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楼主:jmms_smmj

[其他] [JMMS厨房]最近的。。。大集合，多图慎入 [复制链接]

jmms_smmj

金靴族

发表于 2010-7-14 23:44 |显示全部楼层

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原帖由 rongerchen 于 2010-7-14 22:25 发表
回锅肉，有没有图？

我就做过一次回锅肉....因为那次意外买到蒜苗了,不过做出来完全不像,猪肉味太重,以后就放弃了

tintin77

草鞋族

发表于 2010-7-15 00:10 |显示全部楼层

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你们那个扎起，我听得好亲切啊。虽然我不是四川人。

jmms_smmj

金靴族

发表于 2010-7-15 00:13 |显示全部楼层

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原帖由 tintin77 于 2010-7-14 23:10 发表
你们那个扎起，我听得好亲切啊。虽然我不是四川人。

还有雄起!

tlmy521

木屐族

发表于 2010-7-15 00:18 |显示全部楼层

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请教粉蒸肉做法！！！谢谢！！！！！！！！

chesecake

水晶靴族

发表于 2010-7-15 00:21 |显示全部楼层

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看着都好谗哦！

上次被人说那个BASA鱼片我现在都不敢买了，没什么事吧？

jmms_smmj

金靴族

发表于 2010-7-15 00:32 |显示全部楼层

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原帖由 chesecake 于 2010-7-14 23:21 发表
看着都好谗哦！

上次被人说那个BASA鱼片我现在都不敢买了，没什么事吧？

2012就来了,怕啥
既然能进口到澳洲,那就吃呗,国内那么多脏的一样吃一辈子,这些鱼片算啥

cathyabc

皮靴族

发表于 2010-7-15 00:48 |显示全部楼层

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lz 的图绝了
饭也肯定很好吃

果冻123

布鞋族

发表于 2010-7-15 00:54 |显示全部楼层

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原帖由 tlmy521 于 2010-7-14 23:18 发表
请教粉蒸肉做法！！！谢谢！！！！！！！！

准备材料：半公斤小排，一个红薯或半个小南瓜，2根葱，粉蒸料包

先把小排用生抽，盐，香油，一小勺料酒腌制半个小时
红薯或南瓜切块，葱切碎，待用
小排腌半个小时后，裹上粉蒸料，要裹匀
蒸锅下面铺一层红薯或南瓜，上面放小排
隔水蒸1个小时，就可以啦～～～
出锅后撒上葱花～～～

ps：可以做粉蒸排骨，也可以做粉蒸牛肉，道理是一样滴，同样是美味滴～～～

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Orchid	+ 2	谢谢奉献
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Orchid

皮靴族

发表于 2010-7-15 09:37 |显示全部楼层

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原帖由 果冻123 于 2010-7-14 23:54 发表

准备材料：半公斤小排，一个红薯或半个小南瓜，2根葱，粉蒸料包

先把小排用生抽，盐，香油，一小勺料酒腌制半个小时
红薯或南瓜切块，葱切碎，待用
小排腌半个小时后，裹上粉蒸料，要裹匀
蒸锅下面铺一 ...

美手的主人出现了。:)

datou2z

钻石靴族

发表于 2010-7-15 09:48 |显示全部楼层

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原帖由 果冻123 于 2010-7-14 23:54 发表

准备材料：半公斤小排，一个红薯或半个小南瓜，2根葱，粉蒸料包

先把小排用生抽，盐，香油，一小勺料酒腌制半个小时
红薯或南瓜切块，葱切碎，待用
小排腌半个小时后，裹上粉蒸料，要裹匀
蒸锅下面铺一 ...

原来果冻是夫人啊～
那应该把分加你这一楼！

为吃不怕麻烦~~

大胃

水晶靴族

发表于 2010-7-15 11:45 |显示全部楼层

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呵呵这次照的比较用心啊，加分，必须的

jmms_smmj

金靴族

发表于 2010-7-15 12:52 |显示全部楼层

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原帖由大胃于 2010-7-15 10:45 发表
呵呵这次照的比较用心啊，加分，必须的

姐姐你咋个评照片的?
上次专门用了引闪你说不好看,这次都是顺手拍的,你说好看,为啥子

可乐妈

铜靴族

发表于 2010-7-15 12:54 |显示全部楼层

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我也口水哗哗的！！！！！！！！

大胃

水晶靴族

发表于 2010-7-15 13:09 |显示全部楼层

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原帖由 jmms_smmj 于 2010-7-15 11:52 发表

