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楼主:liuy16

[锅碗瓢盆] 说说我家的Lodge铸铁锅，更新277楼 [复制链接]

liuy16

白金靴族

发表于 2020-8-18 14:40 |显示全部楼层

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redcat2020 发表于 2020-8-18 11:28
wow！lz你会做很多好吃的耶！请问养锅麻烦吗？还有求你的小pizza的recipe，看着好好吃 ...

我专门发了个烤pizza的帖子，你可以看看。面饼方子是小高姐的。

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2020-8-18 14:44 |显示全部楼层

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bluemountainauV 发表于 2020-8-18 13:18
刚去VB转了一圈，没货，请问楼主哪里买？能发个连接吗？

这个我记得是ebay上买的，但是美亚寄过我的。你上ebay和亚马逊上搜搜吧，年初时断过货。

能吃是福，善吃是智

bluemountainauV

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发表于 2020-8-18 14:46 来自手机 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2020-8-18 13:44
这个我记得是ebay上买的，但是美亚寄过我的。你上ebay和亚马逊上搜搜吧，年初时断过货。 ...

谢谢，会不会有假货？

liuy16

白金靴族

发表于 2020-8-18 14:53 来自手机 |显示全部楼层

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bluemountainauV 发表于 2020-8-18 13:46
谢谢，会不会有假货？

应该不会吧，我找到我买的那个seller了，我是49.95买的，现在卖59.95

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能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2020-8-18 14:56 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 liuy16 于 2020-8-18 13:57 编辑

美亚寄给我的，才22.15美金如果做美国本土买。因为有这个小票在寄来的箱子里，肯定是真货。

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angelashu

金靴族

发表于 2020-8-18 15:19 |显示全部楼层

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本帖最后由 angelashu 于 2020-11-24 19:59 编辑

楼主巧手巧妇，赞一个。

bluemountainauV

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发表于 2020-8-18 15:45 |显示全部楼层

liuy16 发表于 2020-8-18 13:53
应该不会吧，我找到我买的那个seller了，我是49.95买的，现在卖59.95

谢谢，已经下单， Ebay$5 COUPON, $55 买了。

南边来的

皮靴族

发表于 2020-8-18 16:08 |显示全部楼层

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lih lihai

vin

草鞋族

发表于 2020-8-18 16:14 |显示全部楼层

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felines@sydney

木屐族

发表于 2020-8-18 16:52 |显示全部楼层

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还真不知道Lodge的锅竟然有这么多种类，连蛋糕盘都有

liuy16

白金靴族

发表于 2020-8-28 16:00 来自手机 |显示全部楼层

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今天烤了个简单咖啡巧克力muffin, 外皮酥脆的，当下午茶，吃的好满意。

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liuy16

白金靴族

发表于 2020-8-28 16:00 来自手机 |显示全部楼层

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今天烤了个简单咖啡巧克力muffin, 外皮酥脆的，当下午茶，吃的好满意。

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janine

铜靴族

发表于 2020-8-28 16:02 |显示全部楼层

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senn

银靴族

发表于 2020-8-28 18:38 来自手机 |显示全部楼层

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我們也在 amazon 買了好幾個特價的
好用又便宜

liuy16

白金靴族

发表于 2020-8-28 18:54 |显示全部楼层

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senn 发表于 2020-8-28 17:38
我們也在 amazon 買了好幾個特價的
好用又便宜

羡慕你，我没买到过特价的，主要是好用

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能吃是福，善吃是智

rliaus

木屐族

发表于 2020-8-28 22:57 |显示全部楼层

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本帖最后由 rliaus 于 2020-8-28 21:59 编辑

我也是才注意到铸铁锅,正好前两天看到 David Jones 特价卖Finex, 看上去不错. 买了Dutch Over, Grill Pan 和一套维护用品.希望能带来惊喜.

yaya1112

布鞋族

发表于 2020-8-29 00:15 |显示全部楼层

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想请问一下楼主做生煎包会粘锅是什么原因啊？是锅开的不好吗？

he275

金靴族

发表于 2020-8-29 01:22 |显示全部楼层

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感谢分享

melinana

金靴族

发表于 2020-8-29 01:28 来自手机 |显示全部楼层

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潜水2号发表于 2020-8-17 17:02
感谢分享，楼主你是有多爱铸铁锅啊。我家只有三个。炒菜用大火也不会粘锅，感觉很放心。家里的不粘锅也很少 ...

不粘就是要开锅对吗

认真做事潇洒做人

liuy16

白金靴族

发表于 2020-8-29 08:38 |显示全部楼层

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本帖最后由 liuy16 于 2020-8-29 07:44 编辑

yaya1112 发表于 2020-8-28 23:15
想请问一下楼主做生煎包会粘锅是什么原因啊？是锅开的不好吗？

锅没开好可能是个原因，也可能是新锅用油养的还不够，然后要做到热锅冷油，锅一定要很热后再到油。刚开始用要多做用油多的食物，养锅，油层养好了，就很容易做到不粘锅的效果。而且就像煎鸡蛋不粘也有timing的问题，鸡蛋打下去的时机也很重要，下早了，锅不够热，还是一样粘锅的，要多用，自己才能有体会。

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2020-8-29 08:45 |显示全部楼层

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melinana 发表于 2020-8-29 00:28
不粘就是要开锅对吗

要开锅用油养锅

能吃是福，善吃是智

yaya1112

布鞋族

发表于 2020-8-29 10:31 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2020-8-29 07:38
锅没开好可能是个原因，也可能是新锅用油养的还不够，然后要做到热锅冷油，锅一定要很热后再到油。刚开始 ...

非常感谢你的解答！
我确实是新锅用了一两次就做生煎了，看来还是要多养养。

liuy16

白金靴族

发表于 2020-9-3 10:53 |显示全部楼层

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本帖最后由 liuy16 于 2020-9-3 09:58 编辑

今天准备用Dutch Oven烤我的第一个酸面包，二次发酵等待中…

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aqsz200

皮靴族

发表于 2020-9-3 12:39 |显示全部楼层

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太厉害了

liuy16

白金靴族

发表于 2020-9-3 18:30 |显示全部楼层

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本帖最后由 liuy16 于 2020-9-3 22:44 编辑

现在特别满意用铸铁锅烤面包，之前一直烤欧包，现在开始烤酸面包，也非常好，喜欢面包皮脆脆的口感。

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能吃是福，善吃是智

英子

银靴族

发表于 2020-9-3 23:32 |显示全部楼层

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楼主太厉害了！最近看小高姐的video，也长草铸铁锅了！

紫菱儿

银靴族

发表于 2020-9-4 14:47 来自手机 |显示全部楼层

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谢谢分享，学习了，打算从小些的开始买来用用。越来越不喜欢不粘锅了

jinding

布鞋族

发表于 2020-9-4 17:20 |显示全部楼层

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同是小高姐的粉，怀疑小高姐是理工科博士，条理清楚，说话简洁

serenaia

草鞋族

发表于 2020-9-5 17:34 |显示全部楼层

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请问楼主都用什么锅盖来盖锅子，我也用lodge，但一直没找到合适的锅盖

liuy16

白金靴族

发表于 2020-9-5 18:01 来自手机 |显示全部楼层

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serenaia 发表于 2020-9-5 16:34
请问楼主都用什么锅盖来盖锅子，我也用lodge，但一直没找到合适的锅盖

我用Tefal multi lid

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能吃是福，善吃是智

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