个戒指好闪亮阿.