姐姐你咋个评照片的?
上次专门用了引闪你说不好看,这次都是顺手拍的,你说好看,为啥子

可我为什么觉得上次的照片好假呢

jmms_smmj

金靴族

发表于 2010-7-15 13:27 |显示全部楼层

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原帖由大胃于 2010-7-15 12:09 发表

可我为什么觉得上次的照片好假呢

如果按照商业拍摄,照片不都显假么,你看方便面包装袋,酒店菜单的菜,都看着不像真正端出来的

jmms_smmj

金靴族

发表于 2010-7-15 13:28 |显示全部楼层

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原帖由 可乐妈 于 2010-7-15 11:54 发表
我也口水哗哗的！！！！！！！！

接到接到,莫浪费了

熏衣草

布鞋族

发表于 2010-7-15 14:19 |显示全部楼层

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请问那个水煮鱼用的是什么鱼？

果冻123

布鞋族

发表于 2010-7-15 15:11 |显示全部楼层

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原帖由 jmms_smmj 于 2010-7-14 15:26 发表

才看到fancy砂锅,还真的很像,说不定就是

是滴是滴～～～

[ 本帖最后由果冻123 于 2010-7-15 14:32 编辑 ]

misschen

光脚族

发表于 2010-7-15 19:49 |显示全部楼层

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超正点啊

jmms_smmj

金靴族

发表于 2010-7-15 20:01 |显示全部楼层

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原帖由 熏衣草 于 2010-7-15 13:19 发表
请问那个水煮鱼用的是什么鱼？

那个是basa鱼片，华人店都有卖的

高西西

铜靴族

发表于 2010-7-15 22:53 |显示全部楼层

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今天去华人店买水煮鱼调料，找白家的未果，只有酸菜鱼和火锅鱼这2种，只好买了重庆胖子的水煮鱼调料，有TX试过吗，这个调料如何？

小黑皮

皮靴族

发表于 2010-7-15 23:30 |显示全部楼层

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原帖由 jmms_smmj 于 2010-7-14 16:09 发表

豆豉鲮鱼...罐头那个

华人超市买的是吧？下次找找去

宝宝乖

皮靴族

发表于 2010-7-16 02:49 |显示全部楼层

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好喜欢水煮鱼啊，楼主太有才了

happy365wjj

木屐族

发表于 2010-7-16 03:47 |显示全部楼层

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请问牛筋哪里可以买到呀？

大块牛肉是红烧，还是炖，还是卤呀？呵呵··求步骤哦。。谢谢

benben

皮靴族

发表于 2010-7-16 09:37 |显示全部楼层

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问下，这第六个是那什么和青菜炒啊。我愣是没看出来。

jmms_smmj

金靴族

发表于 2010-7-16 12:50 |显示全部楼层

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原帖由 高西西 于 2010-7-15 21:53 发表
今天去华人店买水煮鱼调料，找白家的未果，只有酸菜鱼和火锅鱼这2种，只好买了重庆胖子的水煮鱼调料，有TX试过吗，这个调料如何？

胖子的只吃过火锅料,还是3-4年前的事..忘了

jmms_smmj

金靴族

发表于 2010-7-16 12:51 |显示全部楼层

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原帖由 happy365wjj 于 2010-7-16 02:47 发表
请问牛筋哪里可以买到呀？

大块牛肉是红烧，还是炖，还是卤呀？呵呵··求步骤哦。。谢谢

步骤在42楼,牛肉应该算红烧

jmms_smmj

金靴族

发表于 2010-7-16 12:53 |显示全部楼层

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原帖由 benben 于 2010-7-16 08:37 发表
问下，这第六个是那什么和青菜炒啊。我愣是没看出来。

豆豉鲮鱼炒青菜,金鹰钱的

jay2008

皮靴族

发表于 2010-11-9 21:53 |显示全部楼层

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厨艺大涨啊！！

kwspecial

皮靴族

发表于 2010-11-9 22:04 |显示全部楼层

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太强大了。。。那牛排让我想起了减肥前的生活

拍照拍的太不认真了，怎么也要弄些个前景背景道具啥的，才符合lz专业的身份嘛。

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