红豆桂花年糕

xiaopangzi

原来是这样，我是红糖+红豆汤再次煮开，让糖充分融化，然后倒入糯米中搅拌。

qmyao

那个糯米粉是买红色字还是绿色字包装的呢?有区别吗

xiaopangzi

我不知道，我的是绿的，我住的乡下只有绿的，不同的牌子会有点不同，但大方向不会错。

skie

这是我小时候最爱吃的。
原来是这样做的。

不过我爱绿豆糕，是绿豆做的。
应该是一样的做法，有时间我就照楼主的方法试试。

xiaopangzi

原帖由 skie 于 2009-9-1 15:13 发表
这是我小时候最爱吃的。
原来是这样做的。

不过我爱绿豆糕，是绿豆做的。
应该是一样的做法，有时间我就照楼主的方法试试。

成功后端上来让我们流口水吧

alyssa

原帖由 skie 于 2009-9-1 15:13 发表
这是我小时候最爱吃的。
原来是这样做的。

不过我爱绿豆糕，是绿豆做的。
应该是一样的做法，有时间我就照楼主的方法试试。

绿豆糕好像不是这样做的。。
:si2
绿豆糕的方子看着适合大版：
原料配方：
　　绿豆500克
　　红果馅75克
　　豆沙馅75克
　　白糖250克
　　香油50克
　　蜂蜜25克
　　怡糖25克

制作方法

　　1.绿豆过水漂净，入锅加水，旺火煮两开，保持颗粒完整(即不破皮开花)，出锅，晾干，脱去豆皮，研成粉状(最好用小磨磨成细粉)。
　　2.在绿豆粉中加入白糖、香油、蜂蜜、饴糖，搅拌均匀，成为油绿豆面。
　　3.先在木模内倒入一半油绿豆面，按实抹平，铺上馅料；馅料之上再倒入剩下的油绿豆面，压实按紧；上屉蒸约1个小时，取出晾凉，磕出木模即成。产品特点油润、细腻、香甜、爽口，是消暑佳品。

[ 本帖最后由 alyssa 于 2009-9-1 16:37 编辑 ]

xiaopangzi

原帖由 alyssa 于 2009-9-1 16:30 发表

绿豆糕好像不是这样做的。。
:si2
绿豆糕的方子看着适合大版：
原料配方：
　　绿豆500克
　　红果馅75克
　　豆沙馅75克
　　白糖250克
　　香油50克
　　蜂蜜25克
　　怡糖25克

制作方法

　　1. ...

这个也是我喜欢的，我要做

jl162401

小胖子改天送几个给叔叔尝尝

annabanana

昨天看完你这个帖子后晚上做梦，梦到我看到有卖桂花的，在梦中大声呼喊，桂花我找到你了，可以做红豆桂花年糕啦，呵呵。

LZ 你害人不浅!

xiaopangzi

原帖由 jl162401 于 2009-9-1 16:41 发表
小胖子改天送几个给叔叔尝尝

叔叔家在哪里啊？我给你送去

alyssa

要是能买到绿豆粉，我也想做着玩。
绿豆糕当年是我们大学里面喜欢的食品。估计是因为够油，够填。。


[ 本帖最后由 alyssa 于 2009-9-1 16:55 编辑 ]

jl162401

原帖由 xiaopangzi 于 2009-9-1 16:50 发表
叔叔家在哪里啊？我给你送去

做好了告诉叔叔，短信给你地址哈，

xiaopangzi

很幸运我的仓库里好象有一包绿豆粉

xiaopangzi

原帖由 jl162401 于 2009-9-1 16:56 发表


做好了告诉叔叔，短信给你地址哈，

好的，你要常常提醒我

xiaopangzi

经过三天，赤豆桂花年糕，又可以这样吃乐

astina

昨天我就这么吃了，真罪恶阿！

xiaopangzi

觉得煎后更好吃

茗茗妈

哈哈,谗老派来杀伐及了

何举

刚开始没看见红糖～羞～

cindy1000

收藏之，看看什么时候做做

sabrina-xu

口水直流……好想吃吃煎年糕。。

xiaopangzi

原帖由 sabrina-xu 于 2009-9-5 21:40 发表
口水直流……好想吃吃煎年糕。。

在澳洲只有自己动手丰衣足食(paopaobing(32))

sheeta

口水一地。。。

winnie_shaw

我就是想吃桂花，找了很久都找不到卖。。。

貔貅

刚买了瓶糖桂花 一定要试试！

t_guoguo

三天后变硬了不能再蒸吗

卡落琳0000

油煎 趁热吃

t_guoguo

不喜欢油煎的 我吃爱上火

miricle

!!!超级想吃的，刚来那会儿特别特别想吃糯糯的软软的糕等有时间了我也自己做着试试看哈哈！

ILoveMing

好！