“局气”？“瓷器”？要伤了一团和气？试问到底谁主江湖？

whocares2014

靠谱的不多 发表于 2021-5-8 10:24
如果不是北京人，就是随便路过停下来看看，吃个饭的，可能大多数也不在乎。
以后等再有了游客，谁管呀。
...

鱼子酱配烤鸭皮，听起来应该蛮好吃滴

靠谱的不多

whocares2014 发表于 2021-5-8 10:26
鱼子酱配烤鸭皮，听起来应该蛮好吃滴

那我可能就不太会接受。
因为我回北京，我就是要吃最地道的恨不能是胡同里厕所旁边的那家才好。
也未必真好吃。
吃的还是一个回忆。
而回忆往往又不准，
肯定是净美化了。
而我姐她们，常年在北京，
不稀罕，
反倒喜欢洋派些的。
总之，就是越见不着的越惦记。

whocares2014

靠谱的不多 发表于 2021-5-8 10:43
那我可能就不太会接受。
因为我回北京，我就是要吃最地道的恨不能是胡同里厕所旁边的那家才好。
也未必真 ...

确实如此，我馋的上海菜其实也就是些普货，小笼包生煎油条茨饭糕青团咸豆浆这种。

新式菜什么椒盐羊排这种，我根本不会去碰。

靠谱的不多

whocares2014 发表于 2021-5-8 10:47
确实如此，我馋的上海菜其实也就是些普货，小笼包生煎油条茨饭糕青团咸豆浆这种。

新式菜什么椒盐羊排这 ...

那墨尔本哪家小笼最好吃？
哪家生煎最好吃？
你觉得？

whocares2014

靠谱的不多 发表于 2021-5-8 10:53
那墨尔本哪家小笼最好吃？
哪家生煎最好吃？
你觉得？

记忆中的答案是无，哈哈哈。博士山的几家老店应该还行吧，但是我没有耐心去试了，也不是健康的食品。

以前CBD的飞鸿面馆其实还行，现在应该关门了。

靠谱的不多

whocares2014 发表于 2021-5-8 11:07
记忆中的答案是无，哈哈哈。博士山的几家老店应该还行吧，但是我没有耐心去试了，也不是健康的食品。

以 ...

以前我常去小笼馆，小笼包便宜又好吃。
最近不行了，乱做。
生煎包我喜欢“江南”，一直都不错。

老婆是CPA

依稀记得 老板娘 喜欢cash 刷卡脸色就不好 不知道还是不是这样

靠谱的不多

老婆是CPA 发表于 2021-5-8 11:32
依稀记得 老板娘 喜欢cash 刷卡脸色就不好 不知道还是不是这样

哪个老板娘？
Ashfield瓷器吗？
那个个子不高有点胖的？
反正挺严肃的。
生意不错的，
客满。

老婆是CPA

靠谱的不多 发表于 2021-5-8 13:01
哪个老板娘？
Ashfield瓷器吗？
那个个子不高有点胖的？

对啊 就是她 哈哈

靠谱的不多

老婆是CPA 发表于 2021-5-8 13:03
对啊 就是她 哈哈

客满不能不开心呀。
有好几样东西都不太好吃，我都没给她提意见。
可能就是个冷面孔，
没准儿内心热辣辣的也说不准。
不过就算是内心热辣辣也不太好使吧。
不是很好看。
我喜欢长的好看的。

格调低低

没想到背后还有这么多故事，吃过ashfield的瓷器，味道不错，但是感觉卤煮不地道。
另外，吃完瓷器才发现很多北京人不吃卤煮，问了几个北京朋友，他们都不吃，说只有胡同里的老北京人吃。

靠谱的不多

格调低低 发表于 2021-5-8 16:02
没想到背后还有这么多故事，吃过ashfield的瓷器，味道不错，但是感觉卤煮不地道。
另外，吃完瓷器才发现很 ...

卤煮的确不是每个北京人都爱吃的。
卤煮这类以前都是北京本地的干体力活的穷人吃的。
猪肺、猪大肠都是下水，没有肉，原材料便宜，热量又大，再配上厚厚的烧饼，
连吃带喝一大碗下肚，解馋还特管饱。
以前基本都是南城一带的吃。
南城那边卖菜的，卖骡马的，摔跤卖艺的，生活条件不好。

老婆是CPA

靠谱的不多 发表于 2021-5-8 13:36
客满不能不开心呀。
有好几样东西都不太好吃，我都没给她提意见。
可能就是个冷面孔，

我记得有人报怨过这个问题 我也深有体会 为博胖胖一笑 我都带足了cash再去的

靠谱的不多

老婆是CPA 发表于 2021-5-8 18:21
我记得有人报怨过这个问题 我也深有体会 为博胖胖一笑 我都带足了cash再去的 ...

那你是怜香惜玉的好男人。

靠谱的不多

刚才看小红书，瓷器一堆人都吃过了。
我们这边除了两位表示会继续关注的，一点动静没有。
就看我一人瞎白呼了。
那两位表示会关注的也不知道是要关注吃的怎么样呢还是人家打官司怎么个结果呢，也不知道。
还好各位熟人分别陪我聊了会儿，
否则我很难相信这是发在了美食天地版。

whocares2014

靠谱的不多 发表于 2021-5-8 22:34
刚才看小红书，瓷器一堆人都吃过了。
我们这边除了两位表示会继续关注的，一点动静没有。
就看我一人瞎白呼 ...

