Le Creuset 饭釜原价$450 现在$299，24小时deal

悉尼鱼

lengmo 发表于 2021-12-14 22:36
可悲的就是铸铁烧出来的饭根本没有高级电饭煲好吃~~
囤的一大堆lc锅扔在pantry里除了偶尔拍拍照,根本不想 ...

可能是你不会用吧，煮不同的米也要放不同的水的

PFlover

tdbrothers 发表于 2021-12-14 19:25
我前两天用staub无水烧排骨，里面只是加了适量的生抽老抽和料酒，总共用时45分钟，排骨烧的软烂适口，锅 ...

我家是staub原价800的那款

PFlover

悉尼鱼 发表于 2021-12-14 15:25
炖肉粘底大概率是火太大了，铁锅保温好，用中小火就好了，蒸发的水汽会重新回到锅里，不会干的。 ...

已经用最小火了，Pasta Sauce 最后忘了去看也是糊底的

悉尼鱼

PFlover 发表于 2021-12-15 09:51
已经用最小火了，Pasta Sauce 最后忘了去看也是糊底的

我家里常做pasta，但我自己没有做过，目前还没有出现糊锅的问题。

PFlover

悉尼鱼 发表于 2021-12-15 10:06
我家里常做pasta，但我自己没有做过，目前还没有出现糊锅的问题。

可能我放太多东西在里面

赵又廷

悉尼鱼 发表于 2021-12-14 15:09
我已不用电饭煲很多年，对最新的高科技了解甚少，说的不对请多多包涵

1，我之前扔过电饭煲内胆是因为时 ...

其实涂层问题可以解决，电高压锅换无涂层的不锈钢内胆，盖子可以拆下来清洗。
当然我个人也是更喜欢用锅煮饭，不过铸铁锅太重了，我一般用不锈钢奶锅焖饭，小火煮15分钟焖到开饭。我只用staub煮肉，能少洗一次算一次。
可能我真心需要一个小饭釜，轻一点。

lengmo

悉尼鱼 发表于 2021-12-15 09:26
可能是你不会用吧，煮不同的米也要放不同的水的

电饭煲的意义就是，不用很仔细就能有很好的结果，多点水少点水问题不大，宽容度高，稳定性强。我个人的经验来说，400刀电饭煲完爆铸铁锅，科技在进步。

lijiang

胡须康 发表于 2021-12-14 10:10
有人比较过le creuset和staub的rice cocotte么？

我家正好有这两牌子的饭釜，体验是LC的略胜Staub，大概是双层锅盖的效果吧。

parks

跑一点题，我听台湾朋友介绍，用了大同电锅，煮饭基本用它，不锈钢锅，不用考虑涂层问题……而且用来蒸肉什么的超级方便……本来买它之前是想买蒸炉的，买它就省钱不少了……买最好的，内锅外锅都是不锈钢的，吃起来放心，算起来大概澳币200到300看汇率

parks

parks 发表于 2021-12-18 01:57
跑一点题，我听台湾朋友介绍，用了大同电锅，煮饭基本用它，不锈钢锅，不用考虑涂层问题……而且用来蒸肉什 ...

补充一点，样子有点土，不过绝对好用

Saidlu

烧个柴火 出来的米肯定香

richw

也来学习下什么是饭釜。

格格巫

tdbrothers 发表于 2021-12-14 19:25
我前两天用staub无水烧排骨，里面只是加了适量的生抽老抽和料酒，总共用时45分钟，排骨烧的软烂适口，锅 ...

小白想请问一下，铸铁锅如果不小心烧糊了，是不是就废了。。。只用过aldi的，我老公一次就弄坏了，买这个贵的，很怕不会用很快就又坏了。。

tdbrothers

格格巫 发表于 2021-12-18 20:01
小白想请问一下，铸铁锅如果不小心烧糊了，是不是就废了。。。只用过aldi的，我老公一次就弄坏了，买这个 ...

我用铸铁锅没有烧糊过，但是看到别人介绍经验都是锅里加小苏打和水多泡一会儿，基本就能洗掉。用铸铁锅的关键就是忌用大火，大火容易崩瓷儿，还容易糊底。其实铸铁锅储热效果好，只用中小火也能在较短时间里将食材烧到软烂

remey

parks 发表于 2021-12-18 01:57
跑一点题，我听台湾朋友介绍，用了大同电锅，煮饭基本用它，不锈钢锅，不用考虑涂层问题……而且用来蒸肉什 ...

用过。。没感觉好用

就是隔水炖的一个概念的锅子。。。

remey

格格巫 发表于 2021-12-18 21:01
小白想请问一下，铸铁锅如果不小心烧糊了，是不是就废了。。。只用过aldi的，我老公一次就弄坏了，买这个 ...

应该不会。。。

放点洗洁精，然后小火煮开

泡一晚上。。

应该很容易清洗。。。

但是我感觉珐琅也是容易粘锅

最好不用涂层的就好

parks

remey 发表于 2021-12-19 20:26
用过。。没感觉好用

就是隔水炖的一个概念的锅子。。。

要看煮什么了……因为我家经常蒸这样蒸那样，所以使用频率比较高……主要是蒸起来不用看火

seaweed82

个人经验是，虽然美，但太太太重了啊，之前买过Le Creuset和staub的几个锅基本都闲置了

赵又廷

parks 发表于 2021-12-20 14:07
要看煮什么了……因为我家经常蒸这样蒸那样，所以使用频率比较高……主要是蒸起来不用看火 ...

其实steam oven更好，哪怕小的台式的也可以同时蒸三层，热饭、蒸蔬菜、蒸鱼同时进行都没问题。
当年miele有打折码的时候只要1000，现在没见过新款打折。