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楼主:明河素月

[煎炒炖煮] 香喷喷的咸蹄髈 [复制链接]

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2022-8-18 01:25 |显示全部楼层
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嗯,美得hin

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静好如初 + 2 你太有才了

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发表于 2022-8-18 08:56 |显示全部楼层
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明河素月 发表于 2022-8-18 00:22
你冷冻的是最后煮鸭子的汤?
咱俩好像弄岔了,我以为是第二步湿腌的卤水…

我保存了几个月的鸭汤保存了个寂寞?
我昨晚把脚圈浸没在那锅咸汤里,今天想想再怎么烧。
高压锅,慢锅还是普通煤气灶文火慢炖?
鸭油我撇下来又放冰箱冷冻了,以后发现做法后再用。

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2022-8-18 11:21 |显示全部楼层
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moody 发表于 2022-8-18 07:56
我保存了几个月的鸭汤保存了个寂寞?  
我昨晚把脚圈浸没在那锅咸汤里,今天想想再怎么烧。
高压锅,慢 ...

这阴差阳错的,不过这锅鸭汤也是极好的,不能浪费

我喜欢慢炖,用小火煨或者电炖锅慢煮。


C'est la vie.

发表于 2022-10-20 16:40 |显示全部楼层
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嘴馋了

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2022-10-20 19:59 |显示全部楼层
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哈哈我们今天又吃蹄髈,红烧的
C'est la vie.

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