大家年纪大了，耐心比较好，不赶着上。刚开店，人多服务质量肯定下降。等一两个月，热度过去了，去也是可以的。

认识的人里面，小青年都订好座了，四十岁以上的都在等。反正也吃不多，早晚无所谓了。

靠谱的不多

whocares2014 发表于 2021-5-8 22:39
大家年纪大了，耐心比较好，不赶着上。刚开店，人多服务质量肯定下降。等一两个月，热度过去了，去也是可 ...

我反正位子都订好了。
年纪大了？
多大啦？
你必须尽快去吃吃看。
买艺妓豆的时候我看你不是挺快的吗？
还是分事儿。

靠谱的不多

也不是说大家都要去吃。
就是觉得好像除了几个朋友来跟我打个招呼聊两句，
没什么人感兴趣。
净顾着掀蒸锅呢。

shuizhihan

悉尼的ashfield的瓷器刚开的时候就去过 当时烤鸭是相当一般 皮都不脆 怎么蘸糖吃 后来没再去过了 不知道进步了没有

之前bh的那家北京烤鸭店还行 环境虽然一般 但烤鸭个人觉得不错 现在据说也换师傅了 原来那个北京师傅不知道干嘛去了

shuizhihan

另外 有哪位朋友觉得哪家店烤鸭地道好吃的 麻烦推荐一下 烧鸭风格就算了

viewinside

shuizhihan 发表于 2021-5-9 00:58
另外 有哪位朋友觉得哪家店烤鸭地道好吃的 麻烦推荐一下 烧鸭风格就算了

个人觉得city全聚德，ashfield瓷器，enfield老赵，Beverly hills北京烤鸭店这几家都还算地道的烤鸭，至少不是烧鸭款的。
至于好不好吃就见仁见智了，我觉得都还不错，可能我对烤鸭的要求没有那么高

靠谱的不多

shuizhihan 发表于 2021-5-9 00:56
悉尼的ashfield的瓷器刚开的时候就去过 当时烤鸭是相当一般 皮都不脆 怎么蘸糖吃 后来没再去过了 不知道进 ...

依据最近体验，那应该没什么进步。

靠谱的不多

viewinside 发表于 2021-5-9 02:00
个人觉得city全聚德，ashfield瓷器，enfield老赵，Beverly hills北京烤鸭店这几家都还算地道的烤鸭，至少 ...

嗯，有道理。
在澳洲就不能挑了。
只要不是炸的，是现烤的，
我都能接受，至少人家尽力了。
最讨厌我们墨尔本那家Simon Duck，英雅阁，
油炸的鸭子就算了，非要教你怎么卷饼，什么8点20，烦死人。
老外就吃这套。
老板不好好研究烤鸭，
就爱教人家卷鸭饼。
前几年去世了，
想听他絮叨，
倒也没机会了。

shuizhihan

viewinside 发表于 2021-5-9 02:00
个人觉得city全聚德，ashfield瓷器，enfield老赵，Beverly hills北京烤鸭店这几家都还算地道的烤鸭，至少 ...

enfield老赵据说退休了？全聚德xhs是各种差评，都没敢去尝试。。。

为了吃个烤鸭我也是费尽了心思，隔一段时间就搜索一下有没有新推荐。。。

shuizhihan

靠谱的不多 发表于 2021-5-9 09:31
依据最近体验，那应该没什么进步。

居然不进步，叹气

靠谱的不多

shuizhihan 发表于 2021-5-9 11:34
enfield老赵据说退休了？全聚德xhs是各种差评，都没敢去尝试。。。

为了吃个烤鸭我也是费尽了心思，隔一 ...

这么爱烤鸭。
北京哪家你最爱？

靠谱的不多

今天去吃的墨尔本瓷器。
有想知道到底如何的同学们吗？
有的话我再写，
要是都在家忙着蒸馒头的，
那我也没空的。
我先泡杯茶，
休息一下。

yuxuanlin

烤鸭，没人提大钟楼? 很多年前吃过，服务员都是很牛逼的，没有定位是不行的，一晚上很几场，到点要翻台的，没吃完要加快速度的。

yuxuanlin

很久没在外面吃饭了，主要是肠胃不适应，吃了外面的饭菜，回家就跑厕所跑不停，为了体面，减少去餐馆的次数。

今天被请吃，去了一个传统传统传统的香港餐馆，什么都传统，什么都地道，关键是回家没跑厕所，算是圆满。

只要地道，只要传统，不用玩花样赶时髦，赚快钱，有特色保持传统，地道就是好餐馆。

这家餐馆记上小本子，成为食堂之一。

还有一个，不推荐餐馆，不搞什么网红拍照。吃饭是嘴吃，吃进自己肚子，不是拍出来给别人看的。所以，除了商业需要，一律不拍照。喜欢你，我请你一起去喜欢的餐馆吃饭，其他跟我无关，不推荐不宣传不分享。

靠谱的不多

yuxuanlin 发表于 2021-5-9 15:22
烤鸭，没人提大钟楼? 很多年前吃过，服务员都是很牛逼的，没有定位是不行的，一晚上很几场，到点要翻台的， ...

姐，您果然是很多年都没出门吃饭了。
十几年前Smith St的那是你的上一顿烤鸭吗？
那老头子都不在人间了。