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楼主:闲夏采薇

[其他] E&E -- 家常烤鱼 [复制链接]

发表于 2011-9-12 21:45 |显示全部楼层
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试试
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发表于 2011-9-12 23:41 |显示全部楼层
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好想吃啊,非常喜欢烤鱼~~
很怀念以前在北京上学时,北航门口有家烤鱼,名字忘了,但真是香的啊

发表于 2011-9-13 09:24 |显示全部楼层
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好吃死了。。。。。。。。。。。。

发表于 2011-9-13 11:25 |显示全部楼层
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我家也是用这个鱼做烤鱼,很好吃!!不过Lz这个档次更高点!

发表于 2011-9-13 17:33 |显示全部楼层
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赞(paopaobing(3))

发表于 2011-9-13 17:40 |显示全部楼层
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杭州楼外楼吃了一次西湖精品醋鱼,用的就是活的笋壳鱼,还记得那坑爹的价格¥198/斤,一条鱼吃了我200多RMB……来了澳洲发现也有笋壳鱼,十几刀/公斤,味道貌似更好,那天也拿来做个醋鱼试试
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发表于 2011-9-13 18:15 |显示全部楼层
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做的真棒  收藏了

发表于 2011-9-13 18:36 |显示全部楼层

哈哈哈

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我怎么感觉像给鱼盖上了一层厚厚的被子 厚葬有没有!
没有攻击的意思啊,只是觉得很好笑,看起来就很好吃!

发表于 2011-9-13 18:37 |显示全部楼层
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鱼烤的不够干,菜没炒出辣色。不及格。

发表于 2011-9-13 18:41 |显示全部楼层
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看起来好好吃,天才,有空要试一试!!

发表于 2011-9-14 13:25 |显示全部楼层
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笋壳鱼清蒸很好吃。鱼骨熬汤,鱼肉切片做水煮鱼也很好吃。
烤鱼还没有尝试过。看起来很好吃。

这鱼是新西兰进口的,买得时候一定要看好了肚子的肉是不是白色的,如果是那么还算新鲜。
如果是发黄了,那么要注意可能不新鲜了。

[ 本帖最后由 dakeai 于 2011-9-14 12:30 编辑 ]
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发表于 2011-9-14 15:10 |显示全部楼层
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我要好好学学!太棒了!!

发表于 2011-9-16 00:01 |显示全部楼层
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好吃啊

发表于 2011-9-18 18:27 |显示全部楼层
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收藏。上次在外面吃烤鱼也一般`。还是要自己学啊

发表于 2011-9-18 22:49 |显示全部楼层
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我一直清蒸blue cod
因为肉质细嫩
sanpper烤着吃应该更好吃吧

发表于 2011-9-18 23:50 |显示全部楼层
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这样应该很入味
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发表于 2011-10-21 10:09 |显示全部楼层
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原帖由 grayz 于 2011-9-13 17:40 发表
杭州楼外楼吃了一次西湖精品醋鱼,用的就是活的笋壳鱼,还记得那坑爹的价格¥198/斤,一条鱼吃了我200多RMB……来了澳洲发现也有笋壳鱼,十几刀/公斤,味道貌似更好,那天也拿来做个醋鱼试试


啊,我也吃了那个坑爹的鱼!我们那条太硕大,只吃了一整半,,我怀疑做出来的长的并不像,可能被偷梁换柱了

发表于 2011-12-20 16:02 |显示全部楼层
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很诱人啊

发表于 2011-12-20 16:24 |显示全部楼层
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很漂亮~我只会清蒸笋壳鱼

发表于 2011-12-20 16:58 |显示全部楼层
此文章由 dk2009 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 dk2009 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
哇塞,烤鱼!这个一定要学!

发表于 2011-12-20 17:05 |显示全部楼层
此文章由 da_wang 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 da_wang 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
mark
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发表于 2011-12-20 20:13 |显示全部楼层
此文章由 liliane0809 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 liliane0809 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
第一张照片里的鱼死的真惨! 哈哈!

假期弄一条来试着做做!谢谢分享!!!

发表于 2011-12-20 20:26 |显示全部楼层
此文章由 鱼鱼有刺儿 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 鱼鱼有刺儿 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
收藏起!
馋人哦!!!

我自己打碗饭来。。

发表于 2011-12-20 20:27 |显示全部楼层
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一边吃白饭,一边看这鱼,就白饭

发表于 2011-12-25 01:35 |显示全部楼层
此文章由 tinahui_0419 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 tinahui_0419 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
MARK下 改天学做

发表于 2013-3-18 20:47 |显示全部楼层
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闲夏采薇 发表于 2010-4-27 16:12
上面我盖了锡纸,减少一点蒸汽挥发出去。

不过我又回头看看照片,好像盖的不怎么严 ...

楼主问一下盖锡纸后会不会出水呀,我们烤鸡不都暴露着烤吗?
还有炒配料一定要放豆瓣酱吗?
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发表于 2013-3-19 08:42 |显示全部楼层
此文章由 little_mo 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 little_mo 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
闲夏采薇 发表于 2009-11-8 10:37
炒好,鱼就烤好了,拿出来,把配菜浇到鱼上,再回炉一起烤个个5-10分钟

回家得尝尝

发表于 2013-3-19 09:01 |显示全部楼层
此文章由 michelleW 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 michelleW 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
烤海鱼不错

评分

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ygao + 5 我很赞同

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发表于 2013-3-19 10:02 |显示全部楼层
此文章由 murphy1251 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 murphy1251 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
mark markr 突然觉得做鱼没有这么麻烦了 感谢LZ的好点子~

发表于 2013-3-19 10:07 |显示全部楼层
此文章由 ferndale 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ferndale 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
MARK